田媽媽戀戀蚵仔寮位於蚵仔寮觀光魚市場斜對面,這裡主打在地風味料理,各種新鮮現撈漁獲都來自蚵仔寮漁港、蚵仔寮魚市拍賣喊價購買,從魚市到餐廳走路過來不用5分鐘,食物里程極短,漁獲新鮮、料理用心美味,平日還提供代客料理,是梓官蚵仔寮美味餐廳推薦。
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地址 : 高雄市梓官區漁港二路32號
電話 : 07-619 2554
營業時間:
營業時間 : 星期二~星期日 11:00~14:30、17:00~21:00、星期一公休
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蚵仔寮
蚵仔寮位於高雄市梓官鄉,清康熙年間分別在南北岸搭寮插竹養蚵維生,當地人因此命名「蚵仔寮」。
田媽媽戀戀蚵仔寮鄰近蚵仔寮漁港、蚵仔寮觀光魚市場以及魚貨拍賣市場,旅客來這裡逛魚市、採買伴手禮、享日落之餘,還有餐廳可以大啖新鮮海產、代客料理。
多年沒來了蚵子寮,梓官鄉漁會將這裡整頓得更美更乾淨,原本髒亂的漁市場變身高雄知名觀光旅遊景點,2012年還獲得十大魅力漁港的第一名。
田媽媽戀戀蚵仔寮
田媽媽戀戀蚵仔寮位於梓官區漁港二路32號,老闆孫基興曾在飯店擔任行政主廚一職,返鄉後利用漁港及魚市的地利之便,每天在漁船進港時採買現撈漁獲,提供新鮮原味海味料理,除此~平日還提供代客料理服務,讓旅客來這裡用餐都能吃的滿足又飽足。
當天我們一行人來田媽媽戀戀蚵仔寮用餐,菜色不僅豐盛美味,還有些漁獲剛從魚市拍賣採購,非常澎湃新鮮。
和風鮑魚帆立貝
這一道是和風沙拉料理,加上鮑魚帆立貝,豪華美味一整個升級。
鮑魚帆立貝超大一顆的,加上玉米、花椰菜、蘋果等食材、拌上和風醬,吃起來非常清爽。
櫻花蝦炒飯
這一道櫻花蝦炒飯一定要推,米飯炒的粒粒分明、飽滿大顆香濃夠味,每一口都有櫻花蝦香氣,非常飽足又開胃。
海鮮炒鍋翅
這一鍋湯非常講究,高湯裡除了蟹肉、蝦仁,另外還有2盤魚翅和豆芽菜,分別端上現煮。
魚翅超大一盤,又大塊又滿足。
豆芽菜特別去頭去尾,非常用心講究,口感也一整個升級。
料多又實在,湯頭也超好喝的,加上紅酒醋調味,風味更不同凡響!
白灼蝦
愛吃蝦子的必點,蝦子大尾又Q彈,只用簡單水煮,就好好吃。
軟絲
這道軟絲可以一次吃到2種口味料理,一是燒烤軟絲,另一是金沙軟絲。
軟絲燒烤的色澤均勻誘人,肉質鮮甜又脆口,好吃推薦。
新鮮軟絲與鹹蛋一起拌炒,鹹香夠味,而且非常鮮脆又開胃。
清蒸海上鮮魚
這一道鮮魚加上破布子清蒸,最能吃出鮮魚的鮮甜美味!
魚刺不多,可以放心大快朵頤。
避風塘烏魚鍵
季節限定烏魚鍵以港式避風塘料理,吃起來非常夠味有咬勁,好吃又涮嘴。
烏魚鍵不會過硬,好吃好咀嚼、香氣十足。
水晶蚵花枝丸
這一道也有2種菜色,水晶蚵與花枝丸。
花枝丸香嫩Q彈,沾上胡椒鹽入口,更是完美。
鮮蚵裹上地瓜粉、川燙,撈起再加上特製醬料調味,看起來晶瑩剔透,如水晶般的鮮蚵,非常可口誘人。
三杯石斑肚
石斑肚做成三杯非常夠味,非常有咀嚼咬勁,香氣飽滿,讓味蕾整個大開。
藥膳養生蛤蜊子排燉魚膠
藥膳養生蛤蜊子排燉魚膠是店家招牌料理,料超多的,湯頭也很濃郁,非常養生,還可以吃到魚膠。
甜點
最後送上甜點與水果,一整個超豐盛又滿足。
喜歡吃新鮮海產的朋友,來蚵子寮不妨來田媽媽戀戀蚵仔寮,品嘗在地風味好料理 。
田媽媽戀戀蚵仔寮 店家資訊
地址 : 高雄市梓官區漁港二路32號
電話 : 07-619 2554
營業時間:
營業時間 : 星期二~星期日 11:00~14:30、17:00~21:00、星期一公休
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