台東富岡漁港位於臺東市富岡里、卑南溪出海口北方,是距離台東市區最近的漁港,規模僅次於成功漁港,是臺東縣內第二大港。附近海域為親潮、黑潮交會處,擁有豐富的漁獲港口,不只提供生鮮市集販售,還有魚貨拍賣,早上還沒9點辛苦捕撈漁獲的船隻進港、卸下船板,便一籠一籠放在架上,由專業糶手進行拍賣,看著糶手與各家買主競標漁獲吆喝聲,非常有趣!
富岡漁港位於臺東富岡街297號,從台11線約161公里處轉入富岡市區前行即可抵達。
可搭乘普悠瑪客運陸海空快捷線或台灣好行東部海岸線於富岡漁港站下車。
另外搭乘鼎東客運海線公車也可抵達,於富岡新村站下車,沿台11線北上方向走約20公尺,遇海神廟牌樓轉入,直行走至盡頭左轉,約150公尺即可抵達港邊。
富岡漁港也是往返綠島和蘭嶼的唯一港口,今年還推出全新三角航線航班,可一次暢玩蘭綠雙島。
前方凱旋1號是台東往返綠島、蘭嶼的船隻。
富岡漁港防波堤還有彩繪牆,以當地新鮮漁貨彩繪,非常吸睛好看。
漁船的名字怎麼念,由左還是往右?!其實是從船頭往左右2側念。
漁獲拍賣在富岡漁港右側鐵皮蓋的棚子,可遮風擋雨,冬天在這裡拍賣漁貨,比較不冷。夏天氣溫高,會提前半小時進行拍賣。
還沒9點,富岡漁港碼頭船隻陸續回港,一簍簍新鮮魚貨卸下船板準備秤重、拍賣!
富岡漁港以近海漁業為主,流刺網、延繩釣、追逐網、搖鐘網、鰾旗魚等作業方式捕魚,漁獲多為近海魚類,有逆鉤鰺 (刺蔥仔),洄游性的旗魚、鮪魚和鬼頭刀,也有深海的水針魚、烏魴(黑三角)、長尾鳥魚、石橋魚、紅喉魚(紅佳夢)。
漁獲秤重完後,陸陸續續放在架上進行拍賣。
富岡漁港漁獲拍賣不落地,是使用架高的不銹鋼台子放置漁獲,看起來乾淨衛生許多。
因受東北季風的影響,當天拍賣的魚貨並不多,但漁獲種類個人覺得還滿多的,新鮮度也很不錯,尤其是難得在拍賣現場看到漁貨的我們,特別覺得新奇有趣。
一籠一籠的漁貨,分別拍賣,有的是一尾拍,有的是一批漁貨一起拍。
放在同一籠的漁獲,就是全部一起拍賣,每一籠都有寫下重量,以公斤算,提供買家參考。
當天的魚貨最搶手的是鬼頭刀、小黃鰭鮪,而紅喉魚(紅佳夢)價格最好,附近許多餐廳都前來競標。
小黃鰭鮪油脂豐富、肉質鮮美又有彈性,做成生魚片非常好吃。
鬼頭刀及小黃鰭鮪是高速洄游性魚類,特別是鬼頭刀,成長速度快,為當地漁民帶來豐富的漁獲物。
鬼頭刀有公母之分,雄性鬼頭刀的頭比較突,像菜刀頭一樣霸氣,而雌性鬼頭刀則是圓頭,肉質鮮甜肥美,來台東旅遊必吃。也因為鬼頭刀沒有魚刺,適合加工做成魚排,深受外國人喜愛,還會加工外銷歐美等地。
深海水針魚非常適合做成一夜干。
烏魴是深海魚,兩眼非常突出,皮非常厚,需用銳利的刀削才能去皮,但魚骨很軟,做成三吃是當地特色。
深海魚急速釣上來,壓力來不及釋放,魚鰾來不及放氣,肚子會鼓起來,甚至魚鰾還會跑出來。
由拍賣員開始進行拍賣,拍賣員俗稱「糶手」,快嘴賣出買賣雙方都喜歡的價格。
富岡漁港是批發市場,來漁港出手競標的買家,需有承銷許可證、20萬保證金,才能來競標喊價。
一般民眾如果也想來參加競標,可請有資格的店家代拍,拍好漁貨還會幫忙宰殺、去鱗、去鰓、真空包裝、宅配,非常方便。也有店家網路代拍,先拍漁貨照片由顧客挑選,有人要買再進行代拍。
遇到各店家都喜歡的漁貨時,競標喊價非常快速,聽著數字一直往上加,非常刺激。
據說沒有人競標,價格還會往下掉,如果不符合成本,賣家也可以選擇不賣。
因有20萬押金,拍賣成功的漁貨不用馬上付錢,拿手上的印章給糶手蓋章、貼上買主店家名字,即可將漁獲帶回餐廳。
現場還有阿嬤幫忙宰殺漁貨,去鱗、去鰓,僅酌收處理費。
看著漁獲叫賣,非常有趣,對新鮮海味有興趣的朋友,不妨來走走看看唷!
富岡漁港
地址 : 臺東縣臺東市富岡街297號
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