花蓮好好玩！花蓮縣政府農業處為了推廣花蓮優質農村、花蓮觀光旅遊，一共推出蝦兵蜆將一奇萊、懷舊花蓮港走讀、柚柚好食趣及花蓮！一起出發吧！等4條旅遊路線，每一條路線都好好玩，吃喝玩樂一把罩，還可認識花蓮特色農遊、無毒食材，體驗不一樣的花蓮農村好生活！
這一篇主要介紹花蓮壽豐鄉特色遊程「蝦兵蜆將一奇萊」，不僅要採菜，還要抓龍蝦、親近土地，最後將我們採收、抓捕的食材，通通料理品嘗，享受在地風味美食！
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花蓮農村好生活 優質農村體驗遊程
花蓮農村好生活 優質農村體驗遊程一共推出4條旅遊路線，原價每人$1890元~$2180元，推廣價每人只要$699元起，報名額滿為止！
11/17 蝦兵蜆將一奇萊
11/18 懷舊花蓮港走讀
11/24 柚柚好食趣
11/25 花蓮！一起出發吧！
主辦單位 : 花蓮縣政府農業處
指導單位 : 農業部農村發展及水土保持署
執行單位 : 綠奇規劃設計、東岸國際旅行社
蝦兵蜆將一奇萊
「蝦兵蜆將一奇萊」農遊體驗地點在花蓮壽豐鄉，有奇萊美地有機農場、心宿體驗農園及立川漁場休閒農場，都是花蓮縣政府認證特色農業旅遊場域，食材有機無毒，是可以放心玩、放心帶家人、孩子旅遊玩耍、享用美食的好地方。
奇萊美地有機農場
奇萊美地有機農場位於壽豐鄉木瓜溪畔，是立川漁場打造的有機溫網室農園，也是花蓮縣政府認證特色農業旅遊場域。
立川漁場一開始買下來的土地是計畫養殖「黃金蜆」，但由於土地不適合挖掘蓋養殖池，便拿來種植有機蔬菜，占地約有60公頃，有機農業的耕作面積是全國第一，不僅供應自己餐廳及附近餐廳需求，連全聯也有賣喔。
奇萊美地有機農場
地址 : 花蓮縣壽豐鄉平和村豐坪路三段1411巷36弄52號
電話 : 03-866 3311
這裡奇萊美地有機農場的育苗場，先在育苗場培育蔬菜苗，在移植種在泥土裡。
育苗場在溫室裡，不僅光線好，又不怕有蟲害。
這個蔬菜的子葉呈現愛心狀，超可愛的。
每一株大約再長出4~5片葉子後，就可以移植栽種。
怎麼看出是好苗，看根抓泥土的抓力，可以看出菜苗的健康程度。
奇萊美地有機農場沒有灑農藥、除草劑、殺蟲劑，也沒有化肥，是以木屑、稻殼、菜渣打碎做成的堆肥來種植蔬菜。以天然食材堆在一起自然分解發酵，不只可以提供蔬菜養分，也不會對土地造成負擔。
奇萊美地有機農場種植的蔬菜好多，有黑葉白菜、青江菜、小白菜、青油菜、小松菜，冬天到了還會有高麗菜、茼蒿、萵苣、大陸妹、A菜，通通都有。
來到溫網室採收蔬菜啦，來採收我們午餐料理的蔬菜。
採蔬菜很簡單，連根拔即可。
這裡的蔬菜好清脆，拔的時候都聽到葉子清脆的聲響，看起來就好可口。
你看看有多新鮮，一整個大豐收。
心宿體驗農場
心宿體驗農場位於花蓮壽豐鄉魚塘路35號，這裡鄰近小雨蛙民宿，距離花蓮市區僅有30分鐘的車程。這裡佔地非常寬敞，除了種植蓮花，還成功繁殖了澳洲淡水小龍蝦。據說農場主人陳大姐早期養過泰國蝦、大閘蟹，是壽豐地區第二個泰國蝦養殖戶。大約6~7年前才引進澳洲淡水小龍蝦，以壽豐當地純淨豐沛的湧泉水養殖，沒想到繁殖成功，不但提供採購品嘗，近幾年推出食農教育體驗遊程，讓遊客可以體驗抓龍蝦、大啖美味龍蝦的樂趣，還因此取得特色農業旅遊場域認證。
心宿體驗農場
地址：花蓮縣壽豐鄉魚塘路35號
電話：03-8653 808
來到心宿體驗農場就是要抓龍蝦，換上青蛙裝，就可以下水池抓龍蝦。
澳洲淡水小龍蝦的肉質比泰國蝦還要Q彈紮實，現場除了抓蝦體驗，還可以大啖龍蝦美味，但我們不在這裡煮，要回到立川農場與青菜一起料理！
小龍蝦躲在石縫裡，要仔細找才能抓到。
大家抓得好開心，心滿意足的準備來吃小龍蝦啦！
立川漁場休閒農場
立川漁場休閒農場利用天然湧泉養殖體型飽滿、味道鮮美的黃金蜆及多種水產的養殖場，並設立文化生態館、蜆之館、養殖區、體驗池、餐廳等等，讓我們可以直接品味黃金蜆的美味，還可以讓孩子玩水，體驗「摸蜊仔兼洗褲」的樂趣，是一個親子同樂的好地方。
立川漁場
地址 : 花蓮縣壽豐鄉共和村魚池路45號
電話 : 03-865 1333
當天聽完立川漁場介紹，認識立川漁場的歷史及黃金蜆的生長過程，開始來料理我們的午餐。
料理教室 農村cooking秀廚房
來到料理教室除了早上採收的青菜與小龍蝦，立川漁場還準備黃金蜆要給我們料理。
分組進行，有的人洗菜，也有切菜、炒菜。
Hank媽當一日大廚，來炒青菜。
立川漁場還提供蜆精做的味素讓我們調味。
黃金蜆加上花蓮特色伴手禮-剝皮辣椒的湯汁一起料理，微微辣又超好吃的。
還有小龍蝦及小壽司。
將所有食材分裝成個人份，擺盤上桌就可以享用。
除了以上我們料理的青菜、小龍蝦、炒蜆、DIY飯糰，立川漁場還有準備魚丸湯、水果，超豐盛的。
特別是所有的菜色都是有機的，而且都是我們合作無間採收、料理完成，收穫滿滿，超開心的。
飯後還可以來到立川漁場生態池走走。
生態池撈黃金蜆是有收費的，一人$200，可以撈滿滿黃金蜆帶回家。
當天巧遇花蓮小朋友撈黃金蜆，留下珍貴合照。
生態池還種植好多野薑花。
這裡不僅有黃金蜆，還有大頭鰱、烏鰡、鯉魚、草魚等等。
烏鰡張大嘴的樣子，也太可愛了！！
蜊子？蛤螞？你會分辦嗎？！
恩典鐘拍照區。
可愛彩繪牆。
遠遠看像是奇異果，其實是黃金蜆公仔，XDD~
大瓶裝的黃金蜆精，其實是手機充電站喔，讓你隨時補充電力。
最後每個人都有一支冰淇淋，是以蜆精做成的喔，不過吃起來沒有腥味，可以品嘗看看。
這個遊程真的很有趣，雖然在家都有煮菜的經驗，不過跟著家人、朋友一起採菜、抓龍蝦，真的好好玩，從產地到餐桌、從無到有低碳料理，讓我們享用在地美食同時，也友善土地、愛地球，最讚的立川漁場還有好玩的生態池、餵魚區，是親子旅遊推薦唷！
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