和菓森林紅茶莊園位於南投魚池鄉，是一間擁有超過一甲子歷史的紅茶莊園、深耕南投魚池的老茶廠。結合製茶工藝與觀光體驗，傳承日本紅茶製法，推廣台茶8號、紅玉台茶18號等經典口味。現場除了免費試喝多款紅茶，二樓TEAGE一頁茶傳習所還有供應茶飲、茶點，還可報名DIY課程，親手體驗製茶樂趣之外，還有調茶、茶燭花園體驗。
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和菓森林紅茶莊園位於南投魚池鄉鹿篙社區的香茶巷內，是日月潭非常知名紅茶莊園，莊園對面還設有停車場可免費停車，來這裡喝茶、享用茶點、玩DIY，不用擔心停車問題。
官網 https://www.hugosum.com.tw/zh-TW
粉專 https://www.facebook.com/hugoassam/
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
電話：049-289 7238
營業時間：0900~1730(不定期公休公告粉專)
停車資訊：前面有專屬停車場
小提醒：免門票入園、DIY導覽需提前預約
和菓森林紅茶莊園也是觀光工廠，一樓是門市販售區，提供紅茶試喝品茗，以及自家栽種製作的紅茶產品與伴手禮。二樓是景觀下午茶餐廳、製茶工廠及DIY教室。
門市還設有拍照區，走進來拍照十分有趣。
「和菓森林」是由92歲的老茶師-石朝幸的女兒石茱樺，2005年返鄉創立的品牌。傳承父親的製茶精神與技術，也感念前人對產業的的堅持才能有今日的成果，以台語諧音「好果」來命名「和菓」！
紅茶職人石朝幸，1949年進入「茶業傳習所」學習日式製茶技藝，後返鄉在「持木紅茶廠」工作直到退休，一生奉獻於紅茶製作，以推廣紅茶為己任。茶二代石茱樺延續職人精神，將老茶廠轉型為品牌茶莊，帶領遊客認識紅茶文化、參觀茶園、親手體驗製茶過程，讓遊客不但充滿旅遊回憶，更有一份專屬的紀念品。
一樓賣場販售許多不同款式的茶葉禮盒，不論是自用品茶、當作旅遊紀念，或是伴手禮都非常適合。
各種精緻禮盒、經濟包，包裝設計都非常用心又有特色，自用送禮兩相宜。
和菓森林二樓一頁茶傳習所還有舒適內用空間，販售多種創意茶飲與茶點，想喝茶、吃蛋糕、甜點，都可以喔~
和菓森林除了販售茶葉禮盒，還有各種DIY課程可預約，有半日茶師小旅行、半日調茶大師、植樹小茶旅、風味三選、製茶大師、茶皂大師、紅茶祈福御守、半日氣味實驗室以及舒芯茶燭花園小旅行等等，每個體驗費用、準備材料及時間都不同，強列建議提前線上預約 https://www.hugosum.com.tw/zh-TW/collections/diy 。
Hank媽當天體驗舒芯茶燭花園小旅行，限2人以上預約成行。
體驗費用 : $899/人份
活動時間 : 約2小時
體驗場次 : 上午10:00、下午14:00
活動包含 : 茶園走讀→田園採集→紅茶歷史導覽→紅茶製程介紹→茶香蠟燭DIY→品茗及點心時光→打造舒芯茶燭花園。
首先戴著斗笠，跟著導覽老師來認識因921地震倒塌的持木紅茶廠，以及參觀埔里茶園。
日月潭魚池鄉以紅茶聞名，從日治時期開始發展日月潭紅茶，當時持木紅茶廠24小時製茶，整條巷弄茶香瀰漫，因而命名為「香茶巷」。
持木紅茶廠於昭和七年(1932年)由持木家族建造，是當時魚池紅茶主要的製茶廠，1939年被擴建成三層樓錫蘭式的製茶工廠，921大地震倒塌成危樓，為了紀念這個非常有歷史記憶的茶廠，水保局將消失的紅茶廠整修復刻形象門面，以喚醒居民回憶，也讓這座富含故事的建築得以延續其歷史風華。
再走來茶園認識日月潭紅茶，這裡種植大葉種紅茶、台茶8號瓔珞紅茶、台茶21號紅韻紅茶、台茶18號紅玉紅茶，以及天然野生的山茶，都是當地非常知名好喝的日月潭紅茶。茶葉的外觀、香氣，都不太一樣，也都各有風味與特色，可以來和菓森林紅茶莊園試喝品茗，認識日月潭紅茶文化。
從茶葉外觀便能辨認茶樹品種，這天來茶園真的是收穫滿滿。
再從茶園走回和菓森林品茗日月潭紅茶，茶湯甘醇溫潤、香氣馥郁撲鼻，一入口便沁入心脾，瞬間消暑。
二樓有DIY教室，也有製茶工廠，可以隔著玻璃參觀製茶過程。
接下來DIY茶香蠟燭，挑選喜愛的花香精油，與蠟熔在一起，等待凝固後再來裝飾打造舒芯茶燭花園。
參觀茶園時，便順道採摘茶葉、茶花及茶籽，路邊也有小花可以採，用來裝飾茶燭花園。
先將蠟熔化，再挑選喜愛的精油香氣，攪拌融合一起，這樣在點茶香蠟燭時，更芬芳。
待蠟燭凝固後，再將紅茶研磨成粉末，與花朵一起來裝飾茶燭花園。
茶燭花園像是盆栽提拉米蘇，以紅茶末為土壤，上面再插上各式小花，放在角落就像一個小盆栽一樣，非常芬芳可愛。點燃花燭、茶蠟融化，紅茶與花卉精油的香氣，慢慢瀰漫在空氣中，更是放鬆療癒。
舒芯茶燭花園小旅行還有提供茶飲與茶點，覺得吃不過癮，還可以加點其他茶點，都有優惠喔。
紅茶滷的雞蛋與豆干，茶香十足，非常好吃喔。
和菓森林除了各式茶飲，精緻又美味的甜點更是不容錯過！帶有迷人奶香、濃郁滑順的布丁，鬆軟綿密、果香四溢的芒果戚風蛋糕，都讓人一口接一口停不下來。
特別推薦「風味六品」組合，一次端出6杯不同風味與滋味的紅茶，整個儀式感滿滿，為午後時光增添一份幸福滋味。
除了舒芯茶燭花園小旅行，還有半日茶師小旅行、半日調茶大師等活動，有興趣都可以報名參加喔。
半日茶師小旅行，限定 3月底~11月報名、2人以上報名參加。
半日調茶大師，限定2人以上報名參加。
和菓森林紅茶莊園是個非常適合親子旅遊的好地方，不僅能漫步茶園、了解紅茶文化與製程，還能參加這麼有趣的DIY體驗。大人品茶放鬆，小孩品嚐茶點也開心，一場小旅行下來，處處驚喜，滿滿回憶與滿意！
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