2022食尚玩家駐站部落客
台東靠山面海，有壯闊山海美景，還有新鮮美味海鮮可品嘗！
這天一次拜訪台東2大漁港，體驗漁市場魚貨拍賣、認識台東漁業故事，飽啖在地新鮮海味！
內容目錄
台東富岡漁港位於臺東市富岡里、卑南溪出海口北方，是距離台東市區最近的漁港，規模僅次於成功漁港，是臺東縣第二大港。附近海域為親潮、黑潮交會處，是擁有豐富的漁獲港口，不只提供生鮮市集販售，還有魚貨拍賣，早上還沒9點辛苦捕撈漁獲的船隻進港、卸下船板，便一籠一籠放在架上，由專業糶手進行拍賣，看著糶手與各家買主競標漁獲吆喝聲，非常有趣！
富崗漁港
地址 : 臺東縣臺東市富岡街297號
富岡漁港也是往返綠島和蘭嶼的唯一港口，今年還推出全新三角航線航班，可一次暢玩蘭綠雙島。
還沒9點，富岡漁港碼頭船隻陸續回港，一簍簍新鮮魚貨卸下船板準備秤重、拍賣！
富岡漁港以近海漁業為主，流刺網、延繩釣、追逐網、搖鐘網、鰾旗魚等作業方式捕魚，漁獲多為近海魚類，洄游性的旗魚、鮪魚和鬼頭刀，也有深海的水針魚、烏魴、長尾鳥魚、紅喉魚。
漁獲秤重完後，才會放在架上進行拍賣。
富岡漁港漁獲拍賣不落地，是使用架高的不銹鋼台子放置漁獲，看起來乾淨衛生許多。
因受東北季風的影響，當天拍賣的魚貨並不多，但漁獲種類個人覺得還滿多的，新鮮度也很不錯，尤其是難得在拍賣現場看到漁貨的我們，特別覺得新奇有趣。
一籠一籠的漁獲，分別拍賣，有的是一尾拍，有的是一批漁獲一起拍。
放在同一籠的漁獲，就是全部一起拍賣，每一籠都有寫下重量，以公斤算，提供買家參考。
當天的魚貨最搶手的是鬼頭刀、小黃鰭鮪，附近許多餐廳都前來競標。
鬼頭刀及鮪魚是高速洄游性魚類，特別是鬼頭刀，成長速度快，為當地漁民帶來豐富的收益。
鬼頭刀有公母之分，雄性鬼頭刀的頭比較突，像菜刀頭一樣霸氣，而雌性鬼頭刀則是圓頭，肉質鮮甜肥美，來台東旅遊必吃。
深海水針魚非常適合做成一夜干。
烏魴是深海魚，兩眼因補獲時水壓驟減而造成突出，皮非常厚，但魚骨很軟，做成三吃是當地特色。
由拍賣員開始進行拍賣，拍賣員俗稱「糶手」，快嘴賣出買賣雙方都喜歡的價格。
來漁港出手競標的買家，需有承銷許可證、20萬保證金，才能來競標喊價。
一般民眾如果也想來參加競標，可請有資格的店家代拍，拍好漁獲還會幫忙宰殺、去鱗、去鰓、真空包裝、宅配，非常方便。
拍賣成功漁獲還會貼上買主店家名字。
現場還有阿嬤幫忙宰殺漁獲，去鱗、去鰓，僅酌收處理費。
富岡漁港防波堤還有彩繪牆，以當地新鮮漁貨彩繪，非常吸睛好看。
漁船的名字怎麼念，由左還是由右？！其實是船頭往左右2側念。
前方凱旋1號是台東往返綠島、蘭嶼的船隻，來台東、蘭嶼、綠島旅遊的朋友，回程不妨來富岡漁港看看漁貨，欣賞不一樣的交易景觀。
富山漁業資源保育區位於臺東卑南鄉杉原海邊、都蘭灣的南端，這裡是富山護漁區，早期富山海域過度捕撈，海域生態遭破壞，因此規劃護漁區，成為東海岸潮間帶生態豐富的海岸景點，吸引各地親子遊客前來參觀，是台東知名旅遊景點，海岸邊還有好幾家景觀咖啡廳、民宿，規劃一日遊或是二日遊，都很可以喔。
富山漁業資源保育區
地址 : 台東縣卑南鄉杉原20號
不開車的朋友，搭乘台東客運可抵達至富山漁業資源保育區，賞魚、護漁，或是觀察生態都很可以。
富山漁業資源保育區除了參觀潮間帶，還可預約導覽。
這裡是陳記麻糬提供的場域成立的故事館，擺放早期竹筏、捕撈旗魚的漁船及捕撈漁具。
這艘是膠筏，早期沒有塑膠水管，是以麻竹、刺竹做成的竹筏，需去青，再抹上鯊魚油才能製作，工序非常繁瑣，後來才改由塑膠管製成膠筏。
這是鏢旗魚台！鏢旗魚是台東的文化，也是鮮為人知、最傳統古老的捕魚文化。旗魚要6級以上的浪才有得捉，漁夫站在船頭，頂著風浪鏢旗魚，據說，這樣傳統鏢旗魚方式，旗魚肉質比較鮮美、最好吃。
導覽老師立即讓我們體驗鏢旗魚，手拿鏢杆的俐落身手！
鏢魚手僅靠雙腳扣住鏢台上兩隻「腳籠」，手拿近20公斤重的三叉鏢竿，與六級以上風浪搏鬥演出。
這真的是很危險的工作，除了眼力及技術性要很好，本身核心也要很不錯，才能站穩搏鬥。
這是鰻苗手叉網，是捕撈鰻魚苗、虱目魚苗的工具。
全世界鰻魚都無法人工繁殖，只能在冬天約11月至隔年2月捕撈幼苗來養殖。
富山護漁區採門票收費，全票$50、3歲以上至未滿12兒童 優待票$20，其他未滿3歲、身心障礙及志願服務榮譽卡志工，免門票收費。
富山護漁區隔壁是可可娜咖啡 Coconut Cafe’，高大椰子樹、南洋風發呆亭、海天一色的美景，有一秒走進南島異國風情的感覺，非常好拍照。
護漁區景緻非常迷人，生態也很豐富，以前附近攤販提供饅頭餵魚，現在為了生態永續，已經不能餵魚囉！
馬鞍藤是濱海植物，因葉子像馬鞍而命名，葉子摘下來放在鼻上，還可防止鼻子曬傷喔。
這裡還有大量潮間帶生態、寄居蟹，等著你來探索。
中午來台東成功鎮新澎湖海產餐廳用餐！
新澎湖海鮮餐廳位於台東成功鎮台11線上，原名「澎湖海鮮」，之前的老闆出身於澎湖而命名，為延續其經營精神，而改名為新澎湖海鮮餐廳。
新澎湖海鮮餐廳
地址：台東縣成功鎮中山路167號
餐廳空間寬敞，桌數也多，還有包廂設計，很適合團體、小型喜宴訂餐。
新鮮就是美味，新澎湖餐廳縮短產地到餐桌的距離，食材挑選自成功漁港新鮮採買漁獲，特別是鮪魚、旗魚生魚片，切的大塊又豪邁，而且份量又多，是來成功鎮必吃。
另外還有蒜蓉白蝦粉絲、麻婆鮮鯊魚、蟲草花燉雞湯、三杯玉筍旗領、金沙軟殼蟹、橘子醬艷蔬小卷、清蒸海漁、香酥鬼頭刀魚柳以及涼拌雨來菇等等，各種菜色美味又好吃，而且台東在地特色漁獲一次品嘗，不管是旗魚生魚片，還是旗魚領、鬼頭刀、鯊魚、海魚等等，通通都有料理，澎派鮮美海鮮，沒有過多調味，滿足饕客的胃口。
台東成功鎮舊名「麻荖漏」，後名為「新港」，與嘉義新港、彰化新港同名，後來只保留嘉義縣的新港鄉，彰化縣改名「伸港」，台東縣取「成廣澳」台語諧音，更名為「成功」，是東部最大的漁港。台東成功故事館位於成功鎮漁港堤防上方的街道上，主要展出台東成功鎮地方海洋文化展示區，以影音播放定置漁網作業、旗魚種類介紹、鏢手傳奇故事、老照片展示等等。
成功故事館
地址 : 台東縣成功鎮中山東路75號
導覽老師為我們介紹台東成功鎮的墾拓與發展，還有鏢手如何捕撈旗魚的故事。
成功新港漁港得天獨厚地理位置，這裡的魚獲量相當豐富，有旗魚、鬼頭刀、鰹魚、鮪魚等，特別是鬼頭刀，還有公母之分，下面魚頭比較突的是雄性鬼頭刀。
旗魚屬洄遊性的魚類，外形略扁，呈流線型，肌肉發達，是海洋中游速最快的魚類之一。
全世界旗魚種類共有12種，台東海域常出現的就有5種，有雨傘旗魚、紅肉旗魚、白皮旗魚、黑皮旗魚與劍旗魚。每年10月東北季風來臨，是旗魚盛產的季節。
成功漁民以魚叉鏢旗魚，是從日治時期流傳至今的特殊捕魚技藝，每年還有鏢旗魚比賽，是台東特色文化之一。
鏢旗魚也是世界僅存的古老捕魚技法，據說以這樣傳統鏢旗魚方式，旗魚肉質比較鮮美、最好吃。
每年中秋節過後，東北季風強度5~6級的清晨出海，風浪越大、漁獲量更好，「鏢旗魚」可以說是用生命與海搏鬥。
來到成功故事館還可以體驗鏢旗魚，讓我們體驗站在船頭，頂著風浪鏢旗魚的快感。
延繩釣具也是捕撈漁獲傳統釣具之一。
這裡還展示萬善爺廟及木雕旗魚神分身，主神在成功鎮成功漁港旁，可摸摸旗魚頭、旗魚身、旗魚尾，「摸你旗魚頭乎你好彩頭，摸你旗魚肚乎你金銀財寶滿大肚，摸你旗魚尾呼你好運到年尾」！
新港老屋原是「麻荖漏」支廳長菅宮勝太郎的故宅，是東部唯一一棟2層樓日式建築、台東成功鎮90年歷史的日式老屋。光復初期民國35年為「高端立醫師宅院」，民國84年為「新港教會靈修會館」，現今修復完成，重現當年「菅宮勝太郎故宅」模樣。
新港老屋
地址 : 台東縣成功鎮中山東路上
屋樑上方是棟札，又稱上梁紀碑，是老屋身分證、老屋守護神。
成功新港漁港是東海岸地區最大的漁港，漁港面臨太平洋，是黑潮與親潮兩股暖流及寒流經過的海域，每年3月底至6月是漁產最豐盛的季節，10月東北季風強烈來襲，是旗魚產季，另外還有鬼頭刀、鰹魚等漁獲，產量相當豐富。
在漁船發現延繩釣具。
早期成功漁港製冰廠，提供漁民保鮮漁獲。
外觀造型像艘大船的是新港漁業大樓，每天下午約3~4點漁船陸續返港卸貨後的漁市拍賣，熱鬧非凡。
新港漁業大樓
地址 : 台東縣成功鎮港邊路19號
漁獲拍賣場地非常寬敞，還分漁獲大中小進行拍賣，遊客可來這裡感受不一樣漁港小鎮風光。
漁船捕撈各種漁獲集中在成功漁港喊價，我們這天錯過拍賣喊價，不過有鮪魚、鬼頭刀、旗魚正準備被處理。
這是鏢旗魚船隻。
這裡是最佳拍照景點，可眺望遠方「新港燈塔」，白色、紅色、綠色三座燈塔。
成功漁港燈塔原本為一紅色燈竿，最初於日治時期由臺灣總督府指示之下所興建，民國99年正式升格為國際性燈塔。
新港漁業大樓旁邊有魚貨市場以及專門料理海產的店家，遊客想購買魚貨，可以來這裡選購。
魷魚一夜干。
市場旁旗遇海味，是在地特色餐廳。
成功萬善廟位於成功漁港旁，是一間主祀萬善爺的道教廟宇。除主祀萬善爺外，還祭祀著一尊木雕旗魚神，為全臺唯一祭拜旗魚神的廟宇，因此又有旗魚神廟的別稱。
成功萬善廟
地址 : 台東縣成功鎮光復路5號
早期的萬善廟，僅為一間鐵皮小屋，供奉一座境內無祀男女善緣等眾之神主碑。民國45年地方仕紳李益義，自臺南南鯤鯓萬善堂請分身來此設萬善爺廟，供民眾祭拜。
當時僅為一塊石頭，後來廟婆何張邱霞的先生何萬清，受萬善爺公指示塑金身。
廟前木雕旗魚神，是萬善爺指示製作旗魚神供膜拜祭祀，因此萬善廟又稱為「旗魚神廟」。
由旗魚神與萬善爺共同保佑著成功子弟及漁民的平安與豐收。
這天來到台東一次拜訪2大漁港，認識台東漁港故事，飽啖美味海鮮大餐，讓我們意猶未盡，想要品嚐新鮮魚貨的朋友，不妨也來走走唷！
本文章與國立臺灣海洋大學合作！
家裡有冷氣、電風扇等各式家電想...
