2022食尚玩家駐站部落客
人真的不能不服老，之前趕稿熬夜幾天下來都沒問題，現在不行了，只要一熬夜，馬上就顯得氣色毫無光采，還會影響到一天的狀態與體力，整個沒精神到不行，特別是上次生病出院後，Hank媽告誡自己平時一定要好好愛自己，非必要不讓自己熬夜，還會買滴魚精來調理身體、補充營養。滴魚精是食補，就跟生病住院回家後，媽媽會煮魚湯來幫助我調理身體是一樣的，也不需要讓媽媽太辛苦！不過~滴魚精是藉由高壓恆溫的方式、長時間將魚的營養萃取出來，少了油脂，只保留營養，而且小分子更好吸收，小小一包攜帶出門也方便，什麼時間都可以喝，比煮魚湯還方便！
以前的人作息正常，喝魚湯大都只有生病之後或生完小孩後才有機會喝，現在的人工作繁忙，哪有這麼多空閒的時間，免熬煮即開即飲的滴魚精非常方便每日日常飲用，但滴魚精要怎麼挑呢？這一篇Hank媽集結市面上六大品牌滴魚精比較，都是Hank媽這幾年喝滴魚精的心得感想，包含味道口感、滴魚精的魚種、營養價值等等，在這一篇通通都有完整介紹喔！
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越來越多朋友購買滴魚精來保養身體，但滴魚精是什麼？跟魚湯有何不同？市面上滴魚精品牌這麼多，又該如何選購？
滴魚精是指把整隻魚以高壓的方式、長時間燉煮而成的營養品，將魚隻中的精華萃取出來，像是蛋白質分解為小分子胺基酸，因為分子小較容易被身體吸收，因此~滴魚精所含營養比魚湯更快速被身體利用，還有像是總支鏈胺基酸等可以增強體力。可以幫助病後、產婦輕鬆補充營養，而魚隻中還含有鈣質，也有助於長者、發育中兒童、孕婦補充，用來維持日常健康。除了能補充到的營養素大不同，以方便性來說，滴魚精真的是大勝啊！
市面上常見的滴魚精魚種有鱸魚及虱目魚二種。鱸魚又稱為手術魚，是台灣人在病後常吃的魚種。早期只要有家人、朋友住院，就是去魚市場購買深海鱸魚燉煮給病人食用。
不是貴的魚才是好魚，虱目魚是家家戶戶常見且容易吃到的魚，價格也比鱸魚便宜，但營養成分、蛋白質含量不輸鱸魚喔，以相同100公克重量的魚隻來比較，虱目魚約為21.8克的蛋白質，高於鱸魚的19.2克的蛋白質。除了蛋白質這個重要的營養素，虱目魚還含有鈣質、總支鏈胺基酸，相對於鱸魚的營養價值是比較高的。
滴魚精分子小，適合病後、長者、學齡前兒童，或是產婦快速補充營養。滴魚精還含有總支鏈胺基酸(BCAAs)、牛磺酸，也可以幫助運動前後的精神與體力的補充，所以滴魚精已不再是身體有狀況時才能飲用，一般人平日的保養也非常適合。但市售的滴魚精百百種，有些可能會是高鈉、高蛋白、高普林，因此腎臟功能不佳的朋友，支鏈有機尿酸症(例如楓糖尿症)、痛風、高血壓，或是對魚容易過敏的朋友，建議飲用前請先諮詢醫師。
滴魚精是食補、濃縮型的魚湯，就跟生病之後媽媽會煮魚湯來幫助調理身體是一樣的，當然可以每天喝。
滴魚精含有牛磺酸、胺基酸，不容易入睡者建議不要在睡前飲用，盡量在白天飲用。建議一天飲用一至兩包，早上或者是下午空腹飲用，較為理想！
滴魚精的保存可分為常溫及冷凍兩種方式，但~這兩者有何區別？冷凍滴魚精以「急速冷凍」來確保滴魚精的營養及品質，買回來一定要放冷凍庫保存。而常溫滴魚精都有經高溫高壓滅菌技術，不但可以完整保留營養價值，在常溫下保存也不易變質，囤起來還不佔冰箱空間，方便攜帶，隨時想喝都沒問題。
價格雖不是重要指標，但考慮長期飲用，或是送禮需求，還是會比價一下。但一分錢一分貨，評比CP值，還是要再考量其他綜合因素來決定。
喝滴魚精最怕的是有沒有魚腥味，畢竟難喝的東西沒有人愛，更何況滴魚精要長期喝才能看見其效果，喜歡喝才能每天喝，才買得下手，你說是吧。
這次評比的品牌分別有「日芳珍饌 淬魚精」、「芳茲 日月養生滴魚精」、「華陀扶元堂 古傳滴魚精」、「魚鱻森 虱目魚精」、「真食補 無薑鱸魚精」以及「農純鄉 鱸魚精」六大市售滴魚精品牌，這些全是Hank媽喝過的品牌，針對每一品牌口感、魚種、營養、價格都有詳細介紹。文末還會附上詳細表格比較，提供大家參考。
魚種 : 虱目魚、容量 : 60ml、保存方式 : 常溫
口感 : 清甜順口，沒有難聞的魚腥味、評比 : ★★★
日芳珍饌淬魚精挑選最健康、外銷等級新鮮的牛奶魚(虱目魚)，以全球獨創「先滴再熬」D.E雙淬工法及VMP微控技術，完美淬取牛奶魚所有營養精華，喝一包等於吃進2條牛奶魚的營養。
日芳珍饌淬魚精每包60毫升，熱量10大卡。成分單一零添加，經SGS檢驗，含有18種天然胺基酸、蛋白質4.2/100ml、牛磺酸與多醣體，重金屬、動物用藥檢驗均「未檢出」，還是全台唯一由歐盟認證之食品科技廠生產製造的淬魚精、銀髮友善食品。
日芳珍饌淬魚精經高溫高壓滅菌，不須冷藏、冷凍，可以常溫保存，食用方式以隔水加熱，或是電鍋加熱。
隔水加熱 : 淬魚精不拆封，放入容器中，隔水加熱5~8分鐘即可。
電鍋加熱 : 剪開鋁袋，倒入碗中，再放入電鍋裡加熱，外鍋大約加1/3杯水，加熱5分鐘就可以喝了。
打開日芳珍饌淬魚精，有一股魚的清香味道，色澤清透，喝起來清甜順口、純淨好喝，也沒有難聞的魚腥味。
每ml換算起來，只要$3.88元，價格非常低，每天喝也不傷荷包。
魚種 : 虱目魚、容量 : 60ml、保存方式 : 常溫
口感 : 順口不油膩、無腥味、評比 : ★★★★★
芳茲日月養生滴魚精是嚴選產銷履歷、半海水生態養殖的虱目魚，經過恆溫高壓滴煉，再獨家添加深海魚軟骨素，雙重魚隻精華，營養補充更多元。透過專業脫油，及層層過濾，每包0脂肪、0膽固醇又低鈉，每天喝也無負擔，芳茲滴魚精除了通過多項SGS檢驗合格認證，還榮獲MondeSelection金獎、SNQ國家品質標章、銀髮友善食品、癌友友善食品獎、品牌金鉑獎等，因為好喝又很多獎項肯定，品質更令人安心，是一款非常適合全家大小飲用的營養品。
芳茲日月養生滴魚精營養非常多元，蛋白質含量7.6g/100ml、鈣質7.81mg/100g、菸鹼酸4.71mg/100ml、總支鏈胺基酸383.7g/100ml、膠原蛋白3340mg/100ml、還有業界最高的牛磺酸109.1mg/100ml，是少數營養數據列出這麼多項的，這些營養素可以讓我們補充平時在飲食上難以攝取的營養。
值得一提的是，隨盒加贈天目釉品茗杯一只，天啊！這杯子也太美了，好適合送禮喔！感覺拿這個杯子喝滴魚精，高級感瞬間升級！
芳茲日月養生滴魚精經過高溫高壓滅菌技術處理，無添加防腐劑與調味料，不用冷藏冷凍，常溫下就可保存，未拆封前是「無菌」狀態，可以保存兩年，而且撕開即可飲用，非常方便。Hank媽建議隔水溫熱一下，熱熱的喝更好喝。將鋁箔包(不剪開)放在杯中，再倒入熱水浸泡3~5分鐘即可，非常方便。
隔水溫熱後的滴魚精，再撕開包裝倒入杯中即可。
芳茲日月養生滴魚精一包60毫升，倒入加贈的天目釉品茗杯裡，一次一杯，份量剛剛好。
芳茲日月養生滴魚精魚湯顏色帶點棕色，像是加入中藥熬煮，其實並沒有喔，而且芳茲滴魚精滴煉前是先去除魚肚及內臟，搭配獨家濾油與濾雜質技術，倒出來完全沒有任何渣渣，色澤透，喝起來完全沒有魚腥味，特別是加上深海魚軟骨素，還喝得出膠質口感，濃郁順口不油膩，飽滿香氣連孩子也說好喝。
魚種 : 虱目魚、容量 : 65ml、保存方式 : 常溫
口感 : 有一點魚腥味以及鹹味、評比 : ★★
華陀扶元堂 古傳滴魚精採用彌陀虱目魚，嚴選自然生態養殖12個月600克以上牛奶魚，使用RO逆滲透水清洗乾淨，再以密閉高溫18小時滴煉，與分層次技術分離油脂和過濾雜質。高溫殺菌包裝，可常溫保存，加熱後飲用風味更佳。
全魚8小時滴煉無添加，經SGS檢驗合格，含Omega-3、胺基酸、膠原蛋白含量8240mg/100g、蛋白質含量5.5g/100g、牛磺酸含量70.9mg/100g，營養也是屬於多元的一款。
華陀扶元堂是6大滴魚精品牌中，ml數換算下來價格最便宜的，每ml才$1.94元，喝起來有膠質口感，但~稍微有一點魚腥味，還有一點點過鹹，喝起來不是很順口，但如果拿來煮粥或料理，覺得很適合，但如果單純以這個價格來看，拿來料理就不覺得傷荷包了。
魚種 : 虱目魚、容量 : 60ml、保存方式 : 常溫
口感 : 魚湯清澈無雜質、評比 : ★★★★
魚鱻森 虱目魚精嚴選無毒生態養殖15個月虱目魚熬煮而成，熬煮過程100%無任何添加，無添加辛香料、無中藥、無調味料、防腐劑，以高溫高壓技術，不破壞營養分子，經8小時慢工精燉而成。
有產銷履歷，經多項SGS檢測合格，還榮獲國際A.A.無添加三星驗證。含蛋白質7.2mg/100g、膠原蛋白3350mg/100g、鈣質22.8mg/100g、菸鹼酸1.4mg/100g、牛磺酸370mg/100g。
常溫保存，直接隔水加熱最方便。
魚鱻森虱目魚精喝起來有很濃郁的虱目魚香氣，但沒有難聞的魚腥味，魚湯很清澈沒有雜質，入口帶著淡淡的鹹味，味道很棒，好喝推薦。每ml換算起來只要$3.23元，價格不貴CP值很高。
魚種 : 鱸魚、容量 : 70ml、保存方式 : 冷凍
口感 : 腥味較重、評比 : ★★
真食補 無薑鱸魚精精選宜蘭南澳養殖超過10個月無毒鱸魚，每尾鱸魚重量超過一斤半，不加一滴水、不加薑、無任何人工添加物，長達12個小時熬煮製作，將鱸魚營養充分轉換小分子胺基酸，營養價值極高。
真食補 無薑鱸魚精一包70ml，是目前6大品牌滴魚精中重量最重的，濃度高、營養價值也不錯，含人體所需胺基酸、蛋白質8.5mg/100ml、總支鏈胺基酸含量725mg/100ml、麩醯胺酸含量1067mg/100ml、水解胺基酸總量8184.5mg/100ml，營養密度高、分子小，能為身體快速補給營養！
真食補採冷凍包裝，建議隔水加熱，或微波加熱，都很方便。因為是冷凍保存，隔水加熱建議浸泡超過8分鐘以上，以免打開包裝後還不夠熱。
鋁箔軟袋由PET、AL、NY、CPP四層材質組合而成，經SGS檢驗，不含塑化劑、不含重金屬。
真食補 無薑鱸魚精因無添加水製作，魚湯濃度非常高，呈現琥珀色澤。
真食補 無薑鱸魚精是Hank媽幾個滴魚精品牌評比比較之下，魚腥味最重的，一度以為是不是不夠熱才會影響口感，再加熱一次也是腥味很重。比較之下，每ml換算下來$3.18元，價格非常便宜，雖然標榜營養價值高，但我自己比較不愛這樣的口味，所以也很難買給家人喝。而且~只能冷凍保存，外出攜帶也不方便。
魚種 : 七星鱸魚、容量 : 60ml、保存方式 : 冷凍
口感 : 魚湯清澈透明、沒有難聞腥味、評比 : ★★★
農純鄉鱸魚精嚴選嘉義東石的七星鱸魚，採用自然生態養殖，堅持不用藥。每一尾魚都有養殖履歷，產地到工廠並送品檢2次。加上米酒水、薑、蔥提味，依循古法8小時燉滴，每一口都像老家鮮煮魚湯。
農純鄉鱸魚精以冷凍保存，除此~也有常溫保存，以熱穿透技術，日本高壓滅菌設備，每一包完全無生菌，不需添加防腐劑，也能鎖住美味，常溫保存。
標榜一包鱸魚精等於喝進一整隻鱸魚精華，除了優質蛋白質與膠質，經SGS檢驗，重金屬、動物用藥、塑化劑，通通「未檢出」。
因冷凍保存，建議整包置入熱水中加熱約3~5分鐘，或是電鍋加熱、微波加熱。
農純鄉鱸魚精湯汁顏色看起來清澈透明，雖說加上米酒水、薑、蔥提味，但喝起來完全沒有薑味，米酒也完全蒸發，可以很放心買給孩子喝。雖然好喝，也沒有難聞腥味，但~換算ml價格為$4.16元，是所有滴魚精中價格最貴的，長期喝下來還滿傷荷包的，加上它是冷凍保存比較佔冰箱空間，如果是要選擇它來當作送禮，還要擔心運送途中是否會變質的風險，不然其實作為自己日常保養也是很推薦。
Hank媽覺得滴魚精最主要還是要好喝，當然營養成分、價位也很重要，但如果不好喝，魚腥味很重也很難入口，再便宜也沒用，接著則是營養成分、價位等。經Hank媽整體評比之後，心目中滴魚精前三名為芳茲＞魚鱻森＞農純鄉。
芳茲日月養生滴魚精不僅濃郁順口，營養非常多元，尤其牛磺酸的含量是業界最高，很適合忙碌的上班族上班前來一包補元氣。另外總支鏈胺基酸383.4g/100ml，可以幫助增強體力，加入料理能促進食慾，對於銀髮族及需要休養的人也非常適合補充。魚鱻森虱目魚精嚴選無毒生態養殖15個月虱目魚熬煮而成，蛋白質、膠原蛋白、牛磺酸，營養成分也都標示的很清楚，買來給家人飲用很安心。農純鄉鱸魚精口感也很不錯，雖說加上米酒水、薑、蔥提味，但喝起來完全沒有薑味，也沒有難聞腥味，還含有重要的營養素。不過相較另外兩個品牌，只能冷凍保存，這對於日常補充需要常備在冰箱，或許稍嫌不太方便。
以上市售6大品牌滴魚精比較，全都是Hank媽個人淺見，提供大家參考唷！
