台南武聖夜市是台南在地歷史最悠久的老牌夜市，位於武聖路、臨安路與中華西路一帶，交通方便、攤位集中。這裡美食種類豐富且具特色，有份量十足的牛排、消暑酸甜的鳳梨冰、香酥夠味的黃金土豆餅、清爽開胃的涼拌無骨雞爪，還有先炸後烤的碳烤香雞排，外酥內嫩、香氣十足，甚至烤鱸魚、炸螃蟹、拔絲地瓜、蚵仔嗲，通通買得到，是來台南不可錯過的夜市之一。
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台南武聖夜市1984年成立，在台南約有43年歷史，是台南超人氣的老牌夜市，每週星期三、五、六營業。擁有超過500攤美食小吃、旋轉木馬、海盜船、射箭等遊樂區，還有將近6000坪汽機車停車，連遊覽車也停得下。
武聖夜市
FB 粉絲頁 https://www.facebook.com/WushengNM/
地址 : 台南市中西區武聖路69巷42號
營業時間 : 每週三、五、六 18:00~01:30
第一家來到位於第一排29號的于一鳳梨冰，這麼熱的天氣，不先來一杯透心涼的飲品怎麼可以。
于一鳳梨冰不只是飲料，更是清涼鳳梨冰沙，老闆不時拿著巨大攪拌機攪打，讓鳳梨冰沙口感更綿密！
于一鳳梨冰嚴選台南關廟土鳳梨與金鑽鳳梨，以阿嬤古早味手工熬煮而成，每一口都喝得到真材實料的鳳梨果肉，酸甜清爽又消暑，上面再加上鳳梨醬點綴，香氣更加層次分明，入口濃郁又不膩口，炎炎夏日來一杯真的超滿足！
鳳梨醬熬煮6小時而成，更增添濃郁果肉香氣、香甜順口，喝起來超滿足。
阿堯師雞蛋糕位在第一排6、7、8攤位，以栗子造型雞蛋糕為特色，共有原味、奶油、紅豆、綜合以及黑爵士(黑巧克力)等5種口味。
阿堯師雞蛋糕在地經營約有35年。
有原味、奶油、紅豆、綜合以及黑爵士(黑巧克力)等5種口味。
夜市限定黑爵士，自家熬煮濃郁巧克力口味，微苦不死甜。
阿堯師雞蛋糕以可愛栗子造型，外酥內鬆軟，口感紮實不乾口，現烤出爐香氣四溢，是逛夜市必吃的療癒小點心。
黃金土豆餅位於第一排53、54攤位，一走進滿滿排隊人潮，是武聖夜市超人氣美食小吃。
黃金土豆餅共有香辣、胡椒、孜然、芥末、梅子與海苔等6種口味，加起司再+。
黃金土豆餅完全真材實料，先將切絲的馬鈴薯拌上店家特製調味，接著放上煎台煎至金黃酥脆。
土豆絲放上煎台鋪平，煎至金黃酥脆。
不時還拿特製鍋鏟壓平，讓土豆絲變成土豆餅。
不得不誇誇店家，每一份土豆餅都打上一顆雞蛋，而不是蛋液，完全真材實料。
再翻面煎至金黃酥脆。
撒上指定調味即可~
黃金土豆餅共有香辣、胡椒、孜然、芥末、梅子與海苔等6種口味，加起司再+。
黃金土豆餅煎得金黃酥脆、香氣十足，熱熱吃最對味，讓人忍不住一口接一口。
武聖夜市不只有特色小吃，晚餐、宵夜想吃平價美味又飽足，推薦必吃巧虎牛排，牛、豬、雞排一份只要0，還附上玉米濃湯及飲料。
巧虎牛排位在第4排32~36、第5排31~35，位置超寬敞，可以坐下來吃到熱呼呼的鐵板雞排與牛排。
價位也十分平價，巧虎牛排，牛、豬、雞排一份只要0，還附上玉米濃湯及飲料。
現煎的鐵板雞排一上桌滋滋作響，香氣四溢，加上麵條、玉米濃湯，份量十足又有飽足感。
醬料有蘑菇醬、黑胡椒及綜合三種選擇，濃郁又夠味。
碳烤雄大香雞排位於第6排50攤位，是一家先炸後烤特色美食。
碳烤雄大香雞排有一般炸雞排、碳烤香雞排，還有去骨碳烤香雞排、去骨碳烤豬排。
口味有原味、辣味、椒鹽、檸檬、墨西哥與梅子等6種。
口味第一名居然是檸檬，一定要來吃看看的啊！
先油炸，再放上碳火上烤，非常特別。
最後噴上第一名檸檬口味。
碳烤雄大香雞排外皮帶點微酥焦香，鎖住肉汁不乾柴，香氣層次更升級。最後擠上檸檬汁提味，酸香解膩又清爽，是武聖夜市經典人氣雞排。
椒鹽口味也很推薦，鹹香中帶著胡椒香氣，搭配碳烤後的酥脆外皮與多汁雞肉，越吃越涮嘴。
參分辣無骨雞爪位於第4排43攤位，有別於一般夜市常見的無骨雞爪，口味非常特別，讓人每一種都想試試。
參分辣無骨雞爪口味也太特別了，有泰式檸檬、檸檬百香果、藤椒麻辣、香辣麻椒、金牌泡椒以及招牌蒜香等6種選擇，另外還有酸辣貢菜、蒜麻蓮藕等特色小菜，讓人每一種都想試試。
每一款口味都醃製入味，酸辣開胃、Q彈涮嘴、層次豐富，其中最特別的就是檸檬百香果，酸甜果香搭配薑絲辛辣口感，居然無違和，清爽又帶勁，吃起來意外順口又上癮。
武聖夜市每一家小吃美食都各有特色，從酸甜清爽到香辣過癮，讓人一路狂吃不停，完全是夜市裡最療癒的美食巡禮。每週星期三、五、六限定營業，想吃記得把時間筆記好！
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地址 : 台南市中西區武聖路69巷42號
營業時間 : 每週三、五、六 18:00~01:30