2022食尚玩家駐站部落客
台東大武鄉位於台東南迴地區，背山面海優越地理位置，是南迴四鄉鎮中唯一發展漁業的小鎮，早期這裡伐木業興盛時期，還有南台東最大的戲院、碾米廠以及魚苗批發產業。這次來到台東大武社區要來感受大武昔日風華，回味部落兒時樂趣，跟著部落一起到太平洋「浪潮尋蟹 」，海灘追逐浪花、放陷阱、抓螃蟹、編織漁網、月桃葉杯墊、DIY手作蚊香以及日本禿頭鯊魚苗食魚體驗、特色風味餐，整個遊程豐富又好玩，規畫半日或一日親子遊，都很不錯唷。
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台東大武鄉是南迴台九線進入臺東的第一站，早期為排灣族原住民的活動範圍，舊稱「巴塱衛」，排灣族語意即「拿棒子打」。早年排灣族自山區移居大武溪口附近時，為避開無法利用的沼澤、溼地，便會以棒子敲打加以鑑定，因而命名。
這裡也是台灣東西部之間的重要交通孔道，並為南迴線的中繼站，交通位置便利，還有「台東門戶」之稱。
台東大武福安宮建於清代，殿內主祀福德正神，是台東大武老街最具歷史的古蹟，也是當地漢人的信仰中心。
從大武老街走到底可通往太平洋、大武漁港，另外一個方向可前往大武車站。
大武老街上還有氣象站、碾米廠以及曾經的大武神社。
大武氣象站建自昭和14年(1939年)，至今約有80多年。
氣象站斑駁的彩繪牆，依稀還看得到舊時可愛面容，想要在此拍照打卡也很可以喔。
早期大武老街上有許多木造碾米廠，目前只剩下這一家，裡面還保留一台大型木造碾米機以及一些舊照片，雖然碾米機已不能運作，但還具備台灣米食文化教育意義。
台東大武鄉早在30多年前就沒種稻米，因此碾米廠也陸續關閉。
這裡還保留當時老照片。
以簡單直白的方式教大家認識稻米的一生。
大武社區發展協會位於大武老街上，這裡提供大武社區各種伴手禮採購、網住幸福、月桃方形杯墊DIY、聞香下馬、浪潮尋蟹及食魚體驗等共5條DIY體驗遊程。另外想體驗特色風味餐、小旅行遊程，也可以預定，4~6人就可成行喔。
大武社區發展協會 電話 : 08-979 0150
台東樂山水x偏愛旅行的官方line@ID @spj8733d
台東太麻里以下、台東金崙、台東大武社區沿海海域有一種洄游性小魚，每年成魚會從上游到出海口產卵，大批魚苗孵化後再溯溪回山區。這種小魚就是日本禿頭鯊的幼苗，大武居民稱為「捻咪仔」，排灣族母語稱為「司馬林」。
是台東南迴限定美食，在溪海交界處捕撈時很容易遇上風浪或疲倦發生意外，因此也有人戲稱「用生命換的魚」。
每年梅雨過後、海邊風浪還很大，台東大武、太麻里海邊，會有民眾趁漲潮以三角魚網、傳統人工捕撈。
日本禿頭鯊的幼苗，在溪水時身體呈透明狀，如果吃到海水，整尾魚變成黑色
日本禿頭鯊的幼苗，營養價值非常高，當生魚片吃或油炸，都好好吃。
數魚苗歌是台灣漁村獨特的文化，為方便計算魚苗，早期點魚工都用唱的來計算，從1數到100，做好記號，再繼續從1數到100。
當天讓我們重溫兒時記憶，一起數魚苗。
數魚苗歌曲主要以台語唱出，但大武因移民居多，唱腔也很獨特多元。
為發展觀光，大武社區將捕撈日本禿頭鯊魚苗的三角網，設計成迷你的小漁網，可以當名片架或置物網。
這個DIY體驗真的很燒腦，繞來繞去的，邏輯如果不好，根本無法做成。
提供的材料也很費心，是以在地瓊麻繩來編織，做好帶回家還滿有特色的。
月桃葉編織是部落最傳統手工藝品，除了可以編織提籃、背包，還可以編織草蓆，這次要來編織杯墊。
先將曬乾月桃葉上下上下編織，裁剪適當大小，再用膠把布條黏在杯墊上便製作完成。
杯墊製作非常簡單，大人、小孩都可以完成。
台東大武距離醫院很遠，因此在地媽媽研究香草養生，有大豐草藥浴包、咸豐草足浴包，也有手工香皂、草本薰香。這次聞香下馬來DIY體驗草本薰香，適合戶外薰香使用。
先將檀香粉、艾草粉、楠木粉等材料依比例倒入盆中攪拌，加入純水均勻揉成團。
一定要加純水(RO水)製作，否則會發霉。
最後再滴入精油、壓模成型即可。
壓模製作好多可愛造型草本薰香，自然風乾約3天左右就可以在戶外薰香使用。
大武老街走到底是太平洋，我們來這裡體驗浪潮尋蟹，據說這是大武鄉當地居民孩提時期每天玩耍的地方，除了逐浪、玩海砂，還可以設陷阱、抓螃蟹、撿漂流木、燒窯悶蛋。
時間的關係，我們來體驗設陷阱、抓螃蟹，先在鐵棍加上誘餌，再插在沙推、做記號。
將廢棄電風扇外殼埋進鐵棍旁沙推，做成的獨特捕蟹網，等待浪花蟹入甕。
廢棄電風扇網架也可以用來捕抓浪花蟹，真的非常有趣。海浪一波波打上來，浪花蟹也隨浪而來，並且被誘餌吸引而掉進陷阱中，等過一陣子，將網子拿起並過篩砂土，檢查是否捕捉到浪花蟹。
一邊躲著浪花，一邊用網架撈螃蟹，好玩又有趣。
不過，這個活動嚴禁帶手機、相機到海邊，以免掉下去就GG了。
雖說現在手機都具備防水功能，但真的無法防海水，我們只要負責快樂的玩就好，拍攝工作就讓主辦單位處理。
除了認識禿頭鯊魚苗，還要DIY禿頭鯊炒蛋及品嘗禿頭鯊的美味。
這就是禿頭鯊魚苗，苗每年5~6月是產季，但為生永續發展，會等至7~8月才捕撈。
禿頭鯊魚苗比吻仔魚大一點點，外觀呈透明狀，據說吃到海水就會變成黑色的。
加上雞蛋及少許鹽巴攪拌，準備來快炒。
老師會先示範一次，再讓我們料理快炒禿頭鯊炒蛋，等於會有2份炒蛋。
誰說男生不會炒蛋，小薛料理禿頭鯊炒蛋比老師好看一點，翻面翻得很成功。
現場有刺蔥及馬告調味料，都可以灑一些，風味更佳。
晚餐就在大武社區享用特色風味餐，有鹹豬肉、涼拌鮮蝦蔬菜、吉拿富、莧菜樹豆味噌、禿頭鯊炒蛋、段木香菇雞湯、檸檬魚及水果，飯後飲料還有太子爺彈珠汽水，非常豐盛。
首先介紹鹹豬肉，這是富山部落媽媽們醃製、燒烤，吃起來香脆嫩又不死鹹，非常涮嘴。
蔬菜也是富山部落媽媽們種植的，加上鮮蝦、小番茄，一整個好豐盛。
吉拿富是原住民招待貴賓一道料理，外面以甲酸漿葉包裹，裡面有小米、五花肉及南瓜絲，吃起來有獨特香氣。
樹豆味噌是大武社區研發的新口味，拌菜、煮湯，都很甘甜爽口，特別是大武社區氣溫很熱，這樣涼拌口味吃起來特別開胃。
風味餐也有準備禿頭鯊炒蛋，這次沾上番茄醬，品嘗不一樣的口味。
檸檬魚以檸檬、辣椒調味，吃起來酸酸辣辣，非常爽口。
台東大武社區三寶有相思樹、台灣蘭花及段木香菇。段木香菇加雞湯一起燉煮，特別鮮美好吃。
台東大武鄉，位居東西來往交通入口，每次來台東都會經過、路過，閒少下車走走。這次來到這裡一次體驗5種遊程，都很適合親子旅遊，愛玩水、DIY、美食的朋友，一定不能錯過唷。
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