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日月潭魚池鄉海拔約800公尺，獨特的丘陵地理、良好的排水環境，加上微酸性磚紅土壤、適宜的溫度及濕度，讓魚池鄉紅茶遠近馳名，一度只有日本皇室才能獨享。除此~這裡也有好喝的咖啡，跟著「2024日月潭紅茶文化季」推出「茶香魚池任遨遊」特色小旅行，一起來認識日月潭紅茶、咖啡，品茗香茶巷裡的茶香和咖啡香，DIY烘豆體驗！
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「2024日月潭紅茶文化季」茶香魚池任遨遊 特色小旅行一共推出「鹿篙紅茶文化」、「伊達邵」、「紅茶品茗盛宴」、「魚池咖啡饗宴」、「澀水紅茶文化」及「五城客庄文化」等6條路線，每一條路線各分A、B兩條、上下午皆有場次，每一場小旅行皆免費報名參加，帶你一起認識南投日月潭紅茶、咖啡。
Hank媽與好友一起參加魚池咖啡饗宴 A 路線，不僅品茗日月潭紅茶、咖啡，還可以DIY玩烘咖啡豆，以手網烘出適合自己口味的咖啡！
小旅行集合地點就在魚池鄉公所，確定後便前往投65縣道、香茶巷出發。
第一站來到位於投65縣道上的花音咖啡莊園，從投65縣道往花音咖啡莊園走，大約10多分鐘。花音咖啡莊園創辦人高郁淳沿路為我們介紹當地的生態，還讓我們品茗當地紅茶，介紹日月潭紅茶的發展史與文化。
讓我們歇歇腳，品茗當地的紅茶、消暑一下，還讓我們猜猜紅茶的品種。
我們所在位置是鹿篙社區，位於魚池鄉新城村香茶巷，投65線、海拔約700公尺處。
鹿篙社區是魚池鄉茶廠與茶園密度最高的聚落，沿路走來到處可見茶園，因此有個很美麗的名字-「香茶巷」。
鹿篙社區包含鹿篙聚落與鹹菜甕聚落，早期這裡養殖許多水鹿，也是水鹿洗澡滾泥漿的地方，台語稱「鹿葛阿」，翻成國語是「鹿篙」。
鹹菜甕聚落，早期是原住民族的聚落，因地形特殊，打獵容易，猶如從甕中取鹹菜一樣容易，因而命名「鹹菜甕」。
日月潭魚池鄉以紅茶聞名，從日治時期開始發展日月潭紅茶，獨特的環境、氣候、微酸性磚紅土壤，讓日人覺得日月潭很適合茶樹與咖啡樹的種植。1925年日本人從印度引進大葉種阿薩姆紅茶，至今已有80年歷史，清朝時期在日月潭生長的臺灣原生種山茶(紅寶石紅茶)，至今超過100年，另外還有以台灣山茶與緬甸大葉種育種改良的紅玉(台茶18號)、印度大葉種與Kimen雜交的紅韻(台茶21號)，都是當地非常知名好喝的日月潭紅茶。
除了日月潭紅茶，花音咖啡莊園創辦人高郁淳還為我們介紹當地的生態，聞一聞葉子的味道有何不同。其中聞起來臭臭的雞屎藤，香港人還會拿來煮雞湯，或是做成草仔粿。
鹿篙社區雖位於魚池鄉，但距離埔里鎮也很近，從這裡可以眺望整個埔里鎮的樣貌，前方像恐龍撲倒在地上的小山丘是埔里虎頭山，是當地人看夜景散步的好地方，也是熱門的飛行傘基地。綠色方塊不是稻田，通通都是筊白筍。
靠近山壁白色建築，是有南投埔里最美廟宇之稱的寶湖宮天地堂地母廟！
其中一條小路，過去在地人命名為18趴，現在名為哲學之道。
觀景台在往上走便是花音咖啡莊園，我們來認識魚池鄉咖啡、品茗三種不同風味的咖啡。
花音咖啡莊園後方種植許多不同品種的咖啡，但主要生產販售SL34。
SL34是肯亞的咖啡品種，是「史考特實驗室」(SL) 培育出來的基因變種，因而命名。
SL34咖啡豆比一般的大顆，甜感高，酸度也很明顯。
花音咖啡莊園一共有日曬、蜜處理、水洗等三種主要處理法。
日曬豆也就是不去外皮，整顆咖啡果實採下來直接日曬乾燥，生豆色澤呈深紫色，聞起來像龍眼乾的味道。
蜜處理是將咖啡果實去皮過水後，帶果膠一起日曬乾燥，生豆色澤偏淺棕。
水洗豆是將咖啡果實去皮、果肉洗淨後乾燥，生豆色澤偏白，口味也較為純粹乾淨。
第二站來到魚池鄉香茶巷上的傳說咖啡，DIY烘豆體驗！
傳說咖啡從咖啡種植，到烘豆、銷售，一條龍服務都是自己處理。
來這裡不僅可以享用咖啡、甜點、餅乾、採購咖啡豆，還有DIY烘豆體驗！
傳說咖啡DIY烘豆以手網烘豆進行，怕燙手還幫我們準備手套及濾掛專用的濾袋。
每人一包咖啡豆，這一包的份量大約可以做成2包濾掛咖啡。
火不要開太大，以距離火源大概10公分的高度，開始不停的搖動翻滾，聽到第一爆就可以關小火，喜歡淺焙咖啡，這時候就可以關火源，喜歡中深焙咖啡，可以等至第二爆聲音後再關火。
烘焙專屬於自己風味的咖啡。
Hank媽喜歡有酸度的淺焙咖啡。
喜歡苦味、碳香味，可以等至第二爆在關火。
待涼後再研磨分裝濾掛袋，最後封膜包裝即可。
除此~還有紅茶做的餅乾、蛋糕，走過路過不妨來一杯咖啡，慢慢享用。
這次透過日月潭紅茶文化季特色小旅行重新認識日月潭紅茶，原來日月潭紅茶歷史淵源，↑從清朝、日治時期至今已有百年歷史。日月潭紅茶不只有阿薩姆紅茶，還有在地原生山茶，經過改良場改良的紅玉、紅韻，風味更佳。咖啡風味也很不錯，還可以玩DIY體驗，烘焙專屬自己風味的咖啡，喜歡的朋友不妨來一趟南投魚池，漫步慢活茶香巷！
日月潭紅茶文化季 https://www.facebook.com/blacktea.festival
