桃園 新屋。好客莊園 海洋客家牽罟文化館 一次品嘗26道海客創意美食(本文登上奇摩首頁)
新屋是南桃園最早開發的地區，是一個靠海的客家庄，而海客料理指的是靠近海邊的客家美食。客家人為適應「風頭水尾」地理環境，以在地新鮮海鮮、新屋特色食材與客家傳統醃漬美食結合，發展出不同於一般客庄的海洋客家飲食文化。這天與朋友來到桃園新屋參加「海客飲食創意課程」，一次品嘗26道絕佳海客美味料理，有在地餐廳特色美味，也有在地媽媽獨門料理，一家一菜端出好菜與我們分享。還邀請兩岸十大餐飲名師葉步欽為我們現場講 […]
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海洋客家飲食文化
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