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新化林場是中興大學實驗林場，可登山健行、休閒、遊旅、聚餐，也可以安排住宿喔。
中興大學新化林場位於台南近郊，有最靠近市區的森林之稱。原是中興大學的實驗林場，也是臺灣唯一的低海拔亞熱帶林場，有全台最大桃花心木林群、登山步道、濕地生態等自然資源，也有提供學生實習館住宿、餐點以及飲品等等。
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新化林場於1920年、日治時期設立的臺南演習林，現今已超過百年歷史，有「百年林場」之稱。進入林場有清潔費收費，全票$80、半票$40，(111年1月1日開始入場門票全票$100、半票$50)很多登山客選擇8點前入園(可免門票)，也有山友乾脆買年度會員票卡($1500/年)，比較便宜。
新化林場有全台最大桃花心木林群，這裡的桃花心木林群大都是大葉桃花心木，唯有入口處是小葉桃花心木，樹齡都超過50年之久。
新化林場除了提供山友登山健行，學生實習館還有餐飲、雙人房、四人房住宿預約。
大廳以原木打造，還結合許多種子飾品，另外還有販售咖啡、農特產品。
實習館旁邊窗口是森林餐坊，登山健行的朋友走累了可以來這裡用餐、喝咖啡、休憩。
除了內用餐廳，實習館對面空地還有許多桌椅提供山友休憩、用餐，是森林系咖啡廳。
林場四周還使用枯倒木、風倒樹，DIY創作出各種裝置藝術、可愛的動物。
其中小豬是火焰木做成的，大野狼是桃花心木、火焰木及台灣欒木枝幹組成的，古樸純真的造型，非常受歡迎，也讓林場環境亮起來。
這裡還有一隻像蟑螂又像蟬的，其實是蟋蟀。新化早期有鬥蟋蟀的風俗，因此蟋蟀也是新化吉祥物、新化三寶之一。
新化林場的LOGO以門口小葉桃花心木來設計打造。
我們台南三天二夜旅遊選擇住宿新化林場學生實習館，這裡的房間乾淨且舒適，但房間數少，為響應減廢，也無提供一次性備品、茶包或礦泉水，大廳則有提供飲水機可使用，喜歡森林系住宿的朋友，可提早電話預約。
我們當天住宿有2張大床的四人房，房間以簡約工業風打造，看起來非常簡潔舒適。
衛浴採乾濕分離，有提供瓶裝洗沐用品，靠近門口處還設有洗臉台、鏡子、吹風機，讓旅客們一早不會搶廁所。
房間內還有一張小書桌可以使用，另外還有提供熱水壺、咖啡杯，但沒有提供茶包、咖啡包，外出旅行有習慣喝熱茶的朋友要記得帶上。
我們在新化林場住宿2天，每天準備的早餐都不一樣，第一天是西式早餐，每個人一份，第二天是自助式，採吃到飽自取方式，個人是比較喜歡第一天的餐點，蔬菜水果很豐盛外，還每人一杯咖啡。
來新化林場入住一定要來森林走走呼吸新鮮芬多精，Hank媽早餐前就來森林健行，享受大自然新鮮空氣，早餐結束後我們還有導覽老師帶我們走逛森林一圈，漫步運動、消耗一下熱量，也讓我們認識各種植物。
新化林場占地370餘公頃，一共有10條登山步道，可依個人腳程選擇難易程度不同的步道。不管選擇那一條步道健走，都是穿梭在桃花心木森林中，樹木茂密處處林蔭、滿滿的芬多精芳香，還有不絕於耳的鳥叫蟲鳴聲，曾獲得「新南瀛勝景」八景十勝之一。
第一次來不知道怎麼走的朋友，標示上都有詳細推薦路線圖，包含路線長度及所需花費的時間，上面都有詳細紀錄。
我們這次由導覽老師帶領走環湖步道，沿途欣賞生態池、桃花心木王，繞行一圈大約30分鐘的路程。而且步道維護得很好，非常好走。
新化林場桃花心木大約種植150公頃，是全台最大桃花心木林群，每年五月桃花心木盛開時，花落滿地非常壯觀。
桃花心木王也是來新化林場必訪景點，板根超大又壯觀。
桃花心木的種子帶有翅膀，也非常可愛。
外面那一層木質蒴果，也有種子達人將其做成原木湯匙。
新化林場林相非常豐富，除了桃花心木，還有薜荔、芳香萬壽菊、粉撲花、火焰木，來林場走走還可以沿路賞花，美不勝收。
沿著環湖步道走來濕地生態區，據說每年4月賞螢就是走來這裡。
新化林場學生實習館是屬於森林系住宿推薦，早上起床就可以暢快呼吸芬多精，還可以盡情漫步森林群中，享受大自然的洗滌唷。新化林場每年4月螢火蟲季，園區會舉辦賞螢活動，適合觀察自然生態、夜間觀察等等，有興趣的朋友可以關注官網資訊。
新化林場 學生實習館(中興大學實驗林場) 官網
地址 : 臺南市新化區知義里口埤76號
電話 : 06-590 0022
