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台南不僅老屋迷人，台南美食小吃更讓人流連忘返，近400年本土文化與異文化的飲食特色，讓台南美食小吃更具獨特性，並榮獲全球知名美食旅遊評鑑雜誌「米其林綠色指南 Michelin Green Guide」肯定， 列為國際人士到台灣旅遊的必遊城市之一，美國世界華爾街日報美食作家也曾專文報導，推薦台南市是世界美食博物館。
前幾次參加台灣好行觀光公車主題小旅行，主要漫步台南正興街、神農街、蝸牛巷，這一次跟著「台南美食大腹翁」走進臺南人的廚房「水仙宮市場」，探訪台南最老市場傳統飲食文化、140年歷史老屋一邊用餐一邊看著幽默風趣的「答鼓嘴」，演繹著關於鄭成功、虱目魚等台南美食故事，相當有趣。另外還有府中街美食、2元黑輪、像發粿一樣膨脹的椪糖DIY、台南古蹟限定零食、伴手禮，都是來台南不容錯過的美食之旅。
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台灣好行一共推出「上山當個博士博」、「海陸雙拼」、「BUS情人98」、「啡常青春」、「微醺巴士」及「台南美食大腹翁」等6場觀光公車主題小旅行。2022年新春小旅行來到最末場「台南美食大腹翁」，關於台南特色美食與文化，這一篇都有完整介紹。
台南火車站集合→水仙宮市場-寶來香餅舖→永樂町鼓茶樓-答嘴鼓說戲、午餐、老屋導覽→府中街美食→椪糖 DIY→愛國婦人會館-古蹟限定零食採購→歸~
水仙宮建於西元1703年，過去這裡曾是五條港之一的南勢港，商賈雲集，廟宇也是當地商人集資所建。當時由大廟掌管小廟、小廟掌管地方，因而發展廟宇美食文化。水仙宮是其中一座廟宇，從清代開始就有攤販聚集在廟埕匯聚，演變至今成為繁忙的市場，是臺南最老市場，也是臺南人的廚房，想吃什麼、想買什麼，這裡通通都有，還深藏許多歷史悠久的小吃老店，與旁邊的神農街、永樂市場、國華街串聯最強美食特區！
水仙宮市場前段是菜市場，後面為小吃街，而水仙宮就被包在裡面，祭拜「一帝兩王二大夫」。
水仙宮隱藏在市場裡面，是三級古蹟，也是昔日府城七寺八廟之一。
水仙宮市場除了是傳統市場，也有小吃美食、歷史悠久傳統老店。其中寶來香餅舖是水仙宮市場百年老店、古早味的糕餅舖！
寶來香餅舖至今已傳承第三代，這裡販售許多古早味中式糕點、蔴荖、椪餅、綠豆椪、蒜茸枝、喜餅、麵粉酥、麵茶、發粿、祭祀用的糕餅，也是現代少數還有在製作九豬十六羊糕餅的餅舖店。
除了「九豬十六羊」傳統糕點，椪餅也是寶來香的招牌，有黑糖、白糖2種口味，早期家境不好的婦女坐月子吃不起麻油雞，就是用麻油乾煎椪餅、雞蛋來滋補身體。
永樂町鼓茶樓位於水仙宮後方、宮後街上，隸屬於台南十鼓文創，是由140年歷史老屋改建，是棟沿街道所建的連棟閩南式街屋，格局採三進兩過水的店住合一宅。結合老屋、舞台、十鼓劇場表演、台灣茶以及台南特色餐點，打造成台版迷你歌劇院特色餐廳。座椅以階梯式設計，又有舞台表演讓你一邊用餐一邊看「答嘴鼓」說唱藝術，喝茶、呷飯、聽故事，十分有趣！！
永樂町鼓茶樓進駐後使用減法工程還原老屋原始風貌，古老與創新巧妙融合的氛圍，賦予老宅新的生命與價值。
永樂町鼓茶樓裡頭隆重上演的「答嘴鼓」是十鼓近年新推出的新型態劇場表演，需預約才能看得到，最讚的還可以使用藝fun券消費喔。
茶樓不僅可以喝茶、用餐，也是看戲曲舞台表演最佳場所。
打造成迷你小戲院，仔細一看，座椅以階梯式設計，這樣看表演才不會被前方擋住視線，想近距離看演員表演的話可以訂黃區座位看表演(前三排)。
2樓還有觀賞區，感覺視野更好。這時如果拿著望遠鏡看表演，還有走進歌劇院的fu。XD~
「答嘴鼓」是閩南戲曲表演之一，為一說一答、敘事性喜劇說唱藝術表演，這幾年單口喜劇脫口秀正夯，這樣類似脫口秀、相聲，又帶有節奏感的喜劇表演，相當有趣。
這次的表演是答嘴鼓首部曲-府城懂吃，故事內容融合台灣野史與台南美食故事，將鄭成功與虱目魚的故事講得頭頭是道，為什麼鄭成功反清復明不成功？為什麼虱目魚叫做虱目魚？說唱俱佳的表演讓我們聽的津津有味、笑聲不斷。接下來永樂町鼓茶樓還有二部曲-神與藝陣、三部曲-台南府城三大鬼故事，有興趣的朋友一定不能錯過。
一邊用餐一邊看表演是永樂町鼓茶樓的特色，午餐有荷葉飯套餐、古風虱目魚套餐、蔗香筍干排骨套餐以及茶食套餐可選擇，特別是茶食套餐，葷、素都有，全素食朋友可以放心來這裡用餐。
看表演一定要預約，如果不想看表演，純用餐也可以，有下午茶、古早味餐食可選擇。
美食虱目魚料理、椪餅與茶食是永樂町鼓茶樓招牌必點，椪餅吃起來不會太甜膩，很推薦。
永樂町鼓茶樓除了餐點、舞台表演、伴手禮採購，二樓還有展覽，展示宮後街周邊早期相關文史照片，上面掛的是南管四大樂器。三樓是木屋和式包廂，提供場地租借服務，有興趣的朋友可以私訊永樂町鼓茶樓粉絲頁。
府中街也是台南散步美食商圈，位於孔廟對面，整條路線不長，特色文創商店、小吃非常多，巷弄內還有老屋咖啡、抹茶冰淇淋等你來大飽口福。
入口處的石牌樓門是乾隆年間建造的泮宮石坊，是台南重要地標。
剛走進來，入口處有孔子廟石獅下鮮果冰城、椪糖DIY吸引Hank媽注目，因為當天沒辦法吃太多，這一家冰城先列入口袋名單，下次再來品嘗。
椪糖DIY因為有魷魚遊戲加持，生意超好的，擠滿了人潮。
椪糖並不是因為魷魚遊戲才有的，是台南特色美食，最早出現在清末府城的廟口，是當時孩子們的娛樂及零食來源。
將黑糖、紅糖及少量的水一起煮沸、攪拌，煮沸到一個程度，再加上一點點食用蘇打粉快速攪拌、等他慢慢膨脹，椪糖就完成了。
韓國椪糖還要壓扁，台式、日式椪糖則不用，看他像發粿一樣慢慢膨脹，非常可愛。
除了做成棒棒糖造型，還可以倒入甜筒，做成冰淇淋造型的椪糖也好可愛。
椪糖不是小朋友的專利，我們大人也玩得不亦樂乎。
往前走，這一家建築也太可愛了，好有歐式鄉村的氛圍，宛如走進宮崎駿打造的奇幻世界。
裡面賣好多宮崎駿經典動畫玩偶，每一隻都好Q、好口愛!!
跟著朋友來到餘事 YU Studio ，這一家也很有特色，咖啡廳就在2樓，因為空間不大，來喝咖啡都要預約才喝得到。
黑輪2元也是府中街特色美食，說是2元，並不是每一串都是2元，依竹籤長短來計費。
吃完將竹籤放在竹筒上，到櫃檯算帳。Hank媽一個人吃$111，很好奇尾數一元是怎麼算的。
同行友人推薦一定要來的綠町抹茶專賣店，沒預約當然是大客滿，我們外帶享用也是一樣的。
綠町抹茶專賣店都採用宇治丸久小山園抹茶粉製作，抹茶好好喝，口感苦甜回甘，冰淇淋香醇夠味，非常推薦。
台灣好行觀光公車主題小旅行「台南美食大腹翁」還幫我們準備克林台包、大紅袍茶飲，就怕我們餓著，真的太貼心了。克林台包是很多外縣市朋友指定要的台南伴手禮之一，位於府中街商圈附近，覺得吃不過癮都可以來大採購。
愛國婦人會館建於1920年，原是日本二次大戰時主要的婦女團體，其宗旨是社會服務。典型的和洋式建築，非常有特色，立體方塊圖樣的地板更是愛國婦人館特色之一。
2012年重新整修後成為文創PLUS-台南創意中心辦公室，這裡販售許多台南獨有的「古蹟限定零食」，不管是鄭成功、媽祖、八家將、保生大帝，還是保佑學業運的孔子，都變身可愛逗趣的零食甜點、乖乖、啤酒、軟糖，通通都有，買回家送禮自用兩相宜。
台南一向有「美食之都」的稱號，來台南就是要一路的吃才不會對不起自己的五臟廟。
臺灣好行觀光公車主題小旅行規劃的行程真的讓人意猶未盡，希望未來臺灣好行能繼續開發類似的遊程，讓我們繼續玩遍台南各鄉鎮。台南好玩卡官網：https://tainan.funcard.com.tw/
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