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來澎湖旅遊絕對不能錯過當地海鮮，鮮甜滋味讓你一吃就難忘。Hank媽特別推薦來福海鮮餐廳，這是一家在地經營超過30年的海鮮餐廳，是在地人推薦聚餐、不踩壘的好地方。除了各式生猛海鮮料理，東坡肉、石老魚頭炒酸菜、澎湖絲瓜、炸花枝蝦餅通通都是店家招牌菜色，還有來福海鮮餐廳自製海鮮干貝醬，料多味美又實在，整瓶滿滿的干貝、小魚干，拌麵、配粥都好好吃，好吃戈涮嘴，是來澎湖絕對不能錯過推薦必買伴手禮喔。
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澎湖來福海鮮餐廳位於澎湖馬公市新村路43號，沒有豪華的裝潢，是在地人都愛吃的海鮮老字號。
接連3棟用餐空間，再加上2樓，在熱鬧的馬公市區讓人嘆為觀之，特別是遇上假日，打電話預約還不一定吃得到。
看桌上滿滿佳餚預備著，感覺疫情似乎對他們一點影響也沒有。
門口水族箱也很壯觀，光是水族箱就佔了二間店面寬，還有一個超大的冷藏櫃，各種生猛海鮮通通都有，還有這個季節才有的交螺、梭子蟹，來福海鮮餐廳就可享用。
海鮮干貝醬也是來福海鮮餐廳的特色，整瓶滿滿的干貝，料多味美又實在，是來澎湖旅遊推薦必買伴手禮喔。
鸚哥魚又名石老魚頭，膠質特別豐富，跟澎湖酸菜快炒是澎湖的特色料理，也是老闆娘自己研發的菜色，來福海鮮餐廳還是靠這一道「石老魚頭炒酸菜」手路菜起家的。
早期澎湖因秋冬東北季風關係，蔬菜不易保存，因此將高麗菜做成酸菜保存，讓澎湖的秋冬也可以吃到蔬菜。有別於客家酸菜，澎湖的酸菜有獨特的香氣，酸得夠味又開胃，跟新鮮的石老魚頭一起料理，鮮甜Q軟、爽口又綿密，酸勁十足，深受老饕們喜愛。
東坡肉是來福海鮮餐廳特色招牌菜，幾乎是每一桌客人必點。
東坡肉完全不加一滴水料理，先炸、蒸，再悶燉6個小時，工序繁瑣、醬色燉煮十分入味，膠質也完全融入醬汁裡，豬皮軟嫩滑Q又有彈性、不油膩，好吃到不行。
交螺是季節限定，大概中秋過後三個月內才吃得到。
海鮮只要夠新鮮，不用佐任何調味醬料，吃原味最是鮮甜美味。
交螺只有簡單的清蒸就能帶出鮮味，肉質自然清脆有嚼勁，很甜好好吃。
梭子蟹是澎湖沿海的螃蟹，在冬季徊遊季節最為肥美健壯。
簡單的清蒸，品嘗梭子蟹鮮甜美味。
澎湖絲瓜真的好好吃，不會炒得過爛，脆脆的，炒干貝特別豪華清甜。
花枝蝦餅外面那一層是春捲皮，包上澎湖花枝漿、蝦仁漿，還有一塊塊花枝，滿滿真材實料看得見。
新鮮的中卷直接在鐵板上燒烤，不添加其他調味料，只灑一點鹽巴提味，吃中卷本身的鮮甜滋味，脆口又涮嘴。
海膽也是澎湖沿海附近海產，這幾年澎湖海膽產量越來越少，這樣一盤海膽炒蛋價位不低，加顆蛋一起快炒，營養非常豐富，也比較沒有腥味。
台南特色魚丸是虱目魚丸，澎湖則是狗母魚丸，我們在澎湖這幾天幾乎天天都可以在餐廳吃到。
魚丸鮮脆可口，搭配澎湖海菜十分清甜好吃，未免在台灣想念，當天和我們同遊澎湖的友人還購買好幾包冷凍狗母魚丸回台灣料理品嘗。
米苔目是澎湖特產，Ｑ彈又有咀嚼咬勁的口感，讓人欲罷不能。與南瓜、花枝一起快炒，南瓜的甜味讓米苔目更好吃，非常入味又濃郁，來海鮮餐廳吃膩米粉的朋友，挑選米苔目也是不錯的選擇。
以上~一桌10道菜大約$5000，色香味俱全，讓我們當天吃得好滿足。顏老闆誠懇又實在，說起自家的海鮮非常有自信，滔滔不絕的說菜，我們聽得很有意思，也對澎湖特色海味有一點認識。
來福海鮮餐廳在澎湖已營業30多年的老店，沒有豪華的裝潢，以道地美味料理吸引一大堆死忠的客人。非常推薦朋友有機會到澎湖旅遊，一定不要錯過來福海鮮餐廳，而且一定事先訂位才不會向偶喔。
來福海鮮餐廳
地址 : 澎湖縣馬公市新村路43號
電話 : 06-926 2249
