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疫情期間Hank媽廚藝增進不少，兒子生日當然是展現才藝的時候。
蒲燒鰻魚、原味玉子燒、醬燒牛肉、蟹味棒味噌湯，還有蔥醬牛排，自己做起來並不難，而且超級下飯又好吃，看著家人一個個吃得好滿足，媽媽我也好開心。
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金海昌水產是高雄彌陀在地水產店，一開始以銷售烏魚子起家，採用蚵子寮漁船外海捕撈野生烏魚，老師傅延續傳統製程醃製熟成的烏魚子，手工碳烤野生烏魚子，厚切一口吃產品， 口感綿密，香甜香醇，無腥味、土味、苦味，減鹽配方與淡淡的炭火味深受饕客們喜愛。除了烏魚子，金海昌還提供各種海陸漁獲、肉品銷售，有冷凍魚貝類、蝦類以及各種頂級美國牛小排，通通都有販售。每一品項皆親自品嘗挑選，用最平實的價格、低溫環境下分裝、低溫物流配送、SGS檢驗合格，提供最新鮮的食材。目前全品項商品優惠中，滿$2000還免運喔！
挪威薄鹽鯖魚來自大西洋海域、純淨無汙染的環境中成長，營養、油脂非常豐富，經野生捕撈後製成薄鹽鯖魚片。
每一片魚寄來都是真空包裝，可完整保鮮，即使沒有馬上料理也不用擔心。
還沒料理前，建議冷凍-18度以下保存，解凍後立即料理，勿重覆冷凍再解凍，保留產品新鮮原味。
挪威薄鹽鯖魚都已經去大刺處理，而且已經加鹽調味，建議不用調味直接乾煎，或烤箱220度烘烤15分鐘就很美味，如果不夠味，最後再灑胡椒鹽或牛排鹽即可。
香煎挪威薄鹽鯖魚
挪威薄鹽鯖魚香煎超方便的，而且好好吃，小孩也超愛的，是我們家經常料理的魚。
魚皮朝下乾煎，邊緣略有泛白後(約5分鐘)，就可翻面乾煎。
魚皮雖然煎得不夠漂亮，不過沒有破皮，又不沾鍋，完美。
鯖魚油脂非常迷人，吃起來魚肉柔軟多汁又無刺，很適合家裡有小朋友及老人家享用。
除了香煎，鯖魚切塊拿來炒飯，或是抹上調味好的味噌醬，料裡西京燒鯖魚也好好吃喔。
蒲燒鰻魚嚴選日本種鰻魚，以正宗日本職人蒲燒醬汁調味，是老饕們的最愛！！
蒲燒鰻有不同重量，這一包是外銷日本規格的頂級蒲燒鰻，完完整整一大尾鰻魚，大約200g，適合全家人享用。
蒲燒鰻未添加防腐劑，經過IQF急速冷凍，退冰後烤箱加熱就可食用。
不需解凍也可以直接加熱，可用微波爐、隔水加熱、烤箱加熱。
Hank媽採常溫解凍，其實鰻魚不像鮭魚肉質那麼厚，稍微退冰就可以進烤箱加熱。
加熱很簡單，烤箱以180度烘烤5分鐘，就可輕鬆上桌。
我們家小孩超愛金海昌蒲燒鰻，肉質軟嫩、綿密扎實，讓人一口接一口，而且現在特價，2尾蒲燒鰻+1條原味玉子燒，官網只賣$699，滿$2000還免運，這麼便宜又美味，不買絕對會後悔。
牛小排燒烤片來自美國USDA Choice(全美前18%)等級，從帶骨牛小排去除其第6、7根肋骨之精肉部份(不包含第八根肋骨)。因這個部位位於肋骨尾端靠近腹部的地方，運動量比較少，因此油花非常豐富。
牛小排油花紋路分佈均勻，好漂亮的霜降大理石紋。
而且肉片不會切得太薄，帶有厚實口感，適合乾煎、燒烤、蓋飯。
色澤鮮紅、肉質細緻、柔嫩，看起來就好好吃。
Hank媽DIY鹽蔥醬，兩面塗抹在牛小排上，再拿來燒烤，做成蔥醬牛排蓋飯，或是中秋節烤肉都好好吃。
蔥醬牛排放在烤盤上滋滋作響，反覆一邊煎一邊烤，牛肉、蔥花香氣瀰漫整個空氣。
夾著蔥花、米飯一起入口，好幸福，好好吃啊！
不騙你，只要肉夠新鮮好吃，每個人都可以料理媲美餐廳大廚等級的美味。
美國牛小排有燒烤片，也有火鍋片，拿來快炒或煮火鍋都很可以。
火鍋片拿來料理醬燒牛肉，加上一顆洋蔥切絲、醬油、少許糖以及鹽巴，攪拌醃製。
醃製約10~20分鐘後再來快炒。
先切蒜末與洋蔥一起爆香，再加上牛小排快炒。
洋蔥快炒後慢慢會出水，與牛小排醃製的醬油不要全下，否則湯汁會過多。
500g牛小排一次全炒，本來以為會太多，但因為我們家人口多，這麼大一盤一次全部吃光光。
牛肉肉質軟嫩，鹹香夠味，跟洋蔥一起入口還帶有甜度，非常好吃。
小朋友也超愛的，淋上醬汁，滿滿一碗白飯吃光光。
原味玉子燒是嚴選台灣高品質新鮮雞蛋，以正宗日式作法料理而成。
玉子燒已經是熟食料理、採真空包裝，只要退冰就可以切片、冷盤食用，喜歡熱食的朋友，連同真空袋(不用退冰)，電鍋加熱也可以喔。
新鮮蛋液層層交疊，口感扎實又綿密，完全不輸外面餐廳、日式料理店，在家就能享受。
蟹味棒是使用金線魚漿+蟹肉製成，一包裡面共有30支，解凍後就可以吃的即食。
採真空包裝，有效期限大約2年，保存非常方便。
解凍即食料理，可料理冷盤沙拉、壽司，也可以拿來炒菜、煮湯、火鍋、茶碗蒸或蒸蛋。
平常常喝的味噌湯料理，先將味噌溶解在湯裡，再放入切塊豆腐、蟹味棒即可。
因為家裡還有牛肉就放幾片牛肉片，有鮭魚也可以改放鮭魚或是海帶等等。
將將，加上蟹味棒湯頭更鮮美，好鮮甜啊。
蟹味棒是熟食，不用煮太久就可關火。
小孩也超愛的，看他陶醉在美食氛圍裡，再廚房忙得滿頭大汗也值得。
大人小孩都喜歡海鮮料理，每一口都能感受到海洋鮮甜滋味！
金海昌水產非常注重品質，每道海產都好新鮮，價格也很平價，還推出各種防疫水產超值組合，買下來比好市多便宜好多，種類多又齊全，經還經SGS檢驗合格，非常推薦買給家人一起享用喔。
另外~金海昌水產還提供蝦皮優惠卷，只要蝦皮賣場：https://shopee.tw/jhaichangsea 輸入優惠序號：JHAIHANK(即日起～9/30)，就可享有蝦皮95折優惠唷，還不快手刀訂購起來。
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