2022食尚玩家駐站部落客
屏東枋寮新龍社區是貼山面海的寧靜小漁村，以養殖龍膽石斑聞名，也是全球第一尾人工培育龍膽石斑魚苗的鄉鎮，因此還有「龍膽石斑的故鄉」之美譽。這裡不僅養殖龍膽石斑，隨著時代的改變、轉型，推出一連串食魚教育體驗小旅行，有手撒網體驗、石斑魚丸DIY、龍膽石斑魚餵食體驗以及品嘗海鮮龍膽石斑湯飯、香煎午仔魚，美味好吃又有趣，很適合親子旅遊推薦！
Table of Contents
屏東枋寮是進入恆春半島的起點，也是台灣南部濱海的純樸小漁村，這裡養殖漁業、農漁特產豐富，生產龍膽石斑魚、午仔魚、吻仔魚、芒果、蓮霧、火龍果等三漁三菓農漁特產，讓枋寮擁有「漁菓之鄉」的美譽。新龍社區位於屏東枋寮鄉最尾端的小漁村，距離台灣海峽很近，早期原住民來這裡以物易物，又名「番仔崙」。
屏東枋寮鄉新龍社區因成功復育全球第一尾龍膽石斑魚苗而聞名，主要養殖龍膽石斑、午仔魚等高經濟魚類，幾乎全村周邊都是養殖魚塭池，養殖面積高達224公頃，用水管接通台灣海峽，以抽海水的方式到魚塭裡用鹹水養殖。
位於2條道路中間的廣澤宮，是當地的信仰中心，也是關懷據點，廟前廣場是當地長者聚集聊天、活動筋骨的場所。
當天巧遇老人家在廟前跳舞，好不熱鬧！
新龍社區公園也是當地生態公園，以馬賽克拼貼製作的龍膽石斑，非常繽紛可愛，這裡還有竹筏、休憩區，提供旅客拍照休憩。
當天一日漁夫手撒網體驗就在新龍社區公園進行，手撒網看似簡單，其實很重，以拋物線的概念，拋出較大面積落水至水下地面，可以捕撈的漁獲會比較多。
塑膠盒貼上各種漁獲的照片，還恰有其事的捕抓幾條魚回來，真的是收穫滿滿，很有趣呢！
因海水養殖魚塭的關係，魚塭四周、公園內有最南端區域的海茄冬紅樹林生態。
目前台灣僅存的四種紅樹林，有水筆仔、海茄冬、五梨跤及欖李，因海茄冬抗熱又耐寒，在台灣中南部沿海比較常見。
地底下還有過濾系統，收集雨水水資源再利用！
汲水器打上來的水就是收集雨水過濾後的水，兼具環保、寓教於樂的設計。
公園內還打造不彎腰菜園，讓當地老人家免彎腰種菜，相當貼心的設計。
新龍社區萬應祠四周還有可愛招潮蟹座椅及彩繪藝術牆，牆上一群人拉著繩子不是拔河，是早期枋寮以傳統牽罟捕魚，直到清康熙年間墾荒居民來台拓殖後，才引進漁船，近海、沿岸漁業也因漁船引進而漸漸發展。
重頭戲來了，龍膽石斑主要食物為鯖魚及竹筴魚，新龍社區提供我們每人一籃鯖魚來餵食。
龍膽石斑是超級大胖魚，體型最大可達230公分、體重可達400公斤，鯖魚剛丟下去，龍膽石斑立馬聞香而來，凶狠搶食的樣子好像蛟龍喔。
餵完龍膽石斑，接下來DIY石斑魚丸，新龍社區幫我們準備的材料有魚漿，還有以醬油、蔥油酥、料酒調味醃製的龍膽石斑魚塊。
先將魚漿攤平，在包上一塊龍膽石斑魚塊，以虎口捏出丸子形狀，即可。
做好的魚丸，新龍社區再幫我們裹上蛋衣油炸料理，沾上番茄醬，是最美味的龍膽石斑魚丸。
新三漁位於屏東枋寮鄉新龍社區，是2023年4月新啟動的場域，主要販售屏東好物、龍膽石斑相關加工產品，小旅行旅遊預約用餐，這裡也有提供喔。
枋寮新三漁
地址 : 屏東縣枋寮鄉義民路209之3號
電話 : 08-878 0185
營業時間 : 8:00~17:00
各種屏東好物伴手禮，通通都可以買到！
新龍社區養殖的龍膽石斑品種很多，有常見的珍珠龍膽，還有嘴巴微翹的老鼠斑，鞍帶石斑、點帶石斑、藍身大斑石斑魚、棕點石斑。
新龍社區還將龍膽石斑魚鱗以生物技術提煉出膠原蛋白，研發出一系列龍之美保養品、面膜及膠原蛋白凍。不但解決魚鱗廢棄物的問題，還讓魚鱗增加附加價值喔。
除了龍膽石斑，午仔魚也是新龍社區美食特色，這裡也有推出午仔魚一夜干體驗，大約六人成行，有興趣的朋友可以預約報名。
午餐在這裡享用海鮮龍膽石斑湯飯，除了一大碗海鮮龍膽石斑湯飯，還附上沙拉、水果及香煎午仔魚。
海鮮龍膽石斑湯飯不只有新鮮美味龍膽石斑，還有好大一尾鮮蝦、干貝及龍膽石斑魚丸。
龍膽石斑魚丸是新龍社區自己手做，跟我們自己做的不一樣，特別大顆又紮實，咬下美味多汁。
午仔魚肉質細膩，又沒有魚刺，讓我們大快朵頤，通通吃光光！
飯後還幫我們準備芒果冰淇淋，真是太享受了。
非常精彩又美味的體驗，除此~新龍社區還推出午仔魚一夜干、焢沙窯、划膠筏、手編漁網袋、單車小旅行以及坷堀捕石斑魚體驗，行程豐富滿滿，讓旅人來新龍社區旅遊可以從早玩到晚，悠活享受「樂漁、慢漁、食漁」的漁村生活！
主辦單位
勞動部勞動力發展署高屏澎東分署
共同推廣單位
