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瑞里印象民宿位於嘉義梅山鄉瑞里國小旁、166縣道79公里處，在地經營將近30年，早期提供救國團、登山客用餐、住宿，是當地知名的民宿。除了提供住宿、用餐，瑞里印象也有種植咖啡，帶旅客一起摘咖啡豆、認識在地咖啡、享用香濃美味的咖啡，還有咖啡烘豆DIY體驗，門口也有種植紫藤花，每年3月紫藤花季更是瑞里賞花景點之一喔。
瑞里印象民宿
地址 : 嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林98號、166縣道79公里處
電話 : 05-250 1629、05-250 1379
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瑞里印象民宿位於嘉義瑞里幼葉林98號、166縣道79公里處。
開車的朋友，可由南二高→下竹崎交流道→竹崎→166縣道(79公里處)瑞里印像區民宿。
南二高→下梅山交流道→梅山→162甲→太平→154縣道→166縣道(79公里處)瑞里印象民宿。
也可搭乘大眾運輸工具 :
假日可搭台灣好行瑞里線，另外嘉義縣公車搭乘7304、7305、7309、102及7315路，都可到達。
瑞里印象民宿門口還打造網美打卡拍照區，讓我們一下車就往這裡衝！XD~
瑞里印象民宿是瑞里合法民宿。
瑞里印象咖啡莊園還榮獲嘉義縣優質咖啡莊園評鑑四星級獎。
瑞里印象不只是民宿，也是專業咖啡坊，提供咖啡、下午茶及咖啡烘豆體驗。民宿主人幫我們每人準備濾網、咖啡生豆，以直火式手搖烘豆！
烘豆體驗一份$300，四人以上成行！現在搭配2024紫藤花季，只要入住嘉義瑞里民宿就送咖啡烘豆體驗喔。
咖啡豆也有壞豆，要挑掉再來烘焙比較沒有黃麴毒素。
這些都是已經挑過的好豆，以直火慢慢烘豆，經過一爆、二爆，再等約10秒就烘豆完成。
烘豆時距離火源不要太近，否則很快就焦掉，也會上色不均勻。
好多朋友都是第一次體驗烘豆，Hank媽烘豆已有多次體驗，大約手感就可烘出好喝的咖啡。
咖啡豆經過二爆後聞來陣陣咖啡香，每一顆咖啡豆上色均勻，都沒有燒焦，非常好。
來這裡烘焙我們專屬咖啡豆！
還可以研磨打包成濾掛式咖啡帶回家，慢慢享用！
還可以品嘗瑞里印象手沖咖啡，非常香醇順口，好喝。
瑞里印象也有提供餐點，需事先預定，電話05-250 1629。
餐廳陽台還可以眺望瑞里印象的咖啡莊園，前面是培育不久的咖啡樹苗，期待他長大茁壯。
瑞里印象民宿專業烘豆機。
瑞里印象民宿老闆不僅是汽車迷，還是周星馳粉絲，這裡展示許多汽車模型，還收集好多周星馳電影公仔，大家猜到這都是那些角色嗎？！最左邊的不是火雲邪神，是聞西，你們也猜對了嗎？！
瑞里印象民宿也有提供用餐，有合菜也有個人套餐，以人頭計費，每人$250。
不同時段來到瑞里印象享用晚餐，當天人數比較多，以合菜推出，但還是以人頭計費，這樣六菜一湯，每人只要$250。菜色超豐富的，而且一人$250也太便宜了，大推。
這樣一份個人套餐$250也太便宜了，有梅汁豆腐、滷肉、蝦捲、高麗菜等等，高麗菜好甜，滷肉也非常嫩，非常開胃涮嘴，超推薦的。
餐廳門口紫藤花陸續盛開，現在花開正嬌嫩，是賞花的好時機，錯過就要等明年囉！
