2022食尚玩家駐站部落客
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台東鹿野不僅有熱氣球、飛行傘，還有好多有趣好玩在地體驗、部落旅遊、深度遊程。
這次帶媽媽一起玩台東鹿野，除了享受台東自在愜意的慢活步調，我們還參加饗嚮台東「延鹿去壯遊」農村部落生活營活動，在壯闊山嵐下採茶，享受最自然的芳香療癒，還當起茶藝師，泡茶、品茶，品嘗在地擂茶餐、DIY紅烏龍粉圓，隔天繼續玩鹿野延平村，認識部落苧麻工藝，DIY原住民料理、祭司養成計部落實境遊戲闖關，二天一日遊程豐富又好玩，深入在地特色，暢玩部落農村生活。
延鹿去壯遊 農村部落生活營是兩天一日的活動，一日採茶、泡茶、擂茶體驗，一日戶外實境遊戲。
如果時間沒那麼多，也可以個別參加一日行程，非常彈性。
延鹿去壯遊 農村部落生活營｜兩天一夜 https://reurl.cc/n5EpyX
食茶感受一心二葉採茶的旅程 https://reurl.cc/V5j27n
ina hai 布農文化體驗x祭司養成計x戶外實境遊戲 https://reurl.cc/Rbj289
採茶體驗來到饗嚮台東配合的茶園，這裡面向中央山脈，山嵐景緻，還有台東的藍天都超美的，瞬間就被療癒了。
茶園栽種的是金萱茶，很適合用來製作紅烏龍茶，紅烏龍茶是2008年由茶業改良場與在地茶農一起研發，是重發酵茶的台灣原創茶，也是台東鹿野特色茶，現在許多台東手搖飲店也喝得到紅烏龍茶。
茶園四周景緻優美，陽光也超酷熱的，該有的防曬手套、草帽，饗嚮台東都會幫我們準備，還有採茶專用茄芷袋，讓體驗一日採茶姑娘。
導覽老師說採茶就是要一早在這酷熱的陽光下採收，做出來的茶才會好喝，才會香。
採茶也有眉角，主要採收一心二葉，茶葉最嫩的部位。
如果葉子很嫩，採收一心四葉、五葉也可以，但茶枝不要採太長，只要葉子下來一點就可以了。
媽媽雖然第一次來，但採茶的速度不輸年輕人。而且台東的茶好嫩，好好採，不用刀片，隨便一折就斷了。
我們是玩真的，不是只有拍拍照。你看，一下子採收這麼一大籃茶葉。
饗嚮台東遊客中心不僅是遊客中心，也提供台東在地伴手禮銷售，自助泡茶體驗、DIY農事體驗。
我們採收完的茶葉就拿來這裡室內萎凋、浪茶，還有品茶、享用擂茶餐，飯後再來DIY紅烏龍粉圓。
饗嚮台東 地址：台東縣鹿野鄉高台路42巷5號 電話：08-955 0227
饗嚮台東集結台東多家品牌伴手禮販售，有紅烏龍茶、芭樂心葉茶、鳳梨果乾、水果醋等等，喜歡的朋友可以慢慢選購。
我們剛才採收的金萱茶，比比看誰秤的多。
集結大家採收的茶葉，經過日光萎凋、室內萎凋、浪茶，最後再來體驗揉茶、烘焙紅烏龍茶讓我們帶回家。
二天一夜的行程才有時間揉茶、烘焙，如果一日遊、半日遊，採完茶後便進行品茶活動。(茶葉可以帶回去日曬或用烤箱、烤果乾機烘)
浪茶是由下往上翻動，看起來很簡單，但過程繁瑣，每次浪茶完還要進行室內萎凋3小時，以此反覆須達4次之多。
介紹浪茶、室內萎凋後，接著就來品茶，一日茶藝師體驗。
沒有報名遊程的朋友，也可以來饗嚮台東參加自助泡茶體驗。
茶水費每人 $80，茶葉選擇有紅烏龍茶、芭樂心葉茶、洛神花茶以及桑葉茶四選一，另外還有茶點可享用。
我們當天試喝的紅烏龍茶是饗嚮台東鹿野的頂級茶，有曜日、日中以及晨曦，喝喜歡的朋友，現場都有販售喔。
泡茶可以很簡單，也可以很繁瑣，很講究，特別是茶藝師，每一動作一點也不馬虎。
擔心老師講解聽不懂的，沒關係，茶具一旁都有圖解說明，按照每一動作沖泡、品茗就對啦!!
一旁還有沙漏，讓你準確測量泡茶浸泡時間，這樣沖泡出來的茶絕對萬無一失。
紅烏龍茶水色橙紅，入喉甘甜、醇香，讓人一喝就好喜歡，主要也不澀，越喝越順口。
台東鹿野人口比例，30%是客家人，20%是原住民，因此在鹿野看得到客家傳統文化，擂茶就是其中之一。
以前所知道的擂茶，就是把所有的東西磨細後，再加茶水一起喝，沒想到饗嚮台東的擂茶很不一樣，不只有擂茶，還有擂茶餐，搭配紅烏龍茶做擂茶，口感很不一樣喔。
因為擂茶須將所有食材研磨，所需要的工具有擂缽、擂棒，擂缽裡面有溝紋，擂棒則選擇可食用的芭樂樹。
饗嚮台東的擂茶是帶有鹹香口味的擂茶，首先將香菜、九層塔煸炒過後，再取一匙的量，放進缽裡來擂。
接著放上芝麻、花生一起擂，最後會灑上一點鹽，飯前來一杯很開胃。
師傅的功力真的很厲害，每個食材研磨的好細，好濃稠喔，再搭配茶點，是客家人平常招待客人最佳飲品。
這一份是擂茶餐所需要的配菜之一，需要咀嚼起來有顆粒感，芝麻、花生都不需要研磨太細。
紅烏龍茶最後研磨，完成後像蝦鬆一樣，可以拌飯吃。
擂茶餐共有十道菜，有十全十美之意。
搭配剛擂好的擂茶，香香脆脆的，還有咀嚼口感，來鹿野一定要試試。
用餐期間還有紅烏龍冷泡茶可享用，好暢快又舒爽。
自己的甜點自己做，飯後再來DIY紅烏龍粉圓，從揉麵粉開始做，學好後可以準備來開店啦。(XDD~哪有這麼簡單。)
紅烏龍粉圓是先將泡好的紅烏龍茶，加入一定比例的樹薯粉，揉捻成團，接著再搓成小圓球。
DIY手揉粉圓一點也不難，Hank媽很快就上手!!
放入糖水裡煮，煮到粉圓成晶瑩剔透狀即可。
這帶有粉紅色澤是紅烏龍茶湯的顏色，是不是超美的。
加入泡好的紅烏龍茶以及鮮奶調和，就是好喝的珍奶啦。哇!!真的一點也不困難捏，而且珍珠還帶有茶香，好喝。
第二天來到鹿野延平村的桃源社區 Pasikau 巴喜告，除了DIY原住民料理、認識苧麻藝術外，還有戶外實境遊戲闖關體驗，非常有趣，還可以認識布農族文化。
Pasikau 巴喜告部落是布農族部落，也是非常純樸可愛的村落，鄉間巷弄到處看得見可愛彩繪牆，還有布農族苧麻編織藝術、布農族板曆圖騰。
車子剛開進來就被這無人商店7-11給吸引，看起來店面不大，裡面好像是販賣機，不過貨櫃屋7-11色彩很繽紛，很吸睛，還是24hr，看起來就好前衛喔。
這一趟遊程最期待的就是來認識布農族傳統苧麻工藝，阿布斯從栽種苧麻開始，剝莖皮、搓揉成線到織成布匹，全都依照古法製作，讓傳統工藝得以保存。
阿布斯布農傳統服飾工作室 地址：台東縣延平鄉昇平路160之1號 電話：08 956 1164
這裡是阿布斯的苧麻田，是原生種苧麻，一株株好茂盛又長的好高喔，整個快要把人淹沒了。
苧麻田分批採收，這裡是剛生長不久的。
苧麻的葉子可以拿來做料理，莖表皮纖維可以取來抽絲，刮掉表層膠質薄膜，曬乾後可以用來製線作衣服。
有刮除表層膠質的苧麻線，曬乾後色澤比較白，沒有刮除的，顏色略帶咖啡色。
Hank媽覺得2種顏色都好好看，用苧麻線編織好的衣服都很有韻味。
曬乾後的苧麻還要抽一絲絲，一邊捻、一邊捲成線，這樣才能拿來編織做衣服。
苧麻線韌性很好，而且吸濕、散濕快，很適合拿來做衣服。
加上2股、3股，做出來的線粗細大小不同，有的拿來編織衣服，有的拿來做手工飾品、藝品。
苧麻線搭配薏苡珠，可以DIY製作手鍊、項鍊等手工飾品，非常好看。
阿布斯工坊還有許多編織藝品、服飾販售，大都是手工編織，色彩十分亮麗好看，對原民藝品有興趣的朋友不妨來看看。
喬仁美部落廚房是巴喜告部落美食廚房，也是美食教室。除了教遊客DIY傳統料理，想大啖原民美食、山產料理的朋友也可以預約。
蕎仁美部落廚房 地址：台東縣延平鄉昇平路95310鄰174號 電話：0912 700 110
我們剛進門，老闆娘便招待我們享用肉桂茶，肉桂香氣非常濃郁，而且不澀，甘甜好喝。
這一次DIY是以南瓜泥、糯米粉、紅藜、刺蔥醃肉為食材，包成南瓜糰子後再拿去蒸，吃起來QQ軟軟的，還有刺蔥醃肉鹹香美味。
醃肉加上刺蔥、芋頭粉醃上21天，一整個香氣十足。
南瓜泥、糯米粉揉捻成糰後，包上醃肉後就可以拿去蒸。
上面撒上紅藜、花生粉，超好看的，色香味俱全。
我們午餐就在這裡享用，除了南瓜糰子，還有山產、炸洋蔥、地瓜、樹豆、野菜以及烤山豬肉等等，非常豐盛。
飯後接著玩祭司養成計 部落實境遊戲闖關，這個遊戲是戶外進行，邊走邊玩、邊猜謎，認識布農族文化體驗。
遊戲共有4個關卡，並不是闖關成功就能當祭司，透過關卡解謎，還有計分板，哪一組分數越高，才有資格當祭司。
整個遊戲好玩又有趣，而且十分燒腦，對勇於挑戰自己的朋友，建議一定要來台東一遊，絕對讓你值回票價。
這2天的行程真的很豐富又好玩，完全無冷場，而且跟著朋友、家人一起玩台東更好玩，大家都玩得很盡興，很開心。
特別是媽媽，我們喝茶這麼多年，這樣採茶遊程她還是第一次參加，也覺得台東鹿野紅烏龍茶好喝不澀，還買了半斤回家品嘗。
而且遊程還可以拆開報名，不管一日遊，還是二日遊，都很可以喔。
現在歡慶雙十和11月份的1111，饗嚮台東推出了雙重優惠喔!
只要預訂購買600元以上體驗活動，即贈採茶or當季採洛神花做果醬體驗。
線上購物滿1000元，就可以獲得一盒饗嚮超人氣的紅烏龍茶餅喔!
饗嚮台東 官方網站：https://imaginetaitung.com.tw
延鹿去壯遊 農村部落生活營｜兩天一夜 https://reurl.cc/n5EpyX
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