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有人跟Hank媽一樣好奇燕窩是如何製成？！真的是燕子的口水？！口水是如何形成燕窩？！可以吃嗎？！還是只是都市傳說？！
來到台南新百祿燕窩觀光工廠，透過導覽人員講解，通通一次解密！除了認識新百祿母公司順傑生物科技製藥相關設備，還走進金絲燕的家，感受燕窩的珍貴魅力，了解與大自然共好的「屋燕」養殖法、燕窩如何生成、如何採收，另外還有冰糖燕窩DIY體驗，讓你不僅看得到、聽得到，還摸得到、聞得到、吃得到純正燕窩的美味！
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新百祿燕窩觀光工廠位於台南安平工業區內，是全國第一家以「燕窩」為主題的觀光工廠。
占地十分寬敞，右邊是新百祿燕窩觀光工廠，左邊是新百祿的母公司「順傑生物科技股份有限公司」，以代工生產保健食品起家，至今已有40多年的歷史。這裡還有自己的停車場，而且免收停車費，開車的朋友可直接停在順傑生物科技股份有限公司的停車場即可。
搭乘大眾交通工具的朋友，可搭乘紅幹線17路公車，往安平工業區方向，於燕窩觀光工廠站下車。
走進觀光工廠，映入眼簾的是新百祿燕窩觀光工廠可愛吉祥物，分別是酷比與蘿絲燕子兩兄妹。
參觀觀光工廠免門票，館內導覽也是免費，建議參加導覽，清楚了解新百祿燕窩如何製成。
導覽時間共有2個時段，為10:00、14:00，建議參觀觀光工廠之前算一下導覽時間，以免向隅。
另外還有冰糖燕窩DIY體驗，須提前預約報名，有興趣的朋友，可至粉專、ig或電話06-2650924報名。
新百祿是由順傑生技公司創立的燕窩品牌，觀光工廠展示不少大型機械，都是早期順傑生技代工保健食品所使用的機械，因時代的進步，當時機械運作已不符合現代科技，像是打錠機為手動式，一顆一顆錠劑以手動式操作製作，真的不符合時間成本。
觀光工廠還可以讓我們體驗操作手動式打錠機，先倒入粉末，以手搖轉動施壓製作成錠劑。
接著還要以「除粉機」來去除錠劑上面的粉末，以防止錠劑提早氧化。
再以傳送帶手工檢查錠劑是否破損。
這一台像實驗箱、魔術箱的工具為「虐待試驗箱」，這是在「虐待」保健食品的箱子，早期比較無法正確測試保健食品的保存期限，需以高壓、高溫、高濕度來實驗、測試保健食品。
錠劑所使用的模具也很多樣，特別是最後一個，像小狗的模具，其實是長頸鹿，將錠劑做可愛一點，小孩接受率比較大。
保健食品除了做成錠劑，還有軟膠囊。
軟膠囊使用範圍很廣，除了魚油等保健食品外，護髮素、保養品，以及漆彈都是以軟膠囊來包裝。
順傑生技公司以代工保健食品為主，這裡可以看到各種品牌保健食品，但不販售。
壓蓋機。
雙面鋁箔、PTP包裝機台，於民國71年從日本引進，全國只有2台，在當時是非常先進的技術，只有外銷國外的保健食品才使用此機台。
各種顏色的膠囊、錠劑，超繽紛的。
還可以玩互動，將有興趣的保健食品盒子放上，透過感應讓電視撥放此產品相關影片。
一般對燕窩的印象來自屋簷下的燕子，但台灣燕子築巢大都以泥巴、稻草築成，因此這樣的燕窩是不能吃的。新百祿燕窩來自馬來西亞「金絲燕」，用唾液凝結打造窩巢！因金絲燕的口腔會分泌出一種富含膠質的唾液，經風乾後成半透明略帶淺黃色的膠狀物質，稱為「燕窩」。這種膠質分泌物會在每次金絲燕準備築巢的時節，分泌得特別活躍，以便燕子築巢。
新百祿運用與大自然共好的「屋燕」養殖法，以農場經營方式建造適合金絲燕覓食、產卵、築巢、養育的環境，小燕子能飛了便留下燕窩，再進行採摘，而金絲燕有回到原出生地築巢的習性，每次繁育下一代都會重新築巢，造就生生不息、共存共榮的好環境。
金絲燕喜歡陰暗潮濕的居住環境，「屋燕」沒有窗戶的設計，打造陰暗潮濕的環境，不但不會破壞生態，還能同時給金絲燕更好、更安全的養育環境。燕農不定期會從小門進入打掃環境，以防止其他小蟲、動物進入。
金絲燕是喜歡群居的動物，「屋燕」上方有喇叭，以成燕的叫聲吸引燕子進入。
小燕子能飛了會留下燕窩，這時燕農就可採摘金絲燕的廢棄物「燕窩」。
除了「屋燕」，還有「洞燕」採收方法。
並不是天然ㄟ俗好！！洞燕就是指在野外、沿海峭壁的洞穴中築巢的燕窩，因沒有管理，環境比較髒亂，還有重金屬及工人攀岩洞穴危險性問題，現在比較少人採摘洞燕窩。
這是模擬馬來西亞金絲燕的生長環境，燕子築巢各種形狀的燕窩都有，有90度角，及180度角的燕窩。
金絲燕在90度的牆角做窩，比較省力，但可居住房子比較小，比飽滿半月形的燕盞略小，小燕子住在裡面不舒服，市場上的售價也比較不好。為防止燕子在90度角築巢，因此新百祿在90度樑柱做點小心思。
地板上還有互動投影遊戲，看你能不能踩到金絲燕！
燕農採摘燕窩前會以鏡子反射觀看是否還有金絲燕寶寶，確定沒有小燕子入住才採摘。
金絲燕築巢時，會混進燕子的羽毛、雜質，因此燕窩不會呈現純白色，而是會有一點點黑色或黃色雜質，需以人工挑毛方式來去除。
另外血燕的形成，有可能洞穴裡的礦物質或鐵質，接觸空氣後氧化成紅色，也有可能跟金絲燕吃到的食物有關，或是染色加工變色。
燕窩的形狀，除了180度半月形燕盞、90度三角形燕盞，還有燕餅、燕碎、燕條、燕角，市場上以180度半月形燕盞賣價最好。
採燕窩互動體驗，適合小朋友來玩。
接著來體驗冰糖燕窩DIY，需收費、預約報名，一人2瓶只要$300元，有興趣的朋友，可至粉專、ig或電話06-2650924報名。
剛剛聽了燕窩的故事，看了燕窩，就還沒摸燕窩，參加DIY體驗可以讓我們實際摸燕窩、聞燕窩，最後來有2瓶冰糖燕窩讓我們品嘗。
燕窩還沒有挑毛前的狀態，又稱毛燕，為防禽流感，這是無法進口。
這2片燕窩看起來一樣，仔細一看，右手邊燕窩比較紮實、比較重，左手邊還有空洞，那一種燕窩比較好呢？！
因燕窩是以公克販售，有些不肖商人，為了讓自己的燕窩賣到好價錢，而將明膠反覆加工塗上去。而比較輕的燕窩是不含任何添加物，透光望過去，會有自然孔洞。
燕窩是一層一層的，可慢慢撕開挑毛。
燕碎、燕角須以放大鏡看，才能看出微小細毛，有些不肖商人覺得燕碎、燕角不好挑毛，直接漂白。新百祿燕窩堅持不加膠、不漂白、不含防腐劑，讓人可以放心購買。
挑好毛後再分裝2個瓶子，到入冰糖即可。
最後由工作人員以高科技設備真空鎖蓋及商業滅菌，讓燕窩可以常溫保存2年時間！
將將~我們的冰糖燕窩，吃起來Q嫩滑溜，甜甜的，非常好喝。
Hank媽是第一次喝燕窩，沒想到這麼好喝。
商品販售區提供伴手禮、即飲燕窩販售，這裡還有座椅，也是休憩區。
即飲燕窩有瓶裝，也有一盅的，據說裡面共有2片燕盞的量，是可以用筷子夾的燕窩。
頂級饗宴、館內限定，館藏燕窩盅優惠價$650，現場吃比較划算喔！
除此~還有燕窩萃取系列，是來台南旅遊伴手禮推薦喔！
新百祿燕窩觀光工廠免門票、免導覽費用，導覽人員介紹燕窩非常詳細，而且很親切，對於我對燕窩的由來解釋得很清楚，我到這天可以很確定這是燕子的口水沒有錯！雖然平時對吃燕窩不感興趣，但來這裡走走逛逛，獲得不同資訊、玩DIY，也很不錯。而且還免門票、免導覽費，這次時間太匆忙，Hank媽下次想來體驗用筷子吃燕窩，享受貴夫人頂級饗宴。
地址：台南市南區新和路38號
開放時間：週二~週五 9:00~12:00、13:00~17:00 週六~週日 9:00~17:00、週一休館
