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破布子是我們一家愛吃的菜色，一顆顆果肉鹹香又甘甜，拿來蒸魚口感很不錯，醬汁拌飯也好好吃。
破布子蒸鱈魚
材料 : 鱈魚一片、三匙破布子醬汁、少許破布子、米酒、青蔥切段、薑切絲、辣椒切絲。
市面上的鱈魚就是大比目魚，肉質軟嫩口感不輸鱈魚，蛋白質含量也很豐富。
先將鱈魚解凍、洗淨，再擺放在餐盤上，放上薑絲、蔥段，淋上三匙破布子湯汁、少許破布子、米酒、醬油，在放入電鍋裡蒸煮即可。
鱈魚經過蒸煮會出水，因此醬汁不用放太多。
放進電鍋蒸煮約10分鐘即可。
因為孩子怕辣，辣椒絲最後2分鐘再放入蒸煮。
超好吃的破布子蒸魚，料理也很簡單喔。
