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只要店名有「媽媽」2字的，幾乎都是在地美味推薦，像是南投埔里蘇媽媽湯圓，還有台東關山黃媽媽手作客家小館！
關山黃媽媽在台東從事辦桌總鋪師有30年的經驗，退休後與媳婦在關山共同經營黃媽媽手作客家小館，菜色非常道地且美味，黃媽媽還自己種菜、醃漬醬料，2022年還獲選台東慢食評鑑一星店家，也是許多旅遊美食節目推薦、愛玩客推薦花東縱谷的私廚料理！
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黃媽媽手作客家小館位於台東關山小鎮紅磚三合院中，剛走進來因沒看到招牌還以為走錯了。
這是由三合院老厝改造的餐廳，主打客家傳統美食、私廚料理。
採預約制訂餐，桌菜4000元起、單人套餐 400元起/份。
招牌不明顯，不仔細看還沒看到，這裡種有許多多肉植物，反而是亮點。
往裡面走，以木製桌椅、紅磚牆打造的用餐空間，更加樸實有溫度。
不過座位不多，只有4張桌，可容納40人。
以舊時木櫃、畚箕、搖籃裝飾其中，感覺更顯純樸自然。
早上台東市踩線後，就直接殺到台東關山用餐，黃媽媽私廚料理第一道油雞一上桌，就迫不及待大快朵頤。
油雞非常香嫩，不油膩，還附上辣醬提供遊客沾取，喜歡重口味的朋友可以沾著享用。
客家小封肉是黃媽媽的招牌菜色，滷得非常入味且嫩，是下飯好菜。
薑絲大腸也很推薦，醋酸味不會太重，取而代之的是醬香味，拌飯非常好吃。
大腸很有咬勁，跟著薑絲一起入口超好吃的。
客家小炒是客家古早風味料理，三層肉切絲用慢火將豬肉的油脂逼出來，再跟魷魚、豆乾一起爆香，最後加入芹菜炒香，整個香脆又有嚼勁，越吃越涮嘴。
鮮蒸魚跟黃媽媽自己醃製的破布子一起蒸煮，吃起來鹹香又有回甘的滋味，魚肉也很鮮美、甘醇順口！
苦瓜排骨湯還加上黃媽媽醃製的客家福菜，喝起來甘甜順口，還有苦瓜的香氣，很適合夏天享用。
這一道菜特地以鳳梨皮承裝，非常華麗又美味，視覺與味覺雙重饗宴。
Hank媽非常推薦黃媽媽手作客家小館，菜色道地又美味，來台東關山千萬不要錯過。
黃媽媽手作客家小館採預約制，來用餐前記得先電話預約喔。
黃媽媽手作客家小館
地址 : 台東縣關山鎮昌林7號
電話 : 08-981 1858
