2022食尚玩家駐站部落客
高雄靠山面海，除了有美麗的山景，療癒又迷人的海線風光、建置完善的漁港文化，更是高雄旅遊必遊景點。這天來到北高雄海線小旅行，除了探索梓官蚵仔寮魚市場拍賣、藏仔寮特色文化、品嚐在地「現撈仔」美食小吃，還走入秘境、舢筏悠游二仁溪、白砂崙濕地賞彈塗魚、招潮蟹、漯底山自然人文探險，還有結合當地特色文化DIY古早味「白香餅」、食魚體驗，兩天一夜海線小旅行，你也可以這樣玩！
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高雄海線有茄萣、梓官、彌陀、永安、林園五區，因海洋文化孕育出最有在地味道的漁業產業，這次跟著高雄市政府海洋局「雄愛海味．玩樂漁鄉」兩天一夜海線小旅行，一次走訪梓官、彌陀、茄萣，最後再來高雄岡山品嘗海味甘露煮、採買在地特色伴手禮。
第一天 : 朝天宮船仔媽→蚵仔寮魚市場→參觀魚市場拍賣→藏仔寮文化導覽→田媽媽戀戀蚵仔寮 在地風味料理→彌陀漁港→餘香咖啡→彌陀漁港海岸光廊。
第二天 : 高雄市茄萣舢筏協會 DIY古早味白香餅→舢筏悠游二仁溪→白砂崙濕地賞彈塗魚、招潮蟹→二仁溪紅樹林步道→大茄萣活海產餐廳→漯底山自然公園→台灣滷味博物館。
這次兩天一夜海線小旅行，皆由蚵仔寮文化協會總幹事 黃宗欽先生講解導覽，讓我們更認識在地漁村文化。
高雄梓官蚵仔寮不僅有蚵仔寮魚市場、蚵仔寮魚貨直銷中心、蚵仔寮漁港風情，這裡的廟宇也很多，各個都是香火鼎盛。其中蚵仔寮朝天宮所供奉的主神天上聖母「船仔媽」，是蚵仔寮最早奉祀的神祇，至今約有170年。相傳嘉慶年間，船仔媽是供奉在漁船上祈求保佑的神祇，一日，發現神像在海上漂流，來到頂蚵仔寮湖底港海面，被村民拾獲供養。因神像的神態近似媽祖，其相貌又是女子的裝扮，且是由船板上拾獲，故稱「船仔媽」。後經聖母顯靈，證實其為天上聖母。
朝天宮船仔媽
地 址：高雄市梓官區廣澤路55-1號
電 話：07-617 4807
開放時間：05:30~21:00
蚵仔寮朝天宮船仔媽交趾陶藝、剪粘、彩繪及石雕等藝術，別具特色，皆出自名師手筆。
一般廟宇屋簷下或橫梁邊兩側，為了鞏固廟宇建築，會以外國人偶「憨番」扛著梁柱來設計。蚵仔寮朝天宮以船仔媽口諭，分別以帆船來設計，而且兩邊帆船行駛方向也不一樣，帆船從右側行駛進廟宇，刻有風調雨順，左側行駛出廟宇，刻有一帆風順，以此保佑蚵仔寮漁民出海捕魚一帆風順。
蚵仔寮朝天宮庭獅設計跟其他廟宇也不太一樣，一般母獅負責照顧小孩，下方會有小獅子在一旁嬉戲玩耍。蚵仔寮附近居民以捕魚為生，不捕魚時也會在家幫忙帶小孩，因此公獅子一旁也有可愛小獅子駐留，廟宇文化隱藏在地居民生活特色、新好男人的思維，很有意思。
龍柱沒有加蓋鐵網護網設計，這是由青斗石製作，材質比較硬，不怕遊客長期觸摸損毀，還會越摸越亮。
廟宇門神以及其他神祇彩繪，是由薪傳獎得主廖慶章老師所繪畫設計。廖慶章老師運用西方繪畫法，並用水墨暈染的方式來畫臉部肌理的變化，使得門神增添現代感與脫俗的氣質。
聽著導覽老師講著廖慶章老師繪畫涵義以及其他神祇、在地人文故事，真的很有趣。
蚵仔寮漁港早期是養蚵捕魚為生的小漁村，因此而命名。日治時期因開闢軍港，再加上發生大海嘯，政府最終在此興建漁港，將傳統漁村轉形為觀光漁港及魚市場，蚵棚至此消失。現在是北高雄相當知名觀光漁港，許多朋友想購買各式各樣「現撈仔」新鮮魚貨，都直接來到蚵仔寮魚貨直銷中心採購。另外還有拍賣制度健全的魚市場、蔚藍海景及浪漫的落日景觀，2012年榮獲十大魅力漁港魅力組第一名。
蚵仔寮漁港屬於綜合性漁港，有遠洋漁業、現撈近海漁業和小型休閒漁船，是台灣的第二類漁港 。
可從船隻編號分辨遠洋漁業或是現撈近海漁業，CT3指漁船噸數為20噸以上、未滿50噸。
蚵仔寮魚市場非一般魚市場，是蚵仔寮漁獲拍賣市場，這裡不對外開放，想進入蚵仔寮魚市場參與拍賣需具有承銷人資格，並繳納10萬元保證金，才能進場拍賣魚貨。為讓民眾體驗魚貨拍賣的臨場感，開放20人以上團體參觀，採預約收費，有興趣的朋友可電話：07-617 7161 洽詢。
蚵仔寮魚市場
地 址：高雄市梓官區漁港二路32號
電 話：07-617 7161
開放時間：不對外開放
導覽行程：採預約收費，僅開放20人以上團體參訪。
漁船每天清晨出海，大約中午前回到蚵仔寮，魚市拍賣從12點開始，直到拍賣完為止。
我們當天僅在2樓參觀魚市場拍賣過程，彩色塑膠籃一籃籃排列整齊，等拍賣員哨聲，開始順序競標。
蚵仔寮魚市場是亞洲唯二經HACCP認證「魚貨不落地」的拍賣魚市，另一個在日本築地市場！
魚貨從漁船卸下不能直接放在地面上，拍賣的魚必須放上理貨平台，由理貨人員分類、分級到不同顏色的籃子，進場的漁民、魚販及拍賣員也都須遵守HACCP 食品安全管制系統的規則，配戴帽子、雨鞋，禁止抽菸、嚼檳榔，踩過消毒池才能進場。貫徹良好的衛生管理規範減少污染源，全面提升魚產品的品質。
蚵仔寮的魚貨多半來自沿近海，是南台灣最大的現撈魚市場，因此拍賣漁獲分有現撈拍賣區、流刺網拍賣區、魚塭養殖以及走販(中盤商)，甚至外縣市船隻也可來參與拍賣。所有的漁獲公斤買、台斤賣，公開透明又乾淨！
這個季節是白帶魚盛產季節，看著漁船捕撈一船一船的白帶魚，再由理貨員分裝到藍、黃、綠、紅的籃子裡，進行拍賣。不同顏色的籃子，代表不同船隻捕撈的魚貨。
拍賣員俗稱「糶手」，以快嘴喊出賣家喜歡的價格，據說成交一張拍賣單，只需兩秒鐘即可完成。
2樓參觀魚市拍賣入口，有個茅草建造的藏仔寮，門口有捕捉烏魚的漁具、漁網、烏魚旗、鍋具等設備，還原當時漁民生活。
蚵仔寮早期不僅養蚵，也是臺灣南部捕烏魚的重鎮、烏魚子的重要產地。烏魚是台灣西部沿海迴游魚類，每年冬至前後，海水溫度驟降時，烏魚群便隨著洋流南下，這個時期漁民會在海邊以茅草簡單搭建藏仔寮，並聚集在此生活，等待烏魚群游至此，出海捕烏魚的獨特捕烏魚文化。
烏魚旗上面有印4句話：「烏魚誤人不誤冬，鹹水烏卡贏雞肉箍，藏寮吃烏魚免錢，早冬至慢烏魚」。意指烏魚對海水的溫度敏感，是不會遲到、是最守信的「信魚」，而且烏魚營養豐富、肉質鮮嫩，比雞肉還好吃。
早期烏魚產量之大，還有海上烏金之美譽。
蚵仔寮漁民為祈求烏魚大豐收，建造藏仔寮除了擇吉日、祭拜神明，更有許多禁忌需遵守。冬至前後十天便會恭請神明上船庇佑烏魚大豐收，另外還有直接將手轎拿上船，出海捕烏魚時恭請神明起駕指示要由哪個方向下網，是蚵仔寮特有的烏魚文化！
蚵仔寮魚市場旁是蚵仔寮魚貨直銷中心，每天吸引許多旅客來這裡逛魚貨直銷中心、採買伴手禮、各式各樣新鮮「現撈仔」漁貨。
蚵仔寮魚市場往前走是田媽媽戀戀蚵仔寮，我們當天在這裡享用午餐。這裡主打在地風味料理，各種新鮮現撈漁獲都來自蚵仔寮漁港、蚵仔寮魚市拍賣喊價購買，從魚市到餐廳走路過來不用5分鐘，食物里程極短，漁獲新鮮、料理用心美味，平日還提供代客料理，是梓官蚵仔寮美味餐廳推薦。
田媽媽餐廳
地 址：高雄市梓官區漁港二路32號
電 話：07-619 2554
營業時間： 星期二~星期日 11:00~14:30、17:00~21:00、星期一公休
當天菜色非常豐盛，除了店家主打招牌，還有些漁獲剛從魚市拍賣採購，非常澎湃新鮮。有和風鮑魚帆立貝、櫻花蝦炒飯、海鮮炒鍋翅、白灼蝦、軟絲、清蒸海上鮮魚、避風塘烏魚腱、水晶蚵花枝丸、三杯石斑肚、藥膳養生蛤蜊子排燉魚膠以及甜點、水果，共10菜、1甜點、1水果。
真的非常好吃，讓我們意猶未盡。
高雄彌陀區共有五個漁村，彌陀漁港因地處於南寮里，又稱南寮漁港，屬於近海捕撈的小漁港，於1995年完成興建並啟用。南寮漁港屬於「早市」，漁船於下午出海，到隔天清晨回港，因此漁獲在清晨四、五點交易。
由彌陀南寮漁港堤防前往走，可通往餘香咖啡。
堤防旁道路小，無法開車進來，建議可將車輛停放在彌陀區漁會廣場、高雄市彌陀區漁港一街60號，再走進來。
彌陀南寮漁港堤防也是看海景、觀夕陽的好地方。
餘香咖啡位於彌陀南寮漁港堤防旁，這裡距離海岸光廊也很近，是來到彌陀漁港順遊、喝咖啡的景點。
餘香咖啡
地 址：請google「餘香咖啡」
電話：0925-899 091
營業時間： 星期一~星期五 11:30~17:30、星期六 10:30~19:30、星期日10:30~17:30
餘香咖啡老闆張博仁是彌陀以生態養殖著名的百大漁青，他的白蝦更是受到法式料理南霸天廚藝總監簡天才所推崇與使用。張博仁2010年回到彌陀從無到有創立品牌，不僅以生態養殖水產提供高級餐廳，還打造餘香咖啡、漁人隊、漁創客基地，增加彌陀漁村的就業機會，傳承友善養殖漁業的未來。
餘香咖啡以咖啡、美食和海景，打造景觀咖啡餐廳，這裡還提供食魚體驗，採預約收費，僅開放20人以上團體參訪。營業時間依季節調整，一般會營業至太陽下山，建議先來電預約唷，電話：0925-899 091。
來這裡喝咖啡、賞海景、看夕陽，真的好放鬆又療癒。
特別推薦餘香咖啡研發的虱目魚沙拉醬，塗抹在土司上超好吃的，比鮪魚沙拉還好吃。
餘香咖啡還有餵魚體驗，大把大把的撒魚飼料餵魚，超豪邁又氣派。
另外還準備蝦傘，讓我們體驗撈魚，非常有趣。
彌陀漁港海岸光廊是彌陀南寮漁港旁的社區公園，占地1.5公頃的海岸光廊，不僅規劃親子設施，讓孩子盡情玩耍，溜滑梯、盪鞦韆、玩沙坑。還有海景瞭望台、可愛藝術造景、情訂今生彩繪牆、忘憂亭、心心相印觀景台、3D彩繪地坪、濱海大道、水中廊道、堤防步道，是網美拍照打卡景點，在地居民悠閒散步、休憩景點。
彌陀漁港海岸光廊
地 址：請google「彌陀漁港海岸光廊」
電 話：彌陀區公所服務專線07-619 1216
開放時間：24H
好多遊客、在地居民，帶孩子來嬉戲玩耍的好地方。
開車的朋友，可將車輛停放在彌陀區漁會廣場、高雄市彌陀區漁港一街60號，步行約5分鐘就可到達。
蜿蜒的木棧道綿延至蔚藍大海，站在上頭漫步在海中，搭配夕陽與藍天超好拍！
如果遇退潮時，還能近距離看到螃蟹在沙灘上出沒。
一旁的防波堤也彩繪了3D海底世界、貓咪等可愛藝術，是網美IG必拍景點唷！
非常適合三五好友來這裡悠閒漫步、玩情境拍照唷。
彌陀漁港海岸光廊還有餘香咖啡餐車，坐在這裡喝咖啡也很放鬆優閒。
高雄市茄萣舢筏協會是當地居民為了乾淨的家園，自救自助成立的協會。組織河川巡守隊，撈除河岸面垃圾及巡守杜絕污染外，亦認養營造白砂崙濕地，為整治後的二仁溪河岸灘地復育生物。另外還有規劃完善的紅樹林以及茄萣舢筏小旅行，可漫步遊走紅樹林步道、搭舢筏悠游二仁溪、賞大鳥，白砂崙濕地賞彈塗魚與招潮蟹，DIY古早味白香餅、DIY傳統蘆笛童玩，豐富生態導覽解說，非常適合親子旅遊。茄萣舢筏協會不定期提供散客團遊行程規劃，有興趣的朋友可關注高雄市茄萣舢筏協會 FB 粉絲頁。
高雄市茄萣舢筏協會 FB 粉絲頁
地址：高雄市茄萣區福德里福德路88號
電話：07-6903072
白香餅是茄萣的特產之一，外型圓圓扁扁，像是台中太陽餅與台南椪餅的改良版。
茄萣以捕魚維生，有時外出捕魚容易餓，椪餅圓圓鼓鼓的，帶上船又容易碎，因此改良製作白香餅，只要在烘烤之前在餅皮上畫一條線，烤好的香餅白白扁扁的，好攜帶又好吃，因此命名「白香餅」。
早期白香餅也跟椪餅一樣，可用麻油煎蛋，鹹甜涮嘴，是在地人古早味月子餅。
這次DIY白香餅是由嘉和餅舖第三代郭雅萍老師指導教學，首先將麵團(油皮)、麥芽團(內餡)，搓長條分4等分。在將麵團用擀麵棍擀平後包上內餡，再慢慢擀圓，用刀在中間畫一條線，等進烤箱烘烤即可。
烤好後的白香餅，吃起來酥酥的，還有麥芽糖的香甜味，非常好吃。
接著搭舢筏悠游二仁溪，二仁溪全長約六十一公里，早期稱為「清水溪」。是高雄市、台南市間的界河。
二仁溪原本廢五金汙染嚴重，歷經多年的休養生息，現在生態非常豐富，好多大鳥在兩岸樹梢上駐留，有大白鷺、小白鷺、夜鷺，甚至有時還會看到埃及聖䴉，喜歡賞鳥、愛好自然生態的朋友不要錯過唷。
還有好多高蹺鴴，嘴細長而直，腳紅且修長，是高蹺鴴的特色。
前方舢筏上有「吊罾」，我們會上船體驗使用吊罾捕魚。
吊罾，俗稱四手網或四角吊網，是以蹺蹺板的概念來捕魚的用具。
也是最小的漁網，只要將繩子拉起，就可捕撈漁網上的漁獲。
以前漁獲量很大，大部份漁民都使用這個來捕魚。
當天不但有撈到魚，還有蝦，成效非常好。
舢筏上的草屋又稱桶間寮，是用白茅草建蓋的，是漁民出海捕魚休憩的地方。
導覽人員還使用道具跟我們講解烏魚整個構造，非常有趣。
烏魚全魚都可以吃，其中烏魚子、烏魚鰾、烏魚胗被列為「烏魚三寶」！另外魚頭、魚肉都好美味又有營養，煮烏魚米粉也好好吃。
白砂崙濕地是高雄市茄萣舢筏協會認領復育的自然濕地，有招潮蟹、彈塗魚、水鳥等豐富生態資源，是攝影大哥們的最愛。
白砂崙濕地是以人工方式進行復育，以水管引進乾淨的潮水，復育濕地生態。
整個濕地是滿滿的大彈塗魚，身上有許多藍色螢光亮點，又叫星點彈塗魚。
因為喜歡跳來跳去，台語稱「花跳魚」。
彈塗魚不會變態，也沒有肺部構造，屬於魚類，為適應泥灘地形生活，演化皮膚可以呼吸的構造。
白砂崙濕地的招潮蟹種類也很多，有清白招潮蟹、糾結清白招潮蟹、網紋招潮蟹。
白砂崙溼地也有紅樹林，有水筆仔、五跤梨、海茄苳等等。
早期二仁溪紅樹林步道是回收廢棄蚵架上的竹子及錨繩搭建竹子棧道，2021年由觀光局申請經費，重新舖設金屬塑木步道，方便遊客近距離觀察紅樹林、招潮蟹以及彈塗魚，並推動茄萣生態觀光。
步道重新鋪設，不僅安全、舒適，還可近距離參觀紅樹林以及二仁溪水岸生態，聽著導覽老師解說紅樹林生態。海茄苳葉子表面油油亮亮的，可反光，還可抗日曬，葉背有鹽腺會泌鹽，會將根部吸收的鹽份排出體外。
當天還發現一隻黑狗在二仁溪游泳，也太愜意了。
重新開啟的純白色二仁溪紅樹林步道，也是最新IG秘境、拍照打卡的熱門景點唷。
大茄萣活海產餐廳位於興達港觀光漁市的入口處、高雄茄萣大發路上，提供興達港觀光漁市新鮮又便宜魚貨料理，是在地頗具盛名老字號海產餐廳，也是食尚玩家推薦海產餐廳。
大茄萣活海產餐廳
地 址：高雄市茄萣區大發路107號
電 話：07-698 8868
營業時間：星期二~星期日 11:00~20:30、星期一公休
當天菜色有鮮蝦沙拉，白鯧米粉湯、生炒三鮮、蝦餅+烤一夜干、軟絲香烤、海鮮火鍋、風螺、如意白花、鮮魚清蒸以及烏魚子+流沙包。白鯧米粉湯是大茄萣活海產餐廳招牌料理，海鮮火鍋推出豪華龍膽石斑涮涮鍋，流沙包做成香菇外型，超可愛又好吃，非常推薦唷。
高雄除了田寮月世界，漯底山自然公園也有月世界泥火山、惡地自然景觀，這裡曾是自日治時期起的軍事駐紮重地，除了獨特地質風貌，還保留當時軍事基地、軍事碉堡、防空洞、彈藥庫 以及衛兵值勤的崗哨，瞭望台360度無遮蔽視野，讓你飽覽遼闊山景、海景，天氣好還可直接遠眺台灣海峽，非常漂亮又壯觀，喜愛大自然景觀、軍事迷別錯過唷！
漯底山自然公園
地 址：高雄市彌陀區漯底村山頂路、google「漯底山自然公園」
電 話：彌陀區公所服務專線 07-619 1216
開放時間：24H
漯底山自然公園位於彌陀區漯底里一座小山丘，標高約53公尺，是彌陀最高點。
「漯」底山，不念ㄌㄨㄛˊ，音同踏，自日治時期起便是軍事駐紮重地，到處可見軍事基地、防空洞、衛兵值勤的崗哨等。也正因曾為軍事重地，漯底山保留自然山林原始風貌，以至於漯底山泥火山、惡地自然景觀不被破壞！民國95年之後才回歸民眾，改為自然公園。
漯底山登山步道兩旁還種有大葉桃花心木，樹葉很茂密、林蔭翠綠，走起來不會太曬，步道也很適合嬰兒車、推車使用。另外還打造多處登山休閒步道、泥火山木棧道、南橫、北橫步道、漯底山吊橋，提供山友登山運動健走。
大頭兵攀爬五百障礙高牆藝術造景牆，大頭兵攀爬時還不小心露屁屁、掉水壺的，真是超級可愛，非常適合遊客走過路過拍照。
這裡還有漯底山泥火山噴發口。
碉堡改建的瞭望台，360度絕佳視野，可以欣賞台灣海峽、南寮漁港、興達發電廠、彌陀濱海遊樂區、魚塭養殖區、中油LNG港，甚至高雄85大樓、壽山、興達港、永安漁港，也能一覽無遺。
還可以直接欣賞泥火山惡地地形，近距離欣賞漯底山惡地美景，崎嶇貧瘠地形，猶如月球般荒蕪。
漯底山吊橋，直接眺望高雄遼闊山景、城市風光，享受微風徐徐吹來，真的好放鬆。
台灣滷味博物館位於高雄市岡山區本洲產業園區，是台灣第一間滷味觀光工廠，也是第一家將秋刀魚、鯖魚甘露煮的工廠。秋刀魚烘烤後，利用獨特的滷汁細火熬煮，接著透過真空包裝以及高溫高壓殺菌，讓魚滷煮至魚骨酥軟美味，整條魚都可以吃，常溫保存特殊技術，讓你不用冰、不用覆熱，打開外包裝就可以吃。另外還有自創口味獨特的「頑皮鐵蛋」，更是享譽國際，寓教於樂的DIY體驗、免門票參觀，非常適合親子旅遊推薦唷。
台灣滷味博物館
地 址：高雄市岡山區本工一路25號
電 話：07-622 9100
營業時間：08:00~17:00、全年無休
這次來到北高雄海線小旅行，整個行程真的好豐富，讓我們對於北高雄漁村在地文化、自然人文風光，都有更深度的認識。另外~海鮮餐廳料理也好好吃，讓Hank媽與好友都很推薦，有機會一定要再度光臨梓官蚵仔寮漁港及茄萣興達港觀光魚市，採買各種「現撈仔」魚貨，讓家人品嘗最道地又新鮮的海鮮美味！
