雲林口湖是台灣烏魚子的重要產地，擁有許多老字號品牌。其中「口福烏魚伯烏魚子」不只會養殖品質優良的烏魚，其烏魚子的加工技術更是遠近馳名，完全沒有使用化學添加劑，還有全台唯一的紫外線殺菌技術，確保每一片烏魚子都安全、純淨又美味。產品包括野生烏魚子、血子烏魚子、一口吃烏魚子、烏金條，還有生食級蜜蠟烏魚子。烏魚伯擁有全台唯一蜜蠟封裝技術，經過20天熟成更香醇。另外，以傳統製冰廠改建的新榮製冰，推出創意烏魚子霜淇淋，讓傳統美味有了全新吃法。
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雲林口湖
雲林口湖是台灣重要的烏魚子產地，以「烏魚子的故鄉」聞名，傳統手工製作、古法曝曬，生產品質優良的烏魚子。
烏魚伯烏魚子
人稱「烏魚伯」的曾煥佾，早期跟著父親經營水產批發，之後開始投入烏魚子加工。隨著台灣野生烏魚逐漸減少，他也順勢跨入養殖領域。沒想到養了六、七年烏魚都不孕，後來才知道，不是每一種烏魚子品種都會產卵，經過持續摸索、反覆試驗，終於成功讓整池烏魚幾乎都有卵可剖。帶動地方漁民紛紛加入養殖行列，「烏魚伯」的名號逐漸傳開，甚至讓雲林口湖的烏魚子走向國際舞台。
口湖烏魚子
每年11月到隔年3月是口湖烏魚的盛產季，這時候可看到家家戶戶修補烏魚子、日曬烏魚子景象。金黃橙亮的烏魚子整齊排開，在冬陽下閃閃發光，成為口湖最獨特的冬日風景。
首先要修補烏魚子，以豬腸衣修補烏魚子破損處，日曬過後一點也看不出來。
烏魚伯稱這些修補達人為「繡女」，破損的烏魚子經過繡女巧手修補，化腐朽為神奇，每一塊烏魚子金黃飽滿！
烏魚子還要經過反覆日曬，經過東北季風輕佛，香氣更濃。
烏魚子從濕到乾，要曬上10~20天才能熟成。
平均一片烏魚子每天要翻面六次，非常厚工且繁瑣。
烏魚伯烏魚子除了野生、養殖烏魚子，還有老饕最愛血子烏魚子。
血子烏魚子怎麼來的？！有興趣的朋友來看看這一段介紹。
每一片烏魚子都很大片且飽滿厚實，真的比臉還大。
據說這樣一片烏魚子，至少日曬超過20天才能熟成。
口福烏魚伯烏魚子除了野生限定烏魚子、契作養殖烏魚子、血子烏魚子，還有一口吃烏魚子、烏金條、生食級蜜蠟烏魚子、頂級蒲燒鰻魚、烏魚子香腸等等。
一口吃系列
一口吃系列除了有一口吃烏魚子，還有烏金條棒棒糖、即食烏魚胗一口吃、椒麻鮑魚一口吃，通通都已料理完成，不用再次烹調，拆封即可吃。特別是一口吃烏魚子，分有50g小包裝及禮盒包裝，讓你自用送禮兩相宜。
烏金條棒棒糖
烏金條棒棒糖比起一口吃烏魚子還厚切，整支拿來啃，更豪邁夠味，享受最頂級的海味饗宴。
烏金條棒棒糖以手工厚切，再碳烤炙燒，採用真空包裝鎖住鮮味，拆開即可食用，完全不需再料理。
豪華蜜蠟烏魚子
蜜蠟烏魚子是烏魚伯獨創美味，屬於生食等級，堪稱烏魚子界的生魚片，撥開蠟封即可食用。
一次地中海旅行，開啟了烏魚伯以蜜蜂的蜂蠟封存烏魚子的創意。
蜜蠟烏魚子經過一個月的密封熟成，口感比一般烏魚子更為濕潤，鹹度也低許多，還帶有淡淡的果香味，深受饕客喜愛！
每年烏魚子只有冬天最肥美時才取魚卵，因此蜜蠟烏魚子一年也只有一次採收期，不僅限時，還限量，錯過這次就要再等一年，喜歡的饕客立馬下單採購！
烏魚伯 黃金御之卵 https://ec.koufu.org.tw/koufu/index.php?page=product
新榮製冰-烏魚子霜淇淋
新榮製冰是口福烏魚伯經營的製冰廠，主要提供在地漁業保鮮漁貨用的冰塊，至今已有40多年歷史。隨著設備老舊、製冰廠搬遷，七年級生的第二代老闆曾家祐將老舊廠房重新整修轉型，不僅販售各種冰品、伴手禮，更結合在地特產研發出「烏魚子霜淇淋」，成為名副其實「製冰廠」！
新榮製冰一旁還有一隻藍色大狗，手拿烏魚子啃著吃，特別療癒。
舊冰廠保留傳統製冰廠的風貌，不只可以看到古老的製冰機械，門口還展示早期製冰廠畫面、合照，讓人一走進就能感受到歷史的痕跡與濃厚的漁村氛圍。
木製地板一格一格的，是早期製作大冰塊模具，製作好一個大冰塊，需要36小時的時間。
木製地板一拉開就是大鐵盒，是漁業專用製冰模具，切割成正方形販售給漁民使用。
現在將製冰鐵盒躺平當座椅，讓遊客可以坐下吃冰，享受美味冰品，同時欣賞老舊廠房，別有一番風情。
牆上噴漆彩繪不是特意打造，是冷凍庫的點仔膠(台)黏著劑，拆除後形成猶如撥漆設計，非常有工業風格。
這是早期製冰場全貌，只能在照片上才看得到啦！
裡面還有假冰塊座位區，提供遊客拍照、坐下吃冰。
冰塊上方的扁牌也有40多年的歷史，每一畫面都很有歷史記憶。
座位區底下都是早期製冰管線。
上方管路是拉冰塊的，感覺跟娃娃機很像。
老闆還將拉冰塊的管路與娃娃機結合，只要消費滿$200就可以體驗使用夾夾樂一次。
新榮製冰-烏魚子霜淇淋不只有賣創意烏魚子霜淇淋，還有冰淇淋、北海道生乳霜淇淋、棉花糖霜淇淋、現烤烏魚子以及烏魚子相關伴手禮。
烏魚子霜淇淋
烏魚子霜淇淋是二代老闆到北海道旅遊，吃著金箔霜淇淋而研發。以義美鮮奶製作義美霜淇淋，再撒上口福烏魚子酥、一口烏魚子，將在地特產巧妙融入甜品，奶香與烏魚子的鮮味交織，創造出獨特又新奇的美味體驗。
撒上滿滿的烏魚子酥，超豪邁的，完全不輸日本金箔霜淇淋。
除了霜淇淋，還有冰淇淋，1球$40、2球$75、30球$100。
還有一口吃烏魚子可採購。
從傳統的烏魚子養殖與加工，到全台唯一的蜜蠟烏魚子熟成技術、創意誕生的烏魚子霜淇淋，烏魚伯與新榮製冰將在地漁產發揮到極致。無論是品嚐經典烏魚子，還是在老冰廠坐下享受冰品，都能感受到歷史、工藝與創新的完美融合，為味蕾帶來前所未有的體驗。
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地址 : 雲林縣口湖鄉港東村北興街399-36號
電話 : 05-797 2101
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