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高雄美食。高雄麗尊酒店 芙悅軒Flavors湘粵料理 港式飲茶|芙悅燒鵝宴 一鵝四吃、高雄明爐烤鴨推薦!

說到高雄港式飲茶、高雄明爐烤鴨推薦,必推高雄麗尊酒店 芙悅軒湘粵料理,芙悅軒湘粵料理不只有明爐烤鴨,港式馳名的燒鵝在芙悅軒也吃得到,目前推出「芙悅燒鵝宴」,讓你不用跑香港也可以飽嚐一鵝四吃的美味,脆皮上庄京醬燒鵝片、嫩炙下庄梅醬鵝腿斬件、金蔥明爐鵝油麵線及炆火銀蘿包粟鵝骨煲湯,道道功夫菜色料理,豐盛豪華美味,還有各式美味港式點心,讓我們好滿足、讚不絕口,是高雄公司團聚用餐、家庭聚餐推薦!

高雄麗尊酒店 芙悅軒湘粵料理 位置、交通

芙悅軒湘粵料理位於五福一路高雄麗尊酒店3樓,是高雄非常知名港式飲茶、湘粵料理推薦。

這裡鄰近捷運信義國小站,從四號出口走來不用10分鐘的距離。

飯店地下室也有停車場,來這用餐可享三個小時免費停車,非常方便!

高雄麗尊酒店 芙悅軒湘粵料理 環境

芙悅軒湘粵料理前身麗園港式飲茶,2014年整修後蛻變為芙悅軒,餐廳英文名為FLAVORS。整個用餐環境新潮時尚、寬敞舒適,座位區除了4人桌,還有4~6人圓桌,椅背採半包廂拉高設計,讓聚餐更具隱密性,與好友、家人聚餐聊天可以更自在放鬆。多人聚餐還有包廂提供預約,非常適合公司團聚、生日宴會、家庭聚會,婚慶喜宴或是公司春酒、尾牙聚會,通通都可以來芙悅軒預約。

這一篇Hank媽一共介紹「芙悅燒鵝宴」、「芙悅烤鴨宴」,提供喜歡吃燒鵝、烤鴨的朋友參考。

芙悅燒鵝宴

香港常見的燒鵝在台灣卻是少見,芙悅軒湘粵料理推出肥嫩的港式燒鵝四吃,可以說是高雄第一家。

整個燒鵝宴除了港式馳名的燒鵝四吃,還有迎賓六彩小品、芙悅軒港式點心-悅點 6擇4、芙悅軒港式點心-大點 6擇4、芙悅軒港式點心-小點 6擇4、菊島石斑、蠔油花菇芥藍菜、美濃白玉千層酥、芋泥珍圓露,這樣一份豪華宴會餐,一桌$10000+10%。

來吃港式飲茶,一定要先來一壺熱茶,茶資費用另計,每人只要$35+10%就可享用。

我們這天挑選了菊普,淡淡茶香溫潤順口、不苦澀,飯後很解膩。

迎賓六彩小品

前菜共有6樣小菜,有醬醋拌雲耳、松花皮蛋配酸薑、蜜糖甜芋頭、脆炸小魚乾、醬拌炸花生、胡麻西蘭花,雖說是小菜,每一份都好大一碟!

Hank媽特愛蜜糖甜芋頭,沒想到小菜也有甜的。

芋頭口感綿密、鬆軟香甜,好吃又不甜膩喔!

脆炸小魚乾、醬拌炸花生也好好吃,等待燒鵝上桌時剛好可以慢慢享用。

燒鵝以芙悅燒鵝宴推出,無法單點,而且燒製工序繁瑣,需一個星期前預約唷!

港式燒鵝

燒鵝是嚴選台南柳營重達5公斤左右的鵝肉,非常大一隻,適合一鵝四吃料理。

燒鵝第一吃-脆皮上庄京醬燒鵝片

燒鵝油脂香氣豐富,特別是鵝皮薄又脆、油油亮亮,非常可口,肉質也好鮮嫩,最適合燒烤後片下品嘗。

片鵝肉保有肉汁口感,好脆又不油膩,沾點京醬入口,特好吃!

片好的鵝肉可直接沾京醬品嘗,還可以包上餅皮、蔥段一起入口,都非常推薦!

餅皮薄又Q彈,片鵝肉軟嫩不柴、好咀嚼,還有京醬獨特香甜滋味!

燒鵝二吃-嫩炙下庄梅醬鵝腿斬件

燒鵝四吃之二特地挑選最嫩、最精華的燒鵝腿剁盤,喜歡吃肉啃骨頭的朋友,這一盤可以滿足你。

燒鵝肉完全都不柴,而且鮮嫩又多汁,美味又好吃,啃起來也好過癮!

燒鵝三吃-金蔥明爐鵝油麵線

淋上鵝油的麵線Hank媽也很推薦,上面還擺上大量的切絲鵝肉,好吃的讓人欲罷不能!

鵝油與油蔥酥、薄鹽醬油拌炒,淋上麵線一起攪拌,一整個香氣十足,好好味!

咀嚼在口中還可以吃到鵝油的香味,而且完全不油膩,麵線香Q有勁,越吃越涮嘴!

燒鵝四吃-炆火銀蘿包粟鵝骨煲湯

銀蘿是白蘿蔔,包粟則是玉米,跟鵝骨一起煲湯,超鮮美的!

港式煲湯以時間蘊釀美味精華,濃郁又好喝,夏天喝也很適宜喔!

芙悅軒港式點心有悅點、大點、小點,各有6道點心擇4。

芙悅軒港式點心-悅點 : 筍尖蝦餃皇(3顆)、萬里蟹肉餃(3顆)、黃金炸蝦餅(3顆)、蘿蔔千層酥(3顆)、雪影叉燒包(2顆)、黃金流沙包(3顆)。

芙悅軒港式點心-大點 : 蜂巢芋頭餃(3顆)、XO醬干貝芋頭糕(碗)、芝麻韭菜捲(3卷)、蟲草菇燒賣(3顆)、蘿蔔絲酥餅(3顆)、脆皮煉奶銀絲卷(2捲)。

芙悅軒港式點心-小點 : 錦繡魚翅餃(4顆)、晶瑩珍珠丸(3顆)、塔塔鮮燒賣(3顆)、芙悅軒蛋塔(2顆)、辣味蘿蔔糕(3片)、金勾鹹水餃(3顆)。

悅點-萬里蟹肉餃

萬里蟹肉餃口感紮實,裡面滿滿的餡料,非常實在。

悅點-黃金流沙包

黃金流沙包是以鹹蛋黃加奶油做成的香濃內餡,大口咬下會爆漿,入口千萬要小心,以免燙口!

鹹蛋黃與奶油做成的內餡,香濃可口,好好吃。

悅點-雪影叉燒包

這是叉燒包,外層裹上酥皮一起烤,非常特別!

悅點-黃金炸蝦餅

吃起來口感跟花枝丸一樣,Q彈美味。

大點-蘿蔔絲酥餅

裡面包上大量蘿蔔絲,外面再撒上白芝麻,酥烤起來香香酥酥,內餡也超滿的。

大點-蜂巢芋頭餃

蜂巢芋頭餃是港式名點,外層以蛋酥酥炸,像蜂巢一樣,美味與視覺兼具一道點心。

大點-蟲草菇燒賣

燒賣上面是蟲草菇,吃起來QQ脆脆的,很有咬勁。

大點-芝麻韭菜捲

小點-金勾鹹水餃

金勾鹹水餃口感像麻糬一樣,裡面包上菜脯、豬肉、蔬菜。

口感像麻糬一樣,咬起來非常軟Q。

小點-錦繡魚翅餃

錦繡魚翅餃還可以吃到蔬菜的脆度口感,非常棒!

小點-塔塔鮮燒賣

塔塔鮮燒賣除了有魚子,還有九層塔的香氣。

小點-芙悅軒蛋塔

蔥油玉露蒸龍虎石斑

這是嚴選澎湖龍虎石斑,加上魚露、蔥段一起清蒸。

龍虎石斑肉質鮮美,魚皮還有滿滿膠原蛋白,每一口都能嚐到豐腴膠質及鮮甜魚肉。

美濃白玉千層酥

水油皮包上白蘿蔔與奶油,外酥內軟,一層一層的非常酥脆。

蠔油花菇芥藍菜

芥藍菜是青菜裡鈣質最豐盛的蔬菜,與花菇一起料理,營養更豐富。

芋泥珍圓露

芙悅軒飯後港式甜點必推芋泥珍圓露,芋泥超濃郁香甜,每一口都能嚐到香濃芋香,還有QQ軟軟西米露,飯後來一碗超滿足!

 

 

 

芙悅烤鴨宴

芙悅軒的明爐烤鴨是招牌,除了芙悅烤鴨宴,人少也可單點,只是人少無法一鴨4吃,最多只能3吃。

烤鴨宴除了明爐櫻桃鴨4吃,還有迎賓五彩小品、芙悅軒港式點心-悅點 6擇4、芙悅軒港式點心-大點 6擇4、芙悅軒港式點心-小點 6擇4、菊島石斑、蠔油花菇芥藍菜、芋泥珍圓露,這樣一份豪華宴會餐,一桌$8000+10%。

明爐烤鴨

明爐烤鴨是來自宜蘭的櫻桃鴨,是屬於北京鴨的品種好山好水的宜蘭,養出來的鴨的肉質比較脆,皮也較為豐厚,養成時間約75~78天,重量約3~4公斤,經2天的醃製再進入明爐燒烤。

烤鴨比燒鵝小一點,但製作工序一樣繁瑣,需提前3日預約。

明爐櫻桃鴨一吃-京醬片皮鴨

烤鴨現烤現片最好吃!

明爐櫻桃鴨二吃-芋香鴨肉滾滑粥

明爐櫻桃鴨二吃一共有乾扁四季豆鴨柳、XO醬鴨柳炒天使麵、芋香鴨肉滾滑粥等三道菜擇一。

這一道芋香鴨肉滾滑粥也太大一份,吃不完還可打包回去當消夜。

鴨肉去骨切絲,加入大量的芋頭、香菇一起燉煮,上桌前還撒些芹菜,增加咀嚼香氣。

明爐櫻桃鴨三吃-避風塘炒鴨骨

三吃有蔥爆雞蛋豆腐肉骨、蜜汁杏菇炒鴨骨、避風塘炒鴨骨等三擇一。

我們挑選避風塘炒鴨骨,芙悅軒以港式避風塘來料理,椒香肉嫩,越啃越香。

明爐櫻桃鴨四吃-酸菜鴨骨架湯

四吃有酸菜鴨骨架湯、冬瓜薏仁陳皮鴨骨湯2道湯品擇一。

這一道酸菜鴨骨架湯湯品Hank媽也好推薦,酸菜、竹筍讓湯頭鮮美味更提味了。

除了「芙悅燒鵝宴」、「芙悅烤鴨宴」,芙悅軒湘粵料理還有「芙悅脆皮雞宴」、「芙悅半鴨宴」,特別是一鴨二吃芙悅半鴨宴,讓小家庭或人少聚餐也可以滿足享用。

高雄想要品嘗道地港式燒鵝,不用跑香港,芙悅軒湘粵料理推出一鵝四吃,讓我們好滿足,明爐烤鴨、各式港點也很美味獨特,喜歡港式風味的朋友,不妨動動手芙悅軒湘粵料理預約一下,絕對會讓你很滿意!

高雄麗尊酒店 芙悅軒湘粵料理 店家資訊

地址:高雄市苓雅區五福一路105號3F

訂位專線:07-966 8505

營業時間:午餐 11:30~14:30、晚餐 17:30~21:30、用餐可享3小時停車優惠

線上訂位 https://inline.app/groups/leeshotel

 

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