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彰化美食。公鷄四十八番 (原花壇公雞)|在地30年老店、古早味合菜料理、蜂蛹特色料理、在地手路菜!

公雞四十八番是彰化八卦山30年老店,以山林裡放養的放山雞,加上花壇在地竹筍、蜂蛹特色料理、在地手路菜而聞名,因書法家周良敦為撰寫招牌,覺得「公雞」只有2個字不好,而餐廳地址為聽竹街48號,日語「番」的意思是中文的「號」,因此改名為公雞四十八番。

公雞四十八番(原花壇公雞) 店家資訊

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地址 : 彰化縣花壇鄉聽竹街48號

電話 : 04-787 3331

營業時間 : 11:00~14:00、17:00~21:00

公雞四十八番原名「花壇公雞餐廳」,是彰化花壇鄉第一間黑公雞土雞城餐廳,於1992年成立,因經營理念不同而拆夥,後重新改造裝潢,並改名為「公雞四十八番」,整個環境更溫馨氣派,又有特色,是花壇美食推薦。

公雞四十八番 位置 交通

公雞四十八番位於彰化八卦山上、聽竹街48號,整個環境雅緻有質感,還提供停車位,非常適合全家人一起來聚餐。

大門塗鴉牆非常可愛,有「草螟仔弄雞公」的意味。

公雞四十八番是黑公雞餐廳的創始店。

公雞四十八番 環境

公雞四十八番用餐空間乾淨清爽、大又舒適,除了大廳用餐座位區,還有包廂可預約用餐。

MENU

公雞四十八番菜色主打土雞料理、古早味手路菜,提供各種口味雞湯、黑蒜頭雞湯、九尾雞湯、鳳梨苦瓜雞湯,還有白斬雞、鳳梨飯、雞油麵線、蜂蛹大餐、蘿蔔糕、竹筍料理,都是公雞四十八番特色招牌料理。

直擊後方廚房,這白白軟軟的東西是「蜂蛹」,大多餐廳拿來酥炸,公雞四十八番加蔥、調味後,再拿來烘蛋,滿滿蛋白質,鮮美又營養,是老闆的私房料理。

小蜂王烘蛋

如果不說,從外觀看就是一般炒蛋,而且蜂蛹本身沒有特別的腥味,只有滿滿的蛋香,想嘗鮮的朋友可以試試。

蜂蛹均勻分佈在烘蛋上,每一口都吃得到滿滿的營養。

蟲蟲大餐

喜歡滿滿蛋白質的朋友一定不能錯過這蜂蛹大餐,裡面有甘蔗蜂、竹管蛹、虎頭蜂,加上花生、辣椒、堅果一起料理,超好吃的,好涮嘴。

加堅果、花生一起吃,非常爽口又涮嘴。

櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯不會太過油膩,粒粒分明,四周圍一圈招牌古早味菜頭粿,金黃綿密,更是美味!

白斬雞

以飼養3個半月~4個月的放山土雞料理而成,口感非常鮮嫩、皮Q,搭配獨家特調的沾醬,非常推薦,是經典的家常料理。

薑麻悶鴨

悶鴨以麻油、老薑、米酒以及屏東最有名監獄醬油一起悶煮,非常有特色。

芋頭米粉雞湯

米粉芋頭雞湯,外帶禮盒還榮獲十大伴手禮,好厲害呀。

濃濃的芋頭米粉,讓人忍不住一碗接一碗。

筍仔湯

蒜香悶筍

炒甜龍筍

桂竹筍

花壇盛產的竹筍,是全縣最大產地,這裡有許多美味好吃的竹筍料理,有桂竹筍、碧玉筍、甜龍筍、蒜香悶筍、筍仔湯、清脆筍絲、冷筍、甘蔗筍、炒蘆筍等等。

半天花

半天花就是檳榔花,是屬於季節性食物。與蔥蒜、香菇一起快炒,非常香脆可口喔。

酥炸牛奶饅頭

酥炸牛奶饅頭是古早味美食,將牛奶饅頭下去油炸,再沾上煉乳,根本就是絕配,大人小孩都愛吃。

冰心地瓜、水果

冰心地瓜鬆軟綿蜜,大口咬下好香甜啊,而且冰心地瓜連皮都可以吃,好吃又健康。

公雞48番雖然換品牌,但美味依舊,雞湯口味、古早味料理也非常的多,特別是滿滿蛋白質的蟲蟲大餐,真的讓人驚艷不已,愛嘗鮮的朋友,來彰化花壇不妨來試試喔。

 

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