2022食尚玩家駐站部落客
嘉義大林是個純樸復古小鎮，也是台灣四個國際慢城之一，民國108年(西元2019年)還被選定為台灣經典小鎮之一。這次搭火車來到嘉義大林小鎮散策漫遊，漫步走在三百年歷史的大林老街，走訪全台唯一的中藥文物館，以AR導覽介紹超過60年歷史的泰成中藥房，讓我們對中藥材、中藥相關器材、工具有更深一層的認識。另外還有以酒家「雪香亭」命名的豆漿豆花店、密室逃脫、實際體驗「抓猴」的逃生路徑，聽著導覽老師身歷其境、很有畫面的講解曾經的「抓猴」過程，有趣極了！
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來嘉義大林旅遊，搭火車最便捷，大林老街就在火車站正對面，各家美食小吃、水果店、飲料店、大林臭豆腐、日香珍餅舖、雪香亭豆漿豆花店、泰成中藥房，也在這一條路上，火車站斜對面是成都旅社，完全不用接駁車就可以吃喝玩樂嘉義大林一日遊。
嘉義大林車站
地址 : 嘉義縣大林鎮吉林里中山路二號
大林車站為三等站，2008 年改建成跨站式車站，是台灣第一座綠建築車站。
火車站正對面是大林鎮中山路，是有300年歷史的大林老街，也是大林鎮最熱鬧的市街，許多美食小吃、水果店、飲料店、泰成中藥房，都在這一條街上。
大林老街上還保留傳統街屋的歷史風貌，泰成中藥房是4連棟建築，另外還有傳統漢式木作建築、和洋折衷的歷史洋樓、大正浪漫時期的2層磚造洋樓等建築。
泰成中藥行坐落於熱鬧的大林老街上，在大林鎮上已有70年的歷史，是在地非常知名的中藥店，早期以販售當歸起家，現今傳承至第三代。
泰成中藥-草本養生專家 FB 粉絲頁
地址 : 嘉義縣大林鎮中山路55-1號
電話 : 05-265 2563
營業時間 : 08:30~21:00
老闆許開興原在中山醫學大學附設醫院的護理師，為了照顧年邁雙親，回到家鄉重新學習中藥醫學，並接手經營中藥老舖。除了賣中藥外，還將中藥舖轉型，將中藥融入生活，提供便利好沖泡的中藥即飲包、漢方養生茶包、健康藥膳包，還有多種口味非油炸的米果、八仙果、古早味蜜餞等，除此還自費成立全台第一個泰成中藥文物館、泰成中藥AR數位互動導覽平台，只要手機掃描QR Code，就可以認識中藥相關各種工具、藥材等知識。
泰成中藥行不只賣中藥，這裡還有好多口味養生茶包、湯料包，將中藥融入生活，即沖即飲茶包，不用費時熬煮，年輕人較能接受中藥。
除此~還有古早味蜜餞，以及100％台灣米製作，非油炸漢方純米果。
口味選擇很多，有洛神，還有鳳梨、黑豆及椒麻，口味非常獨特，最讚的是非油炸製作，連還沒長牙的小朋友也可以吃喔。
還有其他珍貴藥材，有需要的朋友可以來泰成中藥行選購。
老闆許開興同時也是大林慢城發展協會的理事長，為發展地方觀光、推廣中藥文化，舉辦社區小旅行等活動。
泰成中藥行走到底是泰成藥行老店舊址，這裡保留當時原始樣貌，還有各種難得一見的藥材，提供旅客免費參觀、中藥材辨識。
泰成中藥行早期以買賣「當歸」起家，因此又被稱為「當歸樓」。
這個藥櫃很有年代、歲月的痕跡，聽老闆說已有百年歷史。
這裡還能看到稀有珍貴藥材，本來還以為是蝙蝠，結果猜了一輪才知道是「大守宮」。
常看抖音的朋友一定看過會自己去皮的「守宮」，這一公一母的大守宮是大壁虎，又名「蛤蚧」。
早期中藥店也是婆婆媽媽們的好鄰居，除了販售滷包，也有賣胡椒粉、肉桂粉、甘草粉，都是原始食材研磨成粉、且無添加，讓婆婆媽媽買了很放心。像是現在商店所販售的胡椒粉、辣椒粉，為了口感提升等因素，進口胡椒粉還被驗出加了蘇丹紅致癌物。
隔壁是泰成中藥文物館，許開興為推廣中藥文化，將隔壁已有六十多年歷史的老屋買下，並將一樓改建成泰成中藥文物館。(採預約式導覽)
泰成中藥文物館 官網
地址 : 嘉義縣大林鎮中正路514巷28號
GPS定位點 N23.602199、E120.454607
泰成中藥文物館又稱「開心兵乓館」，也就是吃了健康開心、兵乓叫。
泰成中藥文物館早期是採團客免費報名、預約式導覽，只要6人就可成行。由於人力不足，泰成中藥推出AR數位互動導覽平台(預約式)，只要手機掃描QR Code，就可以認識中藥相關各種工具、藥材等知識。
泰成中藥文物館為重現當年中藥行場景，展示許多傳統中藥器具，有切片機、石臼、木臼、搗臼、鴨母秤，除此還有算盤、虎頭剪、老舊製藥器、南剪、北剪等等。每個器具前面都有 QR Code ，可手機掃描導覽器具用途與說明。
首先手機掃描QR Code 後，就可以開始導覽。
導覽項目有藥材問答、中藥炮製、一日藥師、幸運藥籤、語音導覽及兌換優惠。
針對每一項藥材或工具，前面都有QR Code，除了有文字說明，還可以語音導覽。
鴨母秤是早期的磅秤，運用秤末端秤鉤與秤陀(作用如砝碼)來測量重量。
當歸切片機類似刨刀，用來切當歸藥材的。
原始藥材生長形狀大都呈現圓柱體，切片時較容易滾動，壓片機用來將藥材壓扁，再切片。
製藥丸機針對藥丸不同大小，提供多種尺寸製藥丸機，可用來製作中藥丸。
這裡還有許多稀有名貴藥材，有虎鞭、牛鞭、鹿鞭、蛇鞭、海馬等等。
黑的像石頭的是蘆薈。
還有其他不起眼商品，沒想到這些都是稀奇古怪珍貴的藥材，例如 山羊血、雞屎、蝙蝠糞等等，中藥真的是博大精深啊。
只要想了解中藥相關的知識，都可以透過QR Code 獲得。
回答問題及身體狀況，藥材問答會評估建議適合自己喝的茶飲提供選擇。
還有兌換優惠，提供三張優惠卷，每張皆可折抵$20，剛好有需要購買的朋友可以購買唷。
泰成中藥文物館原是六十多年歷史老屋改建，當時老舊檜木門、復古木作、木窗、龍鳳磚及花磚，許開興通通都把它保留下來，地板花磚還用玻璃鑲嵌起來。
還有一些復古家電、家具、黑膠唱片、電視、早期隨身聽，許開興也一一蒐集來文物館展出，重溫當年樣貌。
以前商品的品質真的好，這個超過一甲子的電風扇，居然還可以運作。
泰成中藥文物館還可以玩DIY，體驗使用搗藥器具，DIY中藥香包、手作中藥虎頭包。
泰成中藥文物館附近小公園還可以玩密室逃脫遊戲，是以中藥為題材的密室逃脫，入口處還設計可愛的老虎廟。
中藥和老虎有何關聯？！保生大帝原為北宋時的醫師「孫思邈」，是世界史上著名的醫學家和藥物學家，被譽為藥王。相傳從虎口救了一隻老虎，老虎為了報恩，便跟在孫思邈的身邊，為他馱運藥材，後來成為保生大帝的座騎，因此密室逃脫以老虎來設計。早期中藥舖用紙包中藥材是以虎頭包的形式，意旨吃了虎頭包的中藥，病症讓老虎咬走，象徵「藥倒病除」。
從老虎廟走進來是一個祭壇，這是第一個關卡，上面也有老虎坐鎮。
第一關卡就來猜猜我們常吃的小吃四神湯是由哪四味藥材所組成的。
雖然四神湯常吃，但到底是什麼中藥組成的，還真的很難猜出來。
正確四神湯藥材有淮山、芡實、蓮子及茯苓，你們猜對了嗎。
每一家料理四神湯的藥材都不太一樣，Hank媽的印象中就有薏仁，其實並沒有。
正確解答後，後面的蠟燭會亮、鐵閘門自動打開，也太有趣了，像是在演電影。
還有其他闖關遊戲，Hank媽就不劇透了。
密室逃脫活動即將結束，有興趣的朋友趕緊來跟泰成中藥-草本養生專家 FB 粉絲頁報名。
雪香亭位於大林老街上，於2024年2月創立，由大林返鄉青年周仕昌及劉千慧共同經營。以大林早期最大酒家「雪香亭大酒家」為命名 ，除了提供嘉義在地豆漿豆花、咖啡、甜食可享用，裡面還保留老屋部分原貌，以及早期雪香亭大酒家復古元素，讓你走進來有一秒穿越的錯覺。
雪香亭 FB粉絲頁
地址 : 嘉義大林鎮中山路68號
電話 : 0966-219 635
過去的雪香亭非常知名，全盛時期號稱南部金錢豹，規模更堪稱全東南亞最大酒家。
經過活化整修，希望藉由老屋空間、甜點美食和過去文化串聯，讓大林的風光再次被看見。
門口一台復古偉士牌，還有一對木頭製作的石獅子，也太有味道了。
雪香亭是以1907年至今的百年老屋改造，上面的梁柱還留有百年前所繪畫的招牌，字體依稀可見。
裡面打造濃濃復古風，連桌椅也是特別挑選，讓空間增添懷舊溫馨感。
這裡還蒐集許多老物件，小瑪莉、留聲機、老唱片、電視等等，最特別的是，有些商品還可以運作，真神奇。
當鋪也是大林早期酒家文化，有些「榜一大哥」暈船為了供養自己喜歡的女生，逼不得已典當重要金飾，因而產生當鋪這門行業。這個場景也曾經是「用九柑仔店」的拍攝場景，有追劇的朋友不妨猜猜是哪一集的畫面。
「猫仔間」是特種行業簡稱。現在打造包廂區，團體聚餐，或是有會議需求可預約。
雪香亭是連通房，前面一棟是半樓仔，後面是2層樓建築，一樓磚造、二樓木造，於1914建造。
裡面非常深，還發現有水井，早期富貴人家的家裡才會有水井。
早期為方便用水，水槽(左邊)設計是連通的，外面舀水進水槽，牆後面的廚房也可以用水。
這磨石子建造的石桌也太厲害了，還有木造圓形板凳，都是難得一見的老物件。
參觀雪香亭後再來享用豆漿豆花，雪香亭主打豆漿豆花，另外還有咖啡、甜食，低消每人一碗豆漿豆花或飲品一杯，如遇客滿限時一個小時。
豆漿豆花是嘉義知名甜點，以非基改豆漿，加上豆花，口味更香濃。
大林臭豆腐也是在地知名小吃，可惜來的這天公休。
樓上還有一間開了30年的包廂型電影院，可一邊看電影，一邊享用美食。
大林日香珍餅舖是嘉義大林傳統糕餅店，除了拜天公、神明祝壽使用壽桃，連朋友生日也來採購壽桃，把朋友看得跟神明一樣重要。
大林日香珍餅舖
地址 : 嘉義縣大林鎮中山路22號
電話：05-265 2921
營業時間：8:00~21:00
大林日香珍餅舖的招牌是紅豆3Q餅，裡面除了有紅豆餡料，還有Q彈麻糬、香酥肉脯、奶黃餡，吃起來甜中帶鹹，Q又香，還榮獲嘉義縣嚴選伴手禮中秋送禮好選擇。
拜天公、神明祝壽使用壽桃、壽麵，或是平安龜。
朋友生日購買壽桃祝賀，更有誠意大方。
除此~大林日香珍餅舖也有賣饅頭。
這麼大塊的鳳梨酥還是第一次看到。
成都旅社位於大林火車站斜對面，是在地合法民宿。
成都旅社 FB 粉絲頁
地址 : 嘉義縣大林鎮平和街19號
電話 : 05-265 1203
成都旅社於1966年建造，是3棟連結為一大棟的長型街屋建築，曾見證大林繁華的過去，更是當年「阿兵哥的身心靈放鬆場所」。建築外觀鐵窗花以嘉義大林國際慢城吉祥物-烏龜來，以及竹筍、蘭花、成都旅社建造年份來設計，除此還保留舊時磁磚外牆，非常有特色。
接待櫃台、地板、樓梯，通通都是磨石子設計，至今還保留，真的很難得。
嘉義大林早期有三個營區，因此阿兵哥多，為照顧阿兵哥身心靈放鬆，這一條路上有許多旅社，因此衍生「抓猴」文化。3樓小房間為了防止各位太太來「抓猴」，隱藏機關小心機，設計轉軸可打開的鐵窗花，關起來跟一般鐵窗花無異，沒想到是可以打開的鐵窗花。據說早期有太太來這裡「抓猴」，櫃台便以機關通知先生快逃，便是從這個有轉軸設計的鐵窗花逃出。
再從這個密道(防火梯)逃出，是當時「抓猴」的逃生路徑。
以前的旅社除了防止警察掃黃，也要避免太太來「抓猴」、防止一個家庭破碎，可見其用心。
前方有太陽能板的是萬國戲院，距離成都旅社相當近，因此逃出旅社立馬衝來萬國戲院，手指比1，戲院立馬給電影票，如果太太追問哪裡去，就是去萬國戲院看電影，如此一條龍服務，拯救當時無數家庭不至於破滅。
成都旅社當年期許成為旅社之星的標誌，也意有所指的，跟阿兵哥指出萬國戲院的方向。
聽著導覽老師說著當年的故事，也太有趣了，也超有畫面的，讓人不免莞爾一笑。
成都旅社是3棟連結為一大棟的長型街屋建築，一樓皆為不同店面，第一棟是旅舍接待櫃檯，第二棟是小兒時冰舖店，第三棟為伴手禮專賣店。
小兒時冰舖店
地址 : 嘉義縣大林鎮平和街19號(成都旅社一樓)
電話 : 05-265 0027
小兒時冰舖店以學校廢棄課桌椅設計，打造濃濃古早味風格。
小兒時冰舖店主打傳統刨冰、雪綿冰，還有泰式奶茶及西瓜炸彈。
每人低消一份，不限兒童，用餐限時一個小時。
Hank媽點古早味麵茶冰，可挑選三種口味配料，一份$60。
古早味麵茶刨冰真的好好吃，而且麵茶是闆娘媽媽自己炒的，非常健康又香濃，淋上闆娘自己熬煮的糖漿、芋頭、紅豆、粉條等配料，香甜又好吃。
狗狗零食也是闆娘手工製作，天然無添加喔。
小兒時冰舖店還有養寵物鴨，好可愛呀！
第三棟是伴手禮專賣店，有蜂蜜、梔子花烏龍茶、米果、黃金蔥鵝油、聖筊鑰匙圈以及各地的紀念車票，來大林走過路過不妨來看看，會有意外的驚喜唷。
除了以上介紹，嘉義大林還有好多知名景點、大林自行車道，喜歡嘉義大林文化歷史的朋友，也可跟泰成中藥行預約大林小旅行，走訪你所不知道的大林。
