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高雄梓官蚵仔寮。蚵仔寮魚市場拍賣參觀體驗、亞洲唯二經HACCP認證「魚貨不落地」的拍賣魚市場!藏仔寮文化導覽!

高雄梓官蚵仔寮除了有觀光漁港、魚貨直銷中心,還有漁獲拍賣市場,是亞洲唯二經HACCP認證「魚貨不落地」的拍賣魚市!這裡不對外開放進入,想進入蚵仔寮魚市場參與拍賣需具有承銷人資格,並繳納10萬元保證金,才能進場拍賣魚貨。一船一船的魚兒從漁船上卸貨,再由理貨員分裝到藍、黃、綠、紅的籃子裡,進行拍賣,此起彼落的叫賣聲,整個過程公開透明、乾淨又療癒,非常有趣!

蚵仔寮魚市場

地 址:高雄市梓官區漁港二路32號

電 話:07-617 7161

開放時間:不對外開放

導覽行程:採預約收費,僅開放20人以上團體參訪。

蚵仔寮漁港早期是養蚵捕魚為生的小漁村,因此而命名。日治時期因開闢軍港,再加上發生大海嘯,政府最終在此興建漁港,將傳統漁村轉形為觀光漁港及魚市場,蚵棚至此消失。

蚵仔寮現在是北高雄相當知名觀光漁港,許多朋友想購買各式各樣「現撈仔」新鮮魚貨,都直接來到蚵仔寮魚貨直銷中心採購。另外還有拍賣制度健全的魚市場、蔚藍海景及浪漫的落日景觀,2012年榮獲十大魅力漁港魅力組第一名。

蚵仔寮魚市場不對外開放,想進入蚵仔寮魚市場參與拍賣需具有承銷人資格,並繳納10萬元保證金,才能進場拍賣魚貨。

魚市拍賣市場完全不得入內,我們當天僅在2樓參觀漁市拍賣過程,彩色塑膠籃一籃籃排列整齊,等拍賣員哨聲,開始順序競標。

漁船每天清晨出海,大約中午前回到蚵子寮,魚市拍賣從12點開始,直到拍賣完為止。

蚵仔寮拍賣魚市是亞洲唯二經HACCP認證「魚貨不落地」的拍賣魚市,魚貨從漁船卸下不能直接放在地面上,拍賣的魚必須放上理貨平台,再由理貨人員分類、分級到不同顏色的籃子。

進場的漁民、魚販及拍賣員也都須遵守HACCP 食品安全管制系統的規則,配戴帽子、雨鞋,禁止抽菸、嚼檳榔,踩過消毒池才能進場。貫徹良好的衛生管理規範減少污染源,全面提升魚產品的品質。

蚵仔寮的魚貨多半來自沿近海,是南台灣最大的現撈魚市場,因此拍賣漁獲分有現撈拍賣區、流刺網拍賣區、魚塭養殖以及走販(中盤商),甚至外縣市船隻也可來參與拍賣。所有的漁獲公斤買、台斤賣,公開透明又乾淨!

這個季節是白帶魚盛產季節,看著漁船捕撈一船一船的白帶魚,再由理貨員分裝到藍、黃、綠、紅的籃子裡,進行拍賣。

不同顏色的籃子,代表不同船隻捕撈的魚貨。

很多餐廳老闆直接來這裡喊價購買新鮮「現撈仔」漁貨,回到餐廳料理!

拍賣員俗稱「糶手」,以快嘴喊出賣家喜歡的價格,據說成交一張拍賣單,只需兩秒鐘即可完成。

為讓民眾體驗魚貨拍賣的臨場感,開放20人以上團體參觀,採預約收費,有興趣的朋友可電話:07-617 7161 洽詢。

2樓參觀魚市拍賣入口,有個茅草建造的藏仔寮,門口有捕捉烏魚的漁具、漁網、烏魚旗、鍋具等設備,還原當時漁民生活。

蚵仔寮早期不僅養蚵,也是臺灣南部捕烏魚的重鎮、烏魚子的重要產地。烏魚是台灣西部沿海迴游魚類,每年冬至前後,海水溫度驟降時,烏魚群便隨著洋流南下,這個時期漁民會在海邊以茅草簡單搭建藏仔寮,並聚集在此生活,等待烏魚群游至此,出海捕烏魚的獨特捕烏魚文化。

烏魚旗上面有印4句話:「烏魚誤人不誤冬,鹹水烏卡贏雞肉箍,藏寮吃烏魚免錢,早冬至慢烏魚」。意指烏魚對海水的溫度敏感,是不會遲到、是最守信的「信魚」,而且烏魚營養豐富、肉質鮮嫩,比雞肉還好吃。

早期烏魚產量之大,還有海上烏金之美譽。

蚵仔寮漁民為祈求烏魚大豐收,建造藏仔寮除了擇吉日、祭拜神明,更有許多禁忌需遵守。冬至前後十天便會恭請神明上船庇佑烏魚大豐收,另外還有直接將手轎拿上船,出海捕烏魚時恭請神明起駕指示要由哪個方向下網,是蚵仔寮特有的烏魚文化!

參觀蚵仔寮魚市拍賣非常有趣,雖然不能跟著喊價拍賣,不過蚵仔寮魚市場隔壁是蚵仔寮魚貨直銷中心,想吃新鮮「現撈仔」魚貨,這裡買也是一樣的。另外還有田媽媽戀戀蚵仔寮,也很推薦唷。

 

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