來到南投埔里，晚上想找個地方吃飯、喝酒、聊天，推薦這間充滿日式居酒屋氛圍的【慕 MUSA居酒屋】！料理融合日式、粵式、川菜與台菜，搭配南投在地食材，從串燒、熱炒、炸物，到新鮮現切的綜合刺身通通有，還有特色調酒與歌手駐場演出，整個夜晚氣氛非常熱鬧，很適合三五好友一起來吃飯、小酌、聊天，在輕鬆自在的氛圍中，享受埔里夜晚的美食與微醺時光！
Table of Contents
MUSA居酒屋位於南投埔里樹人路上，對面是埔里知名樹人夜市(每週三營業)，斜對面是承萬尊爵渡假酒店，走路就可抵達。這天來南投旅遊入住承萬尊爵，晚上與好友直接從飯店走來MUSA居酒屋，享用美食、小酌2杯、聊天剛剛好。
地址 : 南投縣埔里鎮樹人路192號
電話 : 049-298 1299
營業時間 : 週日、週三~週六 16:00~23:00
MUSA居酒屋共有2層樓，用餐空間寬敞、座位數多，而且氛圍非常悠哉悠閒，讓人走進來就好放鬆。
除了適合一個人用餐的吧檯座位，也有4人桌、8人桌及包廂選擇，不論是一個人來吃飯、和三五好友聚餐，或是公司團體聚會，都能找到適合的座位。
MUSA居酒屋櫥櫃上陳列著各種知名酒廠的清酒與威士忌，琳瑯滿目的酒款充滿日式居酒屋風情，一進門就感受到濃濃的微醺氛圍。清酒特別選用日本「伯樂星」，因定位較高，常出現在航空公司的商務艙、頭等艙，老闆特別將這款清酒引進埔里，讓在地也能品嚐到較少見的日本清酒。
Hank媽關心您~未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒~
除了清酒、威士忌之外，MUSA 居酒屋還有多款啤酒、生啤酒、調酒可以選擇，滿足不同喜好的朋友。
Hank媽關心您~未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒~
每天晚上7~9點還有歌手駐唱，現場氣氛超嗨！
二樓彩繪牆特別邀請埔里在地藝術家創作，將日本藝妓、富士山、櫻花等元素融入畫作，濃濃日式風情，也為空間增添不少特色與拍照亮點。
老闆賴家麟本身來自仁愛鄉賽德克族的原住民，高中便投入餐飲業，在台中餐飲業累積十多年經驗，回到埔里後，希望打造一個讓大家晚上可以吃飯、喝酒、聊天的放鬆空間，因此邀請幾位台中餐飲業朋友一起回埔里打拼，自己負責餐點，朋友負責調酒與酒水設計。一般都市裡的居酒屋，一杯調酒可能就要0多元，但MUSA居酒屋以更親民的價格，讓埔里人也能輕鬆享受。
特別是店內的調酒，將埔里在地食材、原民特色與創意手法融入調酒之中，馬告、刺蔥、柚香、百香果等南投在地食材入酒，調製出獨具特色的風味。讓酒不只喝得到風味，也能喝到屬於埔里的特色。
Hank媽關心您~未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒~
這杯調酒基底是清酒，搭配刺蔥，再加入食品級乾冰、食用級肥皂泡，讓調酒剛端上來還會冒泡。
Hank媽關心您~未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒~
這一杯是加入草莓果粒的莓醉，端上桌時超吸睛的。
喝的時候大口一飲，讓草莓果粒與酒香一起入口，酸甜果香十足，喝起來清爽又有趣。
Hank媽關心您~未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車，開車不喝酒~
料理部分也沒有侷限在傳統日式居酒屋，而是加入老闆自身的餐飲經驗，將粵式、川菜與台菜融合在一起。像是宮保類料理，以及部分川菜風味，再搭配台式快炒手法，發展MUSA居酒屋獨有的料理風格。而來到不靠海的埔里，MUSA 還能吃到新鮮生魚片，從海鮮、熱炒到居酒屋料理通通有，讓人相當驚喜！
海鮮漁獲是老闆每天往返台中魚市場，依當日魚貨狀況新鮮挑選，整尾魚帶回店裡，再由廚師現場處理、現殺，確保生魚片的新鮮度，讓每一口都吃得到鮮味。
綜合刺身有鮭魚、鮪魚與旗魚，肉大塊又鮮美，價格也不貴，非常推薦。
這道蘋果沙拉製作非常費工，先將蘋果果肉一球一球挖出，拌上老闆特製沙拉醬，再放回蘋果外殼中盛裝。剛端上桌就吸引目光，外型可愛又吸睛，吃起來也很清爽開胃。
帶皮明太子山藥不只經典又美味，明太子醬吃起來也不會過鹹。
第一次看到秋葵也能拿來炸天婦羅，好吃又涮嘴。
這道「養生炊米」以香米搭配菇類(杏鮑菇)，再加入芝麻、鹽巴等調味料，現場炊煮！口味清淡爽口，搭配海苔一起入口，更加酥香夠味，讓人一口接一口。
「養生炊米」特別講究米飯的口感，除了米粒要粒粒分明，還一定要煮出香酥鍋巴，增添口感與香氣。
整體吃起來清爽又有層次，是MUSA相當有特色的一道料理。
MUSA居酒屋的串燒也很有特色，除了常見的串燒食材，還特別加入金針菇、草莓一起燒烤，非常有創意，吃起來也別有一番風味。
加入草莓的初戀豚卷，是季節限定。
豬肉的鹹香搭配草莓酸甜果香，鹹甜交織的滋味很有特色，每一口都充滿初戀般的酸甜滋味。
乾鍋鮮蝦堡嚴選鮮甜大蝦，底下鋪滿冬粉，充分吸附香濃醬汁，冬粉Q彈入味，每一口都吃得到蝦子的鮮甜與醬汁的香氣。
上桌後先將明太子與烏龍麵、醬汁充分攪拌，讓濃郁明太子與烏龍麵均勻包覆，奶香與鮮味交織，滑順又入味。
烏龍麵吃起來Q彈美味，還吃得到明太子的香氣，啵啵啵，涮嘴又好吃。
【MUSA 居酒屋】不只料理選擇豐富，還有清酒、啤酒與特色調酒，搭配熱鬧的歌手駐場，三五好友一起吃飯、小酌、聊天都很適合。用親民價格享受美食與微醺時光，感受埔里夜晚不一樣的居酒屋魅力！
地址 : 南投縣埔里鎮樹人路192號
電話 : 049-298 1299
營業時間 : 週日、週三~週六 16:00~23:00
延伸閱讀 : 南投九九峰氦氣球樂園｜全台唯一繫留式高空氦氣球開箱，120公尺360度俯瞰九九峰 還有薰衣草森林、香草餐桌、森彥咖啡！
不用飛北海道！MORIHICO. 森彥咖啡海外首店「森彥 九九峰」就在南投薰衣草森林，療癒森林咖啡館必訪！