2022食尚玩家駐站部落客
花蓮瑞穗不僅有溫泉，盛產好茶、咖啡，也是鶴岡文旦主要生產地。每年3-4月正是柚子花開的季節，也是螢火蟲賞螢的季節，這次放慢腳步騎乘電輔車漫遊花蓮瑞穗，從花蓮瑞穗火車站一路騎來「木日光文旦驛站」、「好茶咖啡工作室」、「公主咖啡」，全程約1.8公里，不但順暢好騎，沿路還瀰漫著柚花香淡雅清香，聞起來非常舒服，沁人心脾！還認識花蓮天鶴茶、柚花茶、體驗專業品茶、400次咖啡DIY，晚上入住濕地，欣賞花蓮光復鄉湧泉秘境、滿天螢火蟲、體驗酒釀DIY，花蓮兩天一夜Chill 旅遊推薦！
Table of Contents
第一天 : 花蓮瑞穗火車站→樵葦電輔車 電輔自行車低碳漫遊花蓮→溫泉路柚子樹龍貓隧道→木日光文旦驛站 柚香走春踩花趣、柚香燒肉餐→好茶咖啡工作室 參觀茶園、專業品茶體驗→公主咖啡 舞鶴茶園百年咖啡樹、400次咖啡DIY→馬太鞍濕地 2023螢饗 沈浸式賞螢活動→入住欣綠農園石頭屋民宿。
第二天 : 欣綠農園石頭屋民宿早餐→馬太鞍濕地 生態導覽→DIY療癒植栽→太巴塱紅糯米生活館 紅糯米風味餐→太巴塱部落 太巴塱半日遊→DIY紅糯米酒釀。
來到花蓮瑞穗好多次，這次放慢腳步以「電輔車」悠遊慢活的方式玩花蓮，騎乘在台9線上，享受沿路風光，微風徐徐吹來，超Chill ！
樵葦電輔車 26e_touch 易踏趣 地址 : 花蓮市中山路71號 電話 : 0910-775 324
電輔車是這幾年非常便利的交通工具，不但可以運動，騎累了，電輔車會提供動力，像有人在後面幫你推著車前進，幫助騎乘。
非常輕鬆好騎，完全不用擔心上坡路段騎步上去問題，如果有不好騎的時候，一定是後面坐墊下開關沒開，打開後就非常好騎，像有人在後面幫你推著車前進，速度快又好控制，騎起來像風一樣，非常舒服。
花蓮瑞穗真的好好玩，不只有溫泉，還有瑞穗牧場，絕對是花蓮親子旅遊推薦。
騎乘電輔車漫遊花蓮最大的好處就是可以沿路欣賞花蓮美景。
不時還會聞到柚子花清香，隨著微風撲鼻而來，心情特別舒爽，超Chill ！
彎進來瑞穗天合國際觀光酒店，隔壁是瑞穗新開的7-11，像城堡一樣的7-11，非常可愛！
附近還有虎爺溫泉會館，有住宿、泡湯需求，都可以參考看看。
斜對面是溫泉路，道路兩旁種滿柚子樹，柚子花香更濃郁了。
不敢相信，這裡居然有柚子樹龍貓隧道，沒有停下腳步根本沒發現。
人生處處充滿驚喜，停下腳步會有不一樣的發現！
溫泉路柚子樹非常密集，柚子花也才剛含苞待放，走過路過一定要停下腳步，欣賞這芳香！
經過土地公廟，來到木日光文旦驛站 柚子園區。
木日光文旦驛站一年四季都可以玩，柚子盛產時可以體驗採文旦、DIY柚子醬、柚香燒肉餐，3~4月柚子花季時還有香野炊體驗、柚香走春踩花趣體驗，另外還有柚子彩繪、柚花鹽與清潔劑等DIY活動。
木日光文旦驛站 地址 : 花蓮縣瑞穗鄉北一路121號 電話 : 0972-507 182
採柚子花也是幫園區疏果，讓柚子生長的不會太密集，果實長的更漂亮。
右邊是柚子花謝了，開始長果，超級迷你可愛。
剛生長的柚子寶寶，看起來好像橘子。
柚子葉子也太可愛了，是一個愛心形狀！
接下來回到園區品嘗柚香燒肉餐，這個套餐是吃到飽，柚香燒肉無限量供應。
加上柚子醬的燒肉更美味了，柚香燒肉還可以吃到飽，太幸福了。
柚香燒肉除了加上生菜、柚子醬，還可以加上柚香口味的米乖乖，增加爽脆口感，好吃。
除了燒肉，茶葉蛋、肉燥、飲品，通通加上柚子料理，真的好好吃，淡淡清香好開胃。
木日光文旦驛站還有柚子口味米乖乖，酸酸甜甜好好吃，離開前千萬別忘了帶上幾包，回去給家人享用。
Ba han han non 好茶咖啡工作室座落於花蓮瑞穗舞鶴台地的加納納村，是茶園轉型的工作室，一走進來像是擁有老靈魂的老宅咖啡廳與酒館綜合體！詢問之下，這裡不但賣茶，也賣酒，還有咖啡、下午茶、茶園導覽、專業品茶體驗，甚至DIY檸檬酸柑茶製作，也可以預約唷！
Ba han han non 好茶咖啡工作室 地址：花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號 電話：03-833 3562
好茶咖啡工作室早上鮮採的柚花，讓她在空氣中慢慢自然萎凋後，再與茶葉一起烘焙製作柚花茶。
柚花茶是一層柚花、一層茶葉，以攝氏75度以下的低溫，經過8至12小時的細心烘焙。
完全顛覆我的想像，Hank媽還以為柚花茶是茶葉與柚花混和烘焙，其實是一層柚花、一層茶葉燻製烘焙，讓柚花的清香慢慢沁入茶葉裡，卻不會影響茶葉口感，喝起來清甜、甘爽，又不會有苦澀味，還有醉人的清香。
一整片綠油油的茶園，還有阿嬤背著竹簍採茶，非常熱鬧。舞鶴台地茶區品種除了金萱、哩七辣、大葉烏龍，這裡也是小葉綠蟬生長的天堂，經由小葉綠蟬吸吮而製成的蜜香紅茶，獨特的蜜香風味，聞名全臺，是來花蓮瑞穗旅行必買的伴手禮之一。
阿嬤手指套上刀片採茶，讓採茶更快速，也不容易讓手受傷。
最有趣的就是「專業品茶體驗」，讓我們化身專業的品茶師來品茗好茶，以眼、耳、鼻及口來感受不同茶鄉之美。
這是以專業評鑑師規格的方式來讓我們體驗品茗好茶，每一種比賽茶基礎點都需一致，因此使用的茶具、重量及泡茶方式也都一樣。
當天一共分2區品茗體驗，第一區是舞鶴台地特色茶。舞鶴一年四季皆可採茶，依季節的不同，適合製作的茶種也不一樣，有白茶、綠茶、紅茶、紅烏龍以及烏龍茶。第二區是品茗台灣各地的紅茶，有日月潭紅茶、舞鶴紅茶、阿里磅紅茶以及奇萊山紅茶。從未發酵到全發酵，通通喝一輪，逐一感受體驗台灣各種好茶。
整個遊程非常有趣，特別是「專業品茶體驗」更是難得的體驗，可以一次品茗台灣各地好茶，幾個好友一起討論的過程，更是有趣，如果你也喜歡喝茶，不妨也來報名參加！
舞鶴台地不僅生產好茶，也有好喝的咖啡！舞鶴茶園百年咖啡樹於日據時代種植，主要栽種咖啡品種為「阿拉比卡」咖啡，於1930年由國田正二鳳台灣總督府之命到掃叭石柱台地拓墾，是日本總督府在台六大主要咖啡產地，還曾經是進貢日本天皇的聖品喔。民國62年才改種茶，以友善耕作的種植方式保護生態及環境。
舞鶴茶園 公主咖啡 地址 : 花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段336號 電話 : 03-887 0222
跟著公主來到咖啡園採咖啡，舞鶴茶園百年咖啡樹於日據時代種植，是日本總督府在台六大主要咖啡產地，還曾經是進貢日本天皇的聖品。主要栽種咖啡品種為「阿拉比卡」咖啡，獨一無二香濃口感，入口回甘滑順、酸味低，連日本天皇都愛喝。
高海拔的地理環境，加上長年雲霧繚繞，這裡生產的咖啡豆及茶葉的品質非常好。
現場採收的咖啡豆還可以拿來煮雞湯，加上香菇、枸杞，風味更佳喔。
接著再來體驗400次咖啡DIY，想要成功打出400次咖啡，只能使用無糖咖啡粉，外面市售三合一咖啡粉絕對不能使用，咖啡豆研磨也不能使用，只能是單一口味咖啡粉，加水、砂糖快手打出綿密狀咖啡。
400下~不是真的要數400下，而是要打到咖啡倒扣也不會掉下來即可。
加入約7分滿鮮奶裡，就是一杯好喝的咖啡，不用跑星巴克，在家就可享用。
馬太鞍濕地生態園區位於花蓮光復鄉馬錫山腳下，是一處湧泉不絕的天然沼澤濕地，也是阿美族馬太鞍部落世代漁耕之地。因過去這裡長滿樹豆，而樹豆的阿美族語為「Fata’an」，因而命名「馬太鞍」。面積廣達12公頃，水溫長年保持在18~22度之間，有豐富的生態資源、生態導覽，還有阿美族獨特的「Palakaw」巴拉告捕魚、石頭火鍋等在地美食饗宴、石頭屋民宿、DIY植栽體驗，現在還推出2023螢饗，螢光餐桌以及螢河生態導覽！
馬太鞍濕地生態園區 地址︰花蓮縣光復鄉大全村大全街(大約於臺9線250K西側轉入) 電話︰03-870 1861、0931-265 898 營業時間︰08:00~17:00
「2023螢饗」是馬太鞍濕地於螢火蟲季限定推出的活動，跟其他地區賞螢活動不太一樣，還多了光復鄉在地風味料理、馬太鞍螢光晚宴！
於3月17日至5月7日間每周的五、六、日登場，主打浪漫悠閒沈浸式的賞螢服務，讓旅客在⼤⾃然中享⽤光復鄉在地風味料理，飯後還可以欣賞螢火蟲，讓⼈彷彿⾝處在銀河系，近距離觀星⼀般。
為擁有良好的賞螢品質，每場活動僅限30人預約報名，名額有限，欲報名從速。
「2023螢饗」
活動日期：3/18～4/25 每週五、六、日
集合時間： 17:30~18:00
集合地點：花蓮縣光復鄉大全街60號、欣綠農園
活動地點：馬太鞍濕地最美木棧道的茅草屋
活動費用：$799/人，3歲以下兒童免費不供餐 (費用包含：專業導覽、餐點、飲品）
浪漫螢光餐桌採一人一套餐盒料理，餐點依報名日期，推出合作的餐廳也會不同，3/18 – 4/04 為不廢家族餐桌；4/07 – 4/23 為欣綠浪漫饗宴；4/28 – 5/07 為不廢家族餐桌。每個餐盒約有6~8道菜色與1項飲品，所有餐點皆以當季在地食材當日現作為主，恕不提供餐點更換，如有過敏或素食需求請先告知。
我們當天享用的是「勝利不廢商號」推出的風味餐盒，這一家是光復在地青年開的餐廳，餐點與以往馬太鞍濕地原民料理有點不同，是結合原住民傳統美食與雲南緬甸香料料理，傳承三代故鄉味。主食是古旱稻，以馬太鞍綠農作高雄147白米與Cilipeday古來種米為主食，加上家族自製的雲泰肉醬，搭配酸甜的南瓜百香和入味的水淹菜，一整個好開胃。菜色有雲南烤五花、香料肉丸、泰北香草香腸以及滴上雲南香料油的溏心蛋，整個香氣濃郁，軟嫩又帶點嚼勁。
吃飽飯足後，接著跟著導覽老師的腳步，一起漫步在花東最美木棧道上，近距離欣賞螢火蟲、螢河生態導覽！
馬太鞍濕地的螢火蟲與大農大富平地森林園區的區別，是可以近距離與螢火蟲親密接觸，一小點、一小點的綠螢光，可能就在你旁邊突然冒出，讓人超級驚喜的。馬太鞍濕地的螢火蟲有黃緣螢及黑翅緣螢，黑翅緣螢螢光閃爍的頻率很均勻，而黃緣螢比較有個性，閃爍綠光頻率看他的心情而定，有時閃，有時持續開燈，或是乾脆關燈，就不亮了。有時出現警械時刻，螢火蟲螢光會以快速閃爍來表達。
夜宿欣綠石頭屋民宿，這裡是馬太鞍欣綠農園環保民宿，不僅環境整潔、自然樸實，如果有需要還有濕地生態導覽。
欣綠農園 地址 : 花蓮縣光復鄉大全村大全街60號
民宿房間名字以原住民語來命名，空間寬敞舒適，棉被也很暖和，3月的天氣不開冷氣睡起來很舒服。這裏僅提供洗沐產品、吹風機，不提供一次性盥洗用具、浴巾，入住需自備浴巾、牙刷以及牙膏。
用完早餐後由陳博彥老師為我們生態導覽，認識馬太鞍濕地。馬太鞍濕地是一處湧泉不絕的天然沼澤濕地、內陸型自然濕地。馬錫山半圓形環狀山形，很容易匯集水氣，山上的水慢慢地往下滲，形成源源不絕的伏流湧泉，與清澈的芙登溪由南向北蜿蜒流過整個濕地，孕育豐富多樣的生態環境。
整個環境優美，水源充沛，帶有黏稠特性砂質土質非常適合水生植物生長，除了孕育各種魚蝦、貢德氏赤蛙、台灣特有種莫氏樹蛙等豐富自然生態，夏天還有螢火蟲漫天飛舞，同時吸引各種水鳥聚集覓食，是東部賞鳥最美地區。
馬太鞍濕地孕育許多動植物，最適合DIY將當地療癒植栽帶回家。另外再編織提袋，掛上盆栽就可以帶著走。編織提袋的手法非常實用，學起來還可以編織一咖提袋攜帶水壺出門。
太巴塱部落位於花蓮光復鄉境內，是花蓮縣最大的原住民聚落，也是東部原住民開發較早的部落，與馬太鞍、馬佛三部落為全台最大的阿美族生活圈。居住在這裡的原住民大部份以農業為主，而流傳百年的紅糯米是太巴塱傳統並具有阿美族文化的農作物。
來到太巴塱紅糯米生活館享用紅糯米風味餐，除了香Q可口的紅糯米，另外還有野菜沙拉、鹹烤魚、野菜湯、鹹豬肉、酒釀烤雞，都是生活館的特色招牌，特別是酒釀烤雞裡面還塞有七葉蘭、酒釀，非常特別。
太巴塱紅糯米生活館 地址 : 花蓮縣光復鄉富愛街15~1 電話 : 03-870 3419
飯後來太巴塱部落走走，部落導覽巡禮、認識太巴塱文化傳統、太巴塱Kakita’an祖屋。
太巴塱的居民除了信奉祖靈外，也信仰太陽神。太陽溫暖的感覺，也象徵媽媽，融合白螃蟹與太陽的設計是大巴塱的LOGO。另外風格原始粗獷的木雕作品，是拜訪太巴塱部落的一大重點。
太巴塱Kakita’an祖屋是太巴塱部落的信仰中心，屋內每根樑柱均刻有敘述祖源神話之祖靈圖案，因溫妮颱風吹垮了傾頹的祖屋，殘存的七根雕繪太巴塱源起神話的屋柱目前由中研院保存典藏。後來部落年輕族人對Kakita’an祖屋的重視，展開重建工作，並複製中研院典藏的屋柱，於民國95年1月16日落成，重現Kakita’an祖屋的傳統樣貌。
最後回到太巴塱紅糯米生活館DIY紅糯米酒釀，酵母怕熱、怕冷，剛煮好的紅糯米須待冷後再來DIY酒釀。
酒釀紅糯米製作非常簡單，完全沒難度。
將紅糯米加上酵母粉，均勻拌一拌，直接裝瓶，最後在瓶上綁上毛線花裝飾即可。
酒釀大概等2個月後就可以拿來料理，可煮酒釀湯圓，加顆蛋花會更好吃、風味更迷人。
花蓮好山好水好好玩，這次透過電輔車漫遊花蓮、深度二日遊，除了花蓮瑞穗，還來到花蓮最古老的太巴塱部落，認識專屬於花蓮特色文化與在地美食，而且電輔車漫遊更可以欣賞花蓮美景，藉由電力輔助，騎乘起來也不累，推薦給大家參考喔！
