台南善化華瑞文化生態園區是由廢棄豬舍整修改建而成，為溪美合作社的新據點。這裡不僅販售溪美合作社自家品牌的麻油、葛鬱金粉等農特產品，還有各式食農教育、當季農特產DIY體驗，是寓教於樂的好去處。
這天來到台南善化華瑞文化生態園區DIY炒黑糖，從糖母、甘蔗汁開始慢慢翻炒，色澤慢慢由紅轉黑、變濃稠成焦糖色，香氣漸濃，凝結成一塊塊黑糖塊，香甜又可口，完全不輸沖繩黑糖。依季節還能體驗炒芝麻、品嚐黑糖甘蔗青茶，周邊埤塘水圳步道景色也非常好，繞著一圈漫步，輕鬆悠閒又愜意喔。
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溪美社區位於台南善化西北邊村落，舊名「溪尾」，是曾文溪畔的一個傳統農村，日據時期因善化糖廠，當地居民種植甘蔗，善化糖廠生產黑糖，因此還有「黑糖的故鄉」美譽。
華瑞文化生態園區位於台南善化溪美社區，這裡原是廢棄豬舍，整修改建成風景宜人的生態園區。
雖說是廢棄豬舍改建，但一點也看不出髒亂，埤塘水圳環繞四周，景色更為優美。
剛走進來便來DIY炒黑糖，除了準備一瓶甘蔗汁，還有2包糖母。
糖母是製糖原料，顏色看起來像紅糖，但又比紅糖黑一點，用來炒黑糖比較快。善化糖廠沒有對外市售糖母，如果家裡要DIY，要從甘蔗汁慢慢炒。
糖母慢慢翻炒、慢慢熬煮，色澤逐漸由紅轉黑，變得濃稠成焦糖色，香氣也漸漸瀰漫整個空氣。完全印證了那句：『台南連空氣都是甜的』！
這時候加入小蘇打粉，會膨成好大一塊糖餅、古早味零嘴，就是膨糖！
熄火後，將黑糖平舖在鍋面上，待涼後結塊成黑糖。
熬煮後結塊的黑糖，冷卻後再用鍋鏟鏟出，就是平常吃的黑糖塊。
華瑞文化生態園區還幫我們準備黑糖甘蔗青茶，喝起來不會太甜膩，還有甘蔗清新香氣。
當天還有炒芝麻體驗，特別加上枸杞、紅棗、南瓜子，還有蜂蜜、麥芽糖一起翻炒，香氣十足，營養也更為豐富。
加入蜂蜜、麥芽糖一起翻炒，口感也特別香甜，捏成芝麻球也比較容易成型。
捏成芝麻球狀，再用糖果紙包起來，方便下次享用。
除了甘蔗，葛鬱金與芝麻也是在地特色，透過農村再生計畫輔導已成為溪美三寶，因手工製作繁雜，故命名為「蔗葛麻繁」品牌。
除此~還以木鱉果種子DIY各式手工藝品。
埤塘水圳圍繞華瑞生態園區而建，繞行步道一圈可到隆安宮。
早期是為了灌溉農田而建，同時兼具滯洪功能，維持生態與防洪。
沿途生態豐富，除了華瑞生態園區自己種的紫蘇、蝶豆花、秋葵，還有茄苳樹等等。
設有觀景平台可賞景。
隆安宮主祀玄天上帝，是溪美社區之庄廟，在地信仰中心。
位於華瑞生態園區對面，繞行水圳步道一圈可到達。
玄天上帝的坐騎靈蛇以裝置藝術設計在步道入口，名為「靈蛇棧道」。
另外~龜就在華瑞生態園區的庭院裡，來台南善化不妨走進來看看，欣賞不一樣的風景喔。
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