2022食尚玩家駐站部落客
Google 4.9顆星評價！串岐日式居酒屋 江翠店是距離捷運站最近的居酒屋，才剛走出江子翠捷運站6號出口，步行不用一分鐘即可到達，店門口一座老闆親手設計的紅色鳥居，超有創意的，讓你一秒偽到日本。這裡的餐點更有特色，日式職人炭火串燒，深受很多老饕喜愛，還有白醬海鮮烏龍麵、午仔魚一夜干，精湛美味、價位平實，適合與好友下班一起來小酌一杯，帶家人一起來用餐也很OK唷！
Table of Contents
串岐日式居酒屋 江翠店位於板橋文化路二段、華江黃昏市場內，這裡鄰近江子翠捷運站6號出口，步行不用一分鐘即到達，搭捷運來超便利的，開車前往的朋友，附近還有付費停車場，適合下班聚會、小酌推薦，單純來享受晚餐也很可以。
地址 : 新北市板橋區文化路二段369巷8號(江子翠捷運站6號出口步行一分鐘)
電話 : 02-2250 0512
營業時間 : 18:00~02:00(凌晨)
剛走進串岐日式居酒屋，就被這紅色鳥居給吸引，也太壯觀、太有創意了，讓我們一秒偽到日本。
走進裡面餐廳更寬敞，有2人桌、4人桌，甚至多人聚餐併桌都很方便。
餐廳裝潢設計取材自日本傳統建築，牆上與屋頂掛滿旗幟、日式海報等佈置，打造滿滿的日式風情。
不知道要點些什麼的朋友，牆上還有手寫主廚推薦，都可以參考唷。
最可愛的，這裡還有拍照打卡區，各種可愛道具讓你玩拍、玩嗨到不行。
串岐日式居酒屋 江翠店老闆從事居酒屋多年，對於日式料理、日式酒類都頗有研究，以新鮮美味食材透過完美火侯燒烤，抹上老闆特製醬料，獨特風味挑逗饕客味蕾。除了職人日式串烤，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮等選擇，還有蔬菜、炸物、湯品、熱炒、沙拉、甜點等，菜色非常多元，串串可口。
除此~還有清酒、利口酒、啤酒以及軟性飲料等等，選擇相當豐富。
Hank媽關心您~未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒。
串岐日式居酒屋 江翠店主打職人日式串燒，直火炭燒真的很考驗師傅的手藝，老闆秘製醬汁也讓人讚嘆不已。
剛入座店員就先招待我們這碟開胃前菜，毛豆加上黑胡椒調味，好涮嘴又開胃，是下酒好菜。
串岐日式居酒屋各種低酒精、無酒精軟性飲料通通有，滿足不同喜好饕客的味蕾。
紅茶梅酒喝來毫無酒感，連不勝酒力的Hank媽都能駕馭，而且搭配串燒去油膩又好對味。
另外威士忌梅酒尾韻帶有梅香甘甜，喝起來更加順口！
以秘製味噌醬醃製後再直火炭烤的雞菲力，帶出焦香甜味，口感味道很有層次，咬下還有肉汁。
溏心蛋居然也可以串燒，豬肉片裹著溏心蛋直火燒烤，太有創意了！
溏心蛋有事先醃漬過，咬下帶著微微的酸味，與蛋香、豬肉片油脂完美融合。
這一道是牛肉捲上金針菇，吃起來特別爽脆可口，牛肉炭燒過又不油膩，非常推薦唷。
雞肉串鋪上滿滿明太子醬，經過燒烤後引出明太子甜與鮮味，雞肉口感也很嫩，完美融合好好吃。
這一道料理也太高級了，牛肋條上鋪上滿滿松露，讓口感更有層次。
現點現烤火侯也掌握得剛剛好，牛肋條碳烤至表面金黃微焦，搭配松露一起入口，超滿足的。
午仔魚一夜干經燒烤帶出焦香氣，魚皮烤得焦香薄脆，魚肉鮮嫩多汁，非常好吃。
午仔魚一夜干非常適合燒烤，魚肉還保有溼潤度，整個鮮味十足，擠上檸檬汁更提味。
這道鹽烤蔥鹽牛舌是Hank媽的最愛，新鮮牛舌燒烤，再鋪上滿滿蔥鹽，增加鹽香度。
牛舌口感脆口Q彈、飽含肉汁，加上蔥鹽，挺唰嘴的。
松阪豬炒飯也好推薦，非常好吃又不油膩，松阪豬份量也很足。
米飯粒粒分明，很香很夠味，讓整個味蕾大開。
白醬奶香風味也太迷人了，而且完全不膩口，烏龍麵吸附滿滿的醬汁，超順口的。
焗烤起司地瓜熱熱吃更好吃，趁熱挖起來還會牽絲，好療癒啊！
滿滿起司帶出地瓜的甜味，地瓜入口鬆軟綿密，好吃的讓人一口接一口。
層層分明的玉子燒，蛋香氣非常濃郁，調味也不會太甜膩，搭配明太子的鹹香，一整個超級幸福！
明太子醬滿滿一層，每咬一口都很香濃，讓玉子燒更邪惡好吃。
三色麻吉燒一共有花生、Oreo以及草莓三種口味。花生麻吉燒淋上煉乳就已經很好吃了，沒想到加上Oreo以及乾燥的草莓粉更是創意美味，最讚的是這一道麻吉燒只要google評論就送唷。
串岐日式居酒屋 江翠店濃濃日式用餐氛圍，精湛炭烤串燒燒烤，還有午仔魚一夜干、鹽烤蔥鹽牛舌、白醬海鮮烏龍麵等各種菜色料理，都讓我們好喜歡，而且價位不貴，營業時間到凌晨2點，不管是晚餐，還是宵夜美食，都很推薦，也很適合與好友一起來聚餐小酌，記得先訂位預約起來唷！
