2022食尚玩家駐站部落客
Table of Contents
雲林可以說是觀光工廠的大本營，全台灣共有160多家觀光工廠，雲林就有10家之多，而且皆通過經濟部評鑑，讓你來雲林可以玩得開心又安心。
這一篇Hank媽一次介紹3家雲林觀光工廠，有吃，有玩，又有DIY體驗，最重要還免門票就可以讓你暢遊一下午，是來雲林親子出遊、家族旅遊、情侶約會、雨天備案以及伴手禮採購都超推薦。
雲林斗六工業區內共有3家觀光工廠，其中一家就是塔吉特Touched 千層蛋糕大使館，目前因疫情期間免門票入園，還有好吃的甜點、吃果籽小蒟蒻、千層蛋糕、下午茶、年輪蛋糕DIY、髒髒毛巾DIY體驗，可愛的大白兔公爵也超級好拍的，距離交流道也不遠，是來雲林旅遊、休憩的好景點。
開車路過斗六工業路，就被靠近大馬路的大兔子公爵給吸引，公爵坐在上面好Q、好吸睛啊，讓人方向盤不由自主轉進塔吉特停車場方向。
塔吉特千層蛋糕大使館是以愛麗絲夢遊仙境童話風格來設計打造，其中愛麗絲夢遊仙境裡面的兔子是要找愛心皇后，而塔吉特的兔子公爵是要找最好吃的千層蛋糕，跟著兔子公爵一起來吃最美味千層蛋糕、喝下午茶吧。
塔吉特Touched千層蛋糕大使館於2018年創立，是全台首家千層蛋糕觀光工廠。
整個工廠不大，但動線滿清楚的，還有DIY教室可以預約報名製作千層蛋糕、髒髒毛巾等甜點。
兔子公爵有Q版造型，也有紳士造型，都一樣好可愛，手裡還拿好吃的塔吉特千層蛋糕。
塔吉特英文名為Touched your heart，在層層堆疊的美味之中創造-8度C的獨特口感，是千層蛋糕美味的秘訣。
千層蛋糕是由蛋皮製作，傳到法國則以一層蛋皮、一層內餡的方式，堆疊出口感Q軟的法式甜點。
世界各國都有千層蛋糕，名稱也會不同，像馬來西亞、新加坡便稱為「娘惹糕」，台灣則是「福建客家九層板，中國大陸則是「千層油餅」、「千層餅，日本為「年輪千層蛋糕」、「千層可麗餅蛋糕」。
塔吉特可以客製化噴印蛋糕，製作專屬自己的蛋糕，除了電腦上固定的圖案可選擇，也可以使用自己的照片，跟朋友們合照一張來做蛋糕吧。
機密檔案室裡面有不少千層蛋糕資料，有興趣的朋友可以自己拉來看看。
千層蛋糕是蛋皮製作，原料就是雞蛋，各種破殼小雞、雞蛋，好Q萌喔。
塔吉特二樓還有蛋糕DIY課程，而且依難易度的不同有5種不同風味千層蛋糕、年輪蛋糕可選擇。
DIY結束後就來賣場大採購，塔吉特除了千層蛋糕，還有年輪蛋糕、吃果籽小蒟蒻、愛玉吸凍，都是我們愛吃的甜點，外帶買回家或是當伴手禮送禮都很可以喔。
塔吉特千層蛋糕觀光工廠好拍又好買，還有蛋糕DIY體驗，一整個好好玩，戶外還有桌椅，讓你放空度過一下午。
塔吉特 Touched 千層蛋糕
地址 : 雲林縣斗六市工業路118號
電話 : 05-557 4516、每個月固定週一休館，如遇連續假期則改為正常營業。
朝露魚舖觀光工廠是全台第一通過經濟部評鑑的水產觀光工廠，也位於斗六工業區內，距離塔吉特千層蛋糕大約2分鐘的路程，是可以安排順遊的景點。
門口公仔是朝露魚舖家族吉祥物，這位是朝露真平，是家族裡的小兒子。
剛走進來是證件走廊，牆上掛買朝露魚舖各項證照、得獎證書，以及機關團體頒發的感謝狀。
創辦人從小深受「竹內武士」故事中武士精神的影響，決定追求夢想、永不停歇。從初期一顆石頭、一把菜刀、2箱魚貨開始進行簡易加工的買賣，沒有資金一直經營到現在旗下員工百人的大型水產觀光工廠。朝露魚舖以自己創業故事勉勵時下年輕人，一個人只要肯做、敢衝，勇於面對挑戰，沒有什麼事是做不到的。
山本文物館介紹魚的知識及各種近遠洋漁船捕魚方法。
捕夢網讓旅客寫下自己的夢想，補夢千絲繞、夢想必成真。
這是鯊魚嘴巴，上面一個個是鯊魚牙齒，看到這個瞬間想到魯夫裡面的鯊魚人，牙齒是會一個個後埔換新的。
朝露魚舖以自動化設備取代傳統加工，全程18度C以下作業，魚鮮衛生12道管理工法，2009年還陸續完成HACCP、CAS、HALAL等多項優良廠商認證，讓您買的放心、吃的安心。
朝露家族吉祥物一共有6個人，有爸爸朝露武藏、媽媽朝露愛子、女兒朝露魚舖直美、兒子朝露真平、爺爺朝露山本以及奶奶朝露春花，每一個公仔都有自己管理的主題館，嗜好也不同，十分可愛。
這裡的魚產還使用電腦選魚，讓作業以及魚貨重量更精準。
由藝術家彩繪的冰原海洋歷險，很適合打卡拍照喔。
朝露魚舖還販售很多新鮮冷藏魚貨，有新鮮水產、醃製魚貨、休閒零食以及新一夜干。
一夜干大部分只看過鯖魚、竹筴魚，沒想到朝露魚舖還有透抽一夜干，只要烤箱或氣炸鍋就可料理，相當方便喔。
除此~朝露魚舖還有彩繪鯉魚旗DIY彩繪體驗，一份只要$150，很適合親子旅遊、採購伴手禮。
朝露魚舖觀光工廠
地址 : 雲林縣斗六市斗工六路6號
電話 : 05-557 5989
營業時間 : 08:00~17:00
福祿壽觀光酒廠位於雲林古坑，是首家民營觀光酒廠，除了販售酒廠自己研發釀造福牌高粱酒、國宴酒、米酒、花雕，也是酒的博物館，是寓教於樂的好地方。
Hank媽關心您，未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒!!
「福祿壽酒博物館」於民國96年設立，免門票參觀，另外團體參觀還可預約導覽服務。
門口福寶寶是福祿壽酒廠吉祥物，紅通通、怪美的設計超可愛，摸頭、摸手、摸肚臍還可以長智慧、帶來福氣喔。
福祿壽酒廠大事記，清楚記錄福祿壽酒廠的起源及發展。酒廠創立於1965年，當時是食品公司，1998年才正式轉型酒類研發，2002年取得民營酒廠執照，主要以白酒專業生產製造聞名，後來朝觀光業發展，2008年取得經濟部認證的觀光工廠資格，成功打造台灣島內首家民營觀光酒廠。也是台灣第一家財政部雙重優質酒類認證的民營酒廠，獨得天厚的釀酒環境，研發釀造出頂級高梁酒、15年陳年花雕、米酒、料理酒，特別是福牌高粱酒系列，更屢次榮獲世界菸酒評鑑機構(MONDE SELECTION)金質獎肯定。
福祿壽觀光酒廠分為「早期農村生活與百年製酒工法」、「酒廠前身與研發初期設備陳列」、「酒文物館」、「儲酒庫(甕古坑儲酒坑道)」、「高粱酒無塵自動填充室」、「製酒化驗室及微電腦自動調酒系統」、「菌種培養室/無菌室」等七大展區。
酒甕宛如八八坑道，一甕一甕一字排開，好壯觀啊。因福祿壽酒廠早期有接日本訂單，這裡的花雕酒都是15年前產製的，保證陳年、實在又道地，很多料理廚師都會慕名來購買。
早期陳年老酒用27公升陶甕承裝，因嚴重耗損等問題，目前改採100公升陶甕承裝，成為福祿壽酒廠最美的裝置藝術。
傳統高粱酒發酵區，以「砊」來做為發酵區，將高粱米煮熟後冷卻拌麴，再放入「砊」中發酵14天。
發酵完成的高粱，再放入灶中蒸餾製作，每一滴都是純粹精釀，再等半年~3年以上的時間讓酒慢慢熟成。
古法製酒技術雖然耗時又費工，但天然醇厚酒香，讓旅客不遠千里來採購。
從博物館一路走來銷售中心，這裡除了販售各式好酒，還有DIY體驗、免費酒品試喝。
Hank媽關心您，未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒!!
有高粱酒、黑豆酒、牛蒡酒、咖啡酒等各系列產品。
Hank媽關心您，未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒!!
另外還有梅子酒試喝品嘗，福祿壽依季節不同還會釀造各種水果酒，有紅肉李、樹葡萄等等，很適合不愛喝烈酒的朋友選購。Hank媽對水果酒也超級有興趣的，疫情3個月閒來沒事Hank媽在家還自己釀了一瓶樹葡萄酒呢。
Hank媽關心您，未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒!!
甕梅DIY體驗，這個DIY超簡單的，是大人、小孩都喜歡的DIY體驗。
甕梅DIY$250/組，非常平價又有紀念價值。
陶甕是鶯歌產製，也很有收藏價值，吃完梅子後還可以拿來電鍋燉雞湯使用。
不喝酒也可以來福祿壽走走逛逛，認識傳統製酒文化，慢慢走逛一下午。福祿壽酒廠不希望客人過度飲酒，將飲酒生活化，慢慢喝，才能慢慢品味其風味。Hank媽關心您，未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒!!
福祿壽觀光酒廠
地址 : 雲林縣古坑鄉中山路11號
電話 : 05-582 3106
以上~一次採訪雲林三家觀光工廠，特色皆不同，不會讓你有走過又來的感覺，而且通過經濟部評鑑合格，讓我可以玩得開心又安心。雲林通過評鑑的觀光工廠還有大同醬油黑金釀造館、良作工場農業文創館、源順芝麻觀光油廠、台灣鯛生態創意園區、興隆毛巾觀光工廠、丸莊醬油觀光工廠、瑞春醬油觀光工廠、雅聞峇里海岸觀光工廠，有時間都可以安排來走走，不同產業有不同歷程故事，值得前來探索喔。
