花蓮一日遊。舞鶴茶園 公主咖啡 採咖啡、泡茶、品咖啡、400次咖啡DIY初體驗、花蓮親子旅遊推薦!

舞鶴台地不僅生產好茶,也有好喝的咖啡!舞鶴茶園百年咖啡樹於日據時代種植,主要栽種咖啡品種為「阿拉比卡」咖啡,於1930年由國田正二鳳台灣總督府之命到掃叭石柱台地拓墾,是日本總督府在台六大主要咖啡產地,還曾經是進貢日本天皇的聖品喔。民國62年才改種茶,以友善耕作的種植方式保護生態及環境。

舞鶴茶園 公主咖啡 官網

地址 : 花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段336號

電話 : 03-887 0222

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舞鶴傳奇 公主咖啡 位置

舞鶴傳奇 公主咖啡位在花蓮縣瑞穗舞鶴台地及花東縱谷,距離瑞穗火車站非常近,約10分鐘車程即可到達。

附近還有瑞穗天合國際觀光酒店、虎爺溫泉會館、木日光文旦驛站、瑞穗牧場、北回歸線標誌公園,都可以安排順遊的景點。

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舞鶴茶園百年咖啡樹

跟著公主來到咖啡園採咖啡,舞鶴茶園百年咖啡樹於日據時代種植,是日本總督府在台六大主要咖啡產地,還曾經是進貢日本天皇的聖品。主要栽種咖啡品種為「阿拉比卡」咖啡,獨一無二香濃口感,入口回甘滑順、酸味低,連日本天皇都愛喝。

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高海拔的地理環境,加上長年雲霧繚繞,這裡生產的咖啡豆及茶葉的品質非常好。

現場採收的咖啡豆還可以拿來煮雞湯,加上香菇、枸杞,風味更佳喔。

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咖啡試飲、品茶

除了採咖啡體驗,現場還提供咖啡試飲、品茶,讓你喝喜歡在購買。

當天品茗咖啡、柚香紅茶、蜜紅茶,還有柚子酥,在下午時段品茗,剛好可以趕走瞌睡蟲。

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咖啡有日曬豆、水洗豆及蜜處理3種,可隨自己喜愛口味來挑選。

公主現場還教我們如何在家手沖咖啡,水沖的速度、溫度不對,沖泡出來的咖啡風味也會不同喔。

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舞鶴茶園的蜜香紅茶有小葉綠蟬吸允過,喝起來不苦澀,還有淡淡蜜香香氣,在2006年比賽中脫穎而出,拿到紅茶組金牌冠軍。另外舞鶴老欉文旦柚花所薰製的三月柚花茶,可冷泡、可熱泡,喝起來有柚子清香,口感絕佳。

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400次咖啡DIY

接著再來體驗400次咖啡DIY,想要成功打出400次咖啡,只能使用無糖咖啡粉,外面市售三合一咖啡粉絕對不能使用,咖啡豆研磨也不能使用,只能是單一口味咖啡粉,加水、砂糖快手打出綿密狀咖啡。

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超綿密的咖啡,加入鮮奶攪拌就可以了。

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想要一次品嘗好茶、百年咖啡,來到花蓮瑞穗舞鶴茶園就對了,還有採咖啡、400次咖啡DIY體驗,也是花蓮親子旅遊推薦的好地方唷!

 

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