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來趣台東。前棟Tauzing 浮誇系早午餐、咖啡、脫線故事館、DIY手作雞肉鬆體驗!

台東脫線休閒牧場不只有桶仔雞,還有網美咖啡廳、浮誇系早午餐,就在脫線休閒牧場的前棟,因此餐廳命名為「前棟Tauzing」。除了浮誇系早午餐、咖啡、特色伴手禮,這裡還打造脫線故事館,裡面陳列「國寶」甘草藝人脫線在演藝界的縮影及奮鬥史,還可以戴上雞冠、穿上圍裙玩DIY手作雞肉鬆體驗,有趣好玩,還好好吃唷!

台東脫線休閒牧場

台東脫線休閒牧場位於台東鹿野、延平、卑南鄉交界,台九縣356公里四維旁,是「國寶」甘草藝人脫線開設的牧場,一開始種椰子樹、養羊,後來轉行養雞,打出「脫光光帶出場」廣告詞一炮而紅。

前棟Tauzing

前棟Tauzing是脫線牧場最初的一棟建築,也是最前面一棟建築,台語稱為「Tauzing(頭前)」。近日才改裝為咖啡廳、網美餐廳,取名為「前棟Tauzing」。

前棟Tauzing

FB 粉絲頁

地址:台東縣鹿野鄉中華路一段100號

電話:089-561 537

仔細一看前棟Tauzing的招牌,上面寫了各個國家「咖啡」的文字,其中「嘎逼」,很明顯的是咖啡的台語發音。

脫線牧場並沒有轉型,後面餐廳還有賣桶子雞、合菜料理。想吃浮誇早午餐、咖啡就來前棟,愛吃桶子雞料理,就往後走,通通都有賣。

前棟Tauzing 環境

前棟Tauzing是由第三代經營,以原型食物為主打,沒有過多調味,打造浮誇式早午餐,另外還有咖啡、飲料。

整個環境空間非常寬敞、明亮,座位也多,適合團體聚餐、早午餐推薦。

前棟Tauzing 以養雞場為裝潢設計概念,除了LOGO是小雞破殼的模樣,餐廳內還有母雞、雞蛋。

餐廳還有販售雞肉相關伴手禮,有肉骨茶湯、四物雞精、雞腿條、咖啡耳掛包以及保養品等等。

雞肉還可以做成雞肉酥、雞腿條、雞腿絲,口感各不相同,都很好吃。

浮誇系早午餐

前棟Tauzing 浮誇系早午餐一端出,立馬吸引我們眼球的注意,菜色也太豪華澎派了。有成功漁港的鬼頭刀魚柳、越式肉捲,還有地瓜、水果、麵包、水蓮、紅烏龍茶等等,這樣一份$380/人。

鬼頭刀魚柳是來自成功漁港,以烘烤的方式來料理,吃起來不油膩,酥酥脆脆的,沾上一旁沾醬,風味更佳。

沾醬是胡椒與檸檬調味的檸檬椒鹽,搭著一起吃很解膩。

越式肉捲是鹿野新住民特色料理,是選用豬皮、木耳、蔬菜以及整顆黑胡椒一起製作,工序非常繁瑣又美味,吃起來脆脆的,還有黑胡椒的香氣。

除此~還有長棍麵包、貝果、紫地瓜、栗子地瓜、溏心蛋、水蓮以及水果等等。

水蓮特別加上台南麻油拌過,特別香。溏心蛋是脫線牧場的鬥雞蛋,要養6個月才能生蛋,營養價值非常高。水果有蘋果、奇異果、百香果、鳳梨、焦糖柳丁、木瓜、火龍果、小番茄,一整個超豐盛的。

優格醬是蘋果、火龍果及鳳梨調味製作,可以喝,也可以沾水果一起吃。

飯後飲料搭配鹿野紅烏龍茶,這是現泡飲料,喝起來不澀口,很棒。

雙人套餐

另外還有雙人套餐,菜色更澎派、更浮誇,讓我們飽到天靈蓋。

桶子雞 需預約

前棟還可以預約烤桶子雞,桶子雞是養了黑羽土雞燒烤而成,油脂非常豐富,而且很香,好好吃。除了提供雞油沾醬,還有研磨成粉狀的胡椒、辣椒以及哇沙米調味。

手沖紅烏龍咖啡

手沖紅烏龍咖啡有紅烏龍茶香香氣,非常迷人。

手沖紅烏龍咖啡不只現場可以飲用,還有濾掛包可選購。

濾掛包包裝是以前棟改造中及改造後的建築來設計,非常特別。

甘蔗檸檬冰沙

甘蔗檸檬冰沙是以台東鹿野瑞源村紅甘蔗,加上檸檬打成的冰沙,香香甜甜的,還帶一點檸檬清香與酸度,非常冰涼好喝。

蔗香冰咖啡

蔗香冰咖啡以台東在地精品豆,搭配瑞源紅甘蔗、前棟糖漬檸檬片製作,層次豐富讓人愛不釋口。

脫線故事館

脫線故事館裡面陳列脫線在演藝界各種大小事務,包含開過的摩托車、汽車,主持直播所使用的道具、工具,以及脫線牧場草創時期各種工具,通通都有展示。

電視連續撥放著脫線早期主持節目。

Q版脫線公仔。

還原脫線牧場早期養雞場,現在還有養雞,但已不殺雞了。

裡面展示「國寶」甘草藝人脫線在演藝界的縮影及奮鬥史。

鹿野大戲院,復刻舊時戲院模樣,還有當時的電影海報。

脫線柑仔店、脫線雞肉舖、武館、理髮店等各種舊物展示。

還有早期脫線開過的車,通通都有展示,甚至留下對比照片,都是珍貴的回憶。

DIY手作雞肉鬆體驗

第一次來體驗雞肉鬆,因為製作繁瑣,只體驗調味、上色部份。

首先先戴上雞冠、穿上圍裙,就可以來體驗。

雞冠也太可愛了,猛一看還以為是三太子的皇冠。

雞肉絲已事先處理過,但還沒炒上色,快炒時還可以添加其他香料調味,製作專屬於自己口味的雞肉絲。

香料醬有五香、麻辣、胡椒等等,依自己喜愛的口味,隨意添加。

雞肉絲慢慢炒上色,記得~火不能太旺,否則容易焦。

將將~DIY手作雞肉絲,成功!而且好好吃唷~

炒好的雞肉絲,最後裝罐即可。

前棟Tauzing 不只有好故事,美食與環境也很優質,還可以玩DIY,DIY手作雞肉鬆體驗真的好好玩,而且好好吃、好涮嘴,玩體驗,或是採購伴手禮,都很不錯唷。

前棟Tauzing

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地址:台東縣鹿野鄉中華路一段100號

電話:089-561 537

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