田媽媽戀戀蚵仔寮位於蚵仔寮觀光魚市場斜對面,這裡主打在地風味料理,各種新鮮現撈漁獲都來自蚵仔寮漁港、蚵仔寮魚市拍賣喊價購買,從魚市到餐廳走路過來不用5分鐘,食物里程極短,漁獲新鮮、料理用心美味,平日還提供代客料理,是梓官蚵仔寮美味餐廳推薦。
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地址 : 高雄市梓官區漁港二路32號
電話 : 07-619 2554
營業時間:
營業時間 : 星期二~星期日 11:00~14:30、17:00~21:00、星期一公休
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蚵仔寮位於高雄市梓官鄉,清康熙年間分別在南北岸搭寮插竹養蚵維生,當地人因此命名「蚵仔寮」。
田媽媽戀戀蚵仔寮鄰近蚵仔寮漁港、蚵仔寮觀光魚市場以及魚貨拍賣市場,旅客來這裡逛魚市、採買伴手禮、享日落之餘,還有餐廳可以大啖新鮮海產、代客料理。
多年沒來了蚵子寮,梓官鄉漁會將這裡整頓得更美更乾淨,原本髒亂的漁市場變身高雄知名觀光旅遊景點,2012年還獲得十大魅力漁港的第一名。
田媽媽戀戀蚵仔寮位於梓官區漁港二路32號,老闆孫基興曾在飯店擔任行政主廚一職,返鄉後利用漁港及魚市的地利之便,每天在漁船進港時採買現撈漁獲,提供新鮮原味海味料理,除此~平日還提供代客料理服務,讓旅客來這裡用餐都能吃的滿足又飽足。
當天我們一行人來田媽媽戀戀蚵仔寮用餐,菜色不僅豐盛美味,還有些漁獲剛從魚市拍賣採購,非常澎湃新鮮。
這一道是和風沙拉料理,加上鮑魚帆立貝,豪華美味一整個升級。
鮑魚帆立貝超大一顆的,加上玉米、花椰菜、蘋果等食材、拌上和風醬,吃起來非常清爽。
這一道櫻花蝦炒飯一定要推,米飯炒的粒粒分明、飽滿大顆香濃夠味,每一口都有櫻花蝦香氣,非常飽足又開胃。
這一鍋湯非常講究,高湯裡除了蟹肉、蝦仁,另外還有2盤魚翅和豆芽菜,分別端上現煮。
魚翅超大一盤,又大塊又滿足。
豆芽菜特別去頭去尾,非常用心講究,口感也一整個升級。
料多又實在,湯頭也超好喝的,加上紅酒醋調味,風味更不同凡響!
愛吃蝦子的必點,蝦子大尾又Q彈,只用簡單水煮,就好好吃。
這道軟絲可以一次吃到2種口味料理,一是燒烤軟絲,另一是金沙軟絲。
軟絲燒烤的色澤均勻誘人,肉質鮮甜又脆口,好吃推薦。
新鮮軟絲與鹹蛋一起拌炒,鹹香夠味,而且非常鮮脆又開胃。
這一道鮮魚加上破布子清蒸,最能吃出鮮魚的鮮甜美味!
魚刺不多,可以放心大快朵頤。
季節限定烏魚鍵以港式避風塘料理,吃起來非常夠味有咬勁,好吃又涮嘴。
烏魚鍵不會過硬,好吃好咀嚼、香氣十足。
這一道也有2種菜色,水晶蚵與花枝丸。
花枝丸香嫩Q彈,沾上胡椒鹽入口,更是完美。
鮮蚵裹上地瓜粉、川燙,撈起再加上特製醬料調味,看起來晶瑩剔透,如水晶般的鮮蚵,非常可口誘人。
石斑肚做成三杯非常夠味,非常有咀嚼咬勁,香氣飽滿,讓味蕾整個大開。
藥膳養生蛤蜊子排燉魚膠是店家招牌料理,料超多的,湯頭也很濃郁,非常養生,還可以吃到魚膠。
最後送上甜點與水果,一整個超豐盛又滿足。
喜歡吃新鮮海產的朋友,來蚵子寮不妨來田媽媽戀戀蚵仔寮,品嘗在地風味好料理 。
地址 : 高雄市梓官區漁港二路32號
電話 : 07-619 2554
營業時間:
營業時間 : 星期二~星期日 11:00~14:30、17:00~21:00、星期一公休