2022食尚玩家駐站部落客
Table of Contents
雲林古坑除了華山社區「台灣咖啡節」，在華南社區每年依不同月份都自發性地舉辦不同祭典，像是每年3月在動物進入繁殖季時舉辦「惜山祭」，4月「告天祭」，稟告上蒼所做的善行善事。11月立冬還有「謝天祭」，全村總動員都來參加，還帶領華南實驗國小小朋友參加食農教育闖關活動，透過遊戲讓孩子們對生態與自然的尊重與愛惜，也將感謝天地的精神深植在每位孩子心中。
Hank媽這一次來古坑除了參加2021華南謝天祭，品味第二屆金牌農村感恩餐會、人生七味餐，還來到桂林社區烘焙咖啡DIY、竹編青蛙DIY，雖說Hank媽烘焙咖啡豆體驗已不下數次，但這一次是最成功的一次，幾乎每一顆咖啡豆色澤都烘焙到恰到好處，口感也很不錯，超讚的。最後再來創樂子生活學苑多肉植物DIY，有趣又療癒的行程，讓人回味再三。
華南社區位於雲林縣的最南端，華南實驗國小旁的石梯田是先民日治時期就闢建起來，沿階種滿蒼蒼鬱鬱的茶樹，一度還曾經是伯朗咖啡廣告的拍攝地。曾經荒廢的田地，社區和學校都不願這片美麗景色就此沉寂，主動整理田地，並在水保局的協助下，將荒廢的石梯田重獲新生，復育成一公頃的社區共生田，以友善耕作方式種植水稻、廣東檸檬等農作物。榮獲2021建築園冶獎公共建築景觀類的肯定，還成為華南社區及華南實驗小學辦理食農教育、生態祭典及體驗推廣活動的教育園區。
華南社區 華南社區發展協會 地址 : 雲林縣古坑鄉華南村華南94號 電話 : 05-590 1270
為表達對土地的感謝，推廣愛護自然環境的觀念，雲林古坑華南社區每年立冬都會舉辦謝天祭的活動，今年已邁入第11年。
傳統舞獅表演，這是由雲林縣口湖鄉紫玄社金獅團帶來傳統舞獅鑼鼓陣熱鬧開場。
舞獅還會穿梭於會場座席之間，帶動現場熱鬧氣氛。
全村總動員，大人小孩都來參加，讓孩子念祝禱文，也希望透過活動，將感謝天地的精神深植在每位孩子心中。
將花朵撒向天空，感謝上天給予的一切，古坑華南社區立冬的謝天祭正式開始。
華南社區兩任村長扛著大鑼，還有社區耆老重新演繹三筆合鑼鼓陣，透過鑼、鼓、鈸三種不同樂器，合奏出的美妙音樂，為「謝天祭」開啟序章。
這個鼓的來歷也很不簡單，是武耀館從民國44保存至今，很有歷史意義。
華南社區居民大都為高齡長者，人口老化、青壯外移的「限界集落」社區，也正因為沒有外界干擾，覺得在這裡生活更是無憂吧！看著幾位大哥坐在長椅談笑風生的模樣，退休生活應該就是這樣無誤！
石梯田書屋原先為梯田茶園的配藥室，現將一樓規劃為簡易廚房，二樓的空間設計成為閱讀與休憩的場所。
附近景緻也好好拍，一棵枯樹就秒殺我們的記憶體。
大樹下的食農生態教室!!
穿越過生態教室，就是由居民、學生以竹子與繩構築共同搭建而成的七彩藝術廊道。從設計、鋪草皮、切竹子、打洞、穿鋼索到給藝術廊道做綁線的圖案等等，全都是自己手做，真的好厲害。華南實驗小學教育孩子不僅只有課本上的才叫學習，還親手帶領孩子體驗課本所沒有的，達到真正的寓教於樂。
接下來還有食農遊戲闖關活動，透過遊戲還讓孩子認識生態並獲得知識。
當天不只有華南實驗國小小朋友，還有國立嘉義大學教育系、環球科技大學、斗南大東國小、口湖下崙國小，大手牽小手一起透過食農遊戲闖關活動與好蝦冏男社、森晴農園、尋味獵人…等農漁業者在玩樂中學習。
小朋友體驗怎麼煮出好吃的蝦子，有的夾蝦、有的倒水，等待蝦子煮熟，並認識好蝦冏男社的蝦利用物競天擇、不投藥一邊養水一邊友善養殖無毒蝦。
森晴農園秉持著天然友善環境養殖蜜蜂。
尋味獵人利用各種水果的皮，做成酵素。特別是古坑生產許多草生栽培的橘子，吃完後的皮不要浪費，做成清潔劑、酵素都很環保又健康。
另外社區也提撥獎金，委請雲林縣聽語障福利協進會聾人朋友，客製化金牌農村QQ雪花餅與燕麥餅乾伴手禮，傳遞出更多良善的循環。
感恩謝天的同時華南社區再傳捷報，「第二屆金牌農村競賽」全臺計784個農村社區報名參賽，華南社區榮獲銀牌獎。感恩餐會於共生田擺設宴席，四周美景環繞，在這裡用餐，真的別有一番風味！
當天品嘗的是人生七味餐，這是古坑華南社區特有的特色風味餐，臺北市長柯文哲赴雲林參訪時還讚譽有佳。
所謂七味就是鮮筍酸菜排骨湯的酸、甜蜜愛玉的甜、咖啡油雞的苦、辣梅麥粒糰子的辣、飯、麵 滷肉香的鹹、好蝦冏男社鮮蝦的鮮，最後在灑上玫瑰花瓣的色、澀。我們飯後水果有華南社區的椪柑，還有社團法人雲林縣聽語障福利協進會手作QQ雪花餅，都非常好吃喔。
最讚的是，我們無論是餐盒，還是水杯、湯碗、筷子，都是使用可回收的餐具，非常環保。
在石梯田用餐真的很特別，接著來到石梯田書屋休息片刻後又趕往下一行程。
古坑桂林社區是個山中單純的小村落，卻有著豐富的農業資源與茂盛的天然竹林，並推廣社區各項農特產品，有黃金山魷魚(竹筍干)、咖啡、茶葉、印尼等多樣精品農特產品，除此~這裡還有烘焙咖啡體驗DIY，想玩烘焙咖啡、手沖咖啡體驗的朋友，來桂林社區一定要報名參加。
桂林社區 桂林社區活動中心 地址 : 雲林縣古坑鄉桂林村29號 電話 : 0953-338 256
今年魷魚遊戲正夯，古坑桂林社區也賣魷魚??!!
其實不是喔，仔細一看這是筍乾組合而成的魷魚，外型跟魷魚根本是一模模一樣樣，唯妙唯肖的樣子，非常吸睛。
因近期是桂林社區桂林筍的採收期，不過理事長發現一支漏網之魚，還帶我們來後山看桂林筍。
桂林社區將山區特產、傳統筍干加入創意推出「黃金山魷魚」，打響社區名氣。
還發現人面蜘蛛，好大一隻蜘蛛喔!!!
接著分2組進行，有的來體驗烘豆DIY，有的朋友體驗竹編青蛙DIY。
Hank媽的經驗就是小火慢烘，就像是低溫烘焙的意思，這樣比較不容易一下子就烤焦了，但是缺點就是容易手痠，不過能藉此練練自己的蝴蝶袖，又能有美味的咖啡可以喝，一舉二得，何樂而不為呢。
烘豆記得一定要戴手套，以免燙傷。
嘿嘿~是不是，絕對不是我自誇，連老師也覺得我烘豆烘得很漂亮。
我這個大概是一爆再多一點點，是酸度比較明顯的咖啡豆，不愛喝酸的，大概烘豆至第二爆聲響就可以了。
烘豆完成當然來品嘗自己烘的咖啡，老師也順便教我們如何手沖咖啡比較好喝。
接著再來手編青蛙DIY，看著大家童心未泯，青蛙做完還一起比賽跳遠，也太有趣了吧!!
最後一站來到創樂子生活學苑，這裡是雲林最大多肉療癒庭院，有多肉植物、鮮花、乾燥花、花藝設計、花器、文創雜貨、唯果粒冰棒，還有DIY多肉盆栽，寬敞的庭院讓親子悠閒放鬆的跑跳，也希望將美學帶給大家，讓來這裡的每一個人都能有創意快樂的像個孩子。
創樂子生活學苑 地址：雲林縣古坑鄉光昌路247號 電話：05-582-9869 營業時間：09:00~18:00 (每週五、六、日、一)
這裡有好多多肉植物，讓你好買到不行，來了就不想走了。
花器也好療癒，讓Hank媽少女心大噴發。
藍白色小屋主要賣唯果粒冰棒，還有輕食、飲品，逛累了可以走來休息一下。
接著就來多肉植物DIY，提供五小盆多肉植物、花器一個，還有培養土與赤玉土各一包。
最特別還附上創樂子小名牌，後面有創樂子QRcode，只要有關多肉植栽種植相關問題，都可以掃QRcode詢問。
多肉植物需要在排水良好的環境生長，培養土提供多肉植物養分，也幫助排水，赤玉土擺在盆栽上面增加美感。
多種多肉組盆後更美了。
創樂子生活學苑將於11月底(11/27-11/28兩天)，在園區舉辦一場口木口木藝術節的活動，這是以創樂子醞釀的基底延伸與太日樂集在地文化擊樂聯合展演，內容有創意市集、音樂演出、戶外裝置藝術、藝術家作品展覽、手作體驗以及快閃餐車，有興趣的朋友都可以來參加喔。全票$300 (早鳥八折$240)，票價內含$100抵用券，而且一票可入場兩日 喔!!
另外~來雲林消費、吃喝玩樂，還可以抽百萬名車喔！大家只要在110/10/8起至111/4/30止期間，在雲林縣單筆消費金額滿$500元以上，就可參加抽獎！ 遊雲林抽百萬名車
