2022食尚玩家駐站部落客
說到台東南迴好吃手工烘焙麵包、蛋糕，少妮媱手工烘焙坊絕對是榜上有名，這裡的麵包、蛋糕、甜點融入台東在地特色食材，有樹豆檸檬塔、布朗妮小米酒釀、刺蔥佛卡夏，獨特的創意風味，讓你一口接著一口，據說還有饕客不遠千里而來就是要一嚐美味，但~Hank媽強列建議一定要電話先預約，要不然專程跑來，想吃的口味被洗劫一空就芭比Q了。
少妮媱手工烘焙坊 FB 粉絲頁
地址 : 台東金峰鄉歷坵村2鄰18之2號
電話 : 0988-896 059
營業時間 : 每周三至周日 10:00~18:00
因不定時參加市集活動及外燴服務，強列建議大家一定要電話預約及關注臉書動態。
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少妮媱烘焙坊位於台東金鋒歷坵部落半山腰上，一路上都有可愛指標指引，真的不怕走錯方向。
少妮媱手工烘焙坊小鳥咬著小米穗的招牌也太可愛了，一旁還有烘焙麵包菜單介紹，通通都加上台東原住民在地元素製作，獨一無二的在地風味，讓人每一種都想試試。
少妮媱手工烘焙坊是台東在地景觀咖啡、甜點店，也是附近民宿的廚房，民宿早餐大都指定來這裡享用，Hank媽就曾經在金崙打個蛋民宿、LI.KA CAFE 力卡珈琲吃到少妮媱烘焙的蛋糕，吃過幾次卻未實際造訪，這次終於踩點成功。整個用餐區倚靠懸崖邊戶外庭院打造，擁有群山環繞的好視野，坐在這裡吃甜點、喝咖啡，非常放鬆療癒。
前方金崙溪是臺東遠近馳名的野溪溫泉，與療癒的山景，勾勒一幅大自然美麗的畫。
半戶外用餐空間，空氣清新、寬敞舒適，還能飽覽一整片翠綠山色美景，超享受的。
桌椅也很有特色，很有原民自然風格。
少妮媱烘焙坊是排灣族青年返鄉創業的烘焙店，並以自己的族名「少妮媱」來命名。一開始在you tube 自學烘焙，後來還上正規課程學習烘焙、考證照，經過多次嘗試研發，製作專屬於台東在地特色甜點。
這裡的蛋糕、點心皆融入在地農作物，有綜合曲奇餅乾、小米紅藜手工餅乾、布朗尼酒釀蛋糕、小米輕乳酪、樹豆雪藏檸檬塔、刺蔥佛卡夏麵包以及咖啡、小米酒咖啡、部落特調等等。如果中午時間有用餐的需求，也可以客製化推出麵包餐，只是平常沒供應，一定要預約。
少妮媱也跟台東其他店家推出南迴永續旅行聯盟，只要攜帶環保杯購買飲料，可享5元~10元現金折扣。
我們當天的早茶點心也是預約的，有咖啡、樹豆雪藏檸檬塔以及小米輕乳酪。
小米輕乳酪是以小米磨成粉，加上起司製作，吃起來空氣感十足，到嘴裡入口即化，很適合老人家食用。
樹豆是部落三寶之一，少妮媱將部落特有的樹豆，磨粉、殺青、炒熟來製作檸檬塔的塔皮，獨特的豆香味經高溫烤焙讓塔皮吃起來帶點焦香味，與檸檬醬酸甜口感簡直絕配。
檸檬醬夾層裡面還加上杏仁奶油餡，吃起來不會過酸，濃郁香氣、多層次口感讓人一吃就愛上。
布朗尼酒釀蛋糕是以小米酒酒糟與法芙娜巧克力製作，上面還加上小米酒糟與部落蜜漬過的洛神花，特別賞心悅目。
小米酒糟鋪於布朗尼底層一同烘烤，吃起來特別濕潤綿密，濃郁巧克力與小米酒香氣瞬間滿溢口中。
再搭配一杯咖啡，早茶這樣吃也太享受了！
另外少妮媱這裡也買得到其他部落特色伴手禮，有需要都可以採購喔。
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地址 : 台東金峰鄉歷坵村2鄰18之2號
電話 : 0988-896 059
營業時間 : 每周三至周日 10:00~18:00
因不定時參加市集活動及外燴服務，強列建議大家一定要電話預約及關注臉書動態。
水保局台東分局 台東樂山水臉書 https://www.facebook.com/swcb05
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