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BlankTime_留白時間 是上次與朋友台南旅遊認識的店家，鄰近蝸牛巷，是Mix Coffee 二店，2家店風格迥然不同，賣的咖啡也有些微不同。Mix Coffee 是主打自家烘豆、單品咖啡，BlankTime_留白時間的咖啡加上水果、氣泡飲特調，好喝又特別，而且這裡甜點口味也很多，大都是老闆娘手作，內用咖啡還會附上一顆繽紛馬卡龍，走過路過來一杯咖啡醒腦真的很適合。
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BlankTime_留白時間位於台南中西區西門路巷弄內，從牌樓走進去第一間就是了(真善美戲院旁)。
這裡也是前往蝸牛巷入口，來鍋牛街巷弄拍照打卡，不妨先來一杯咖啡，拿著拍照很適合。
BlankTime_留白時間是老屋改造的咖啡廳，整個咖啡廳簡約又不失優雅，非常清爽。
門口燈箱寫著「你值得一杯好咖啡」，疫情關係每個人生活習慣、經濟整個大改變，人生苦短，只有先愛自己才能愛別人，凡事對自己好一點，「你值得一杯好咖啡」、「快樂的過每一天」。
BlankTime 提供內用、外帶，特別是外帶咖啡價位還比內用便宜很多，還有「今日限定」飲品，價位更便宜。
內用空間不大，不過有一台很厲害咖啡機。
內用menu跟外帶有點不同，雖然價位貴一點，但每一份飲料都有附送一顆繽紛馬卡龍，非常棒。咖啡飲品價位大約$150~180、單品手沖$220，另外還有咖啡豆、濾掛咖啡，有需要的朋友可以洽詢櫃台。
迎合過年歡樂節氣，BlankTime_留白時間濾掛咖啡包，紅咚咚、財源滾滾的外包裝，好喜氣啊。
還有日式神社系列濾掛咖啡包，每一款都好可愛，而且還有祈福健康、家庭和樂、學業，很適合拿來送禮。
另外儲值BlankTime_留白時間咖啡劵，還有抽獎活動喔，平常有喝咖啡的朋友，儲值咖啡劵很划算喔。
也有販售咖啡豆，只是種類沒有Mix Coffee 這麼多。
甜點大都是老闆娘自己手作，有手工焦糖布丁、珍珠泡芙、肉桂捲。
這杯是加上鳳梨水果、氣泡飲的特調咖啡，杯子外觀像是富士山一樣可愛。
漸層色超美的，底層呈現的是像海灘的淡藍色，咖啡慢慢往下沉，慢慢轉變草綠色，非常繽紛好看。
剛啜飲一口，鳳梨果香濃郁、口感層次豐富，還有氣泡飲清爽口感，是一杯令人心情愉悅的創意調品。
每一份飲品都會附上一顆繽紛馬卡龍，超幸福的。
這一杯是以濃縮咖啡與烏梅汁一起打發，看起來就像奶茶，喝起來完全沒有苦澀味，還有烏梅的甘甜。
泡沫非常綿密，喝起來好順口，好好喝。
這一杯有加上泡泡糖糖漿，再依序加入咖啡、鮮奶，漸層顏色也非常繽紛可愛。
加上泡泡糖糖漿喝起來甜甜的，是BlankTime_留白時間唯一喝起來甜味比較重的咖啡。
兒子這幾天考試，很需要大量的糖來滋補腦力，這一杯很剛好。
珍珠泡芙有珍珠糖、肉桂與卡士達。
我們點的是卡士達口味，上面還撒些珍珠糖，外酥內嫩，非常美味。
BlankTime_留白時間也有外帶咖啡、氣泡飲，好喝推薦。
BlankTime_留白時間咖啡飲品種類非常多元，而且每一款都好好喝，以前對水果咖啡大都只有西西里咖啡，沒想到加上鳳梨、烏梅、氣泡飲口味更棒，甘甜又順口。除此~BlankTime還有其他氣泡飲品、精選咖啡，期待下次有機會再來品嘗。
BlankTime_留白時間 FB 粉絲頁 IG @blanktime_coffee
地址 : 台南市中西區西門路二段138號(真善美戲院旁)
電話 : 0919-117 845
營業時間 : 11:00~20:00 公休日 星期二
