魚光窯烤麵包是一家結合傳統窯烤技術與健康理念的手作麵包店，原本位於魚池鄉，用一台農用拖車販售窯烤歐式麵包，因是伴手禮店，遊客大都買了就走。為了讓更多遊客能夠在旅途中放慢腳步、放鬆悠閒享用無蛋奶柴燒窯烤麵包香氣，在埔里台14線上新開了一家結合歐式麵包、日月潭伴手禮、咖啡的溫馨小店，內用空間更大更舒適，還可以品嚐各式創意歐式麵包風味，有抹醬系列、百香果奶蓋吐司、果香棉花糖派、每日限定日月潭紅茶冰淇淋，或是三明治、披薩，再搭配一杯香醇咖啡，口味獨特又充滿驚喜，是旅途中不可錯過的療癒系美食站！
魚光窯烤 埔里店
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地址：南投縣埔里鎮中山路四段106號
電話：0906-826 272
營業時間：10:00~18:00、週二公休
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魚光窯烤 埔里店 交通
魚光窯烤 埔里店位於南投埔里中山路、台14線上，這裡鄰近國道六號愛蘭交流道，交通非常便利，門口設有停車空間，還有乾淨的廁所，是遊客來到南投埔里旅遊短暫休憩的中繼站。
魚光窯烤麵包 內用空間
內用空間寬敞又舒適，一大片落地採光，更加溫暖明亮，是與三五好友享受愜意時光，旅途中放慢腳步的好地方。
內用空間最多可容納40人！還設有大型投影布幕、投影機、麥克風、桌椅、WIFI以及多個插座，非常適合團體預約、場地預約租借，或是舉辦商務會議、講座、室內活動、多元課程等等。
日月潭伴手禮
這裡不僅是餐廳，也是日月潭伴手禮專賣店，裡面販售許多南投在地伴手禮，有日月潭紅茶乖乖、筊白筍泡麵、濾掛式三寶柑咖啡，還有果乾、山形玫瑰醬等等，是來南投旅遊採買伴手禮、一站購足的好地方。
魚光窯烤 埔里店 窯烤歐式麵包
魚光窯烤麵包傳承父輩超過40的烘培與造窯技藝，手作出一顆顆口感紮實又充滿香氣，風味獨特的歐式麵包。最早使用傳統柴燒窯，到了2019年更重新設計出第二代環保窯，採用耐火磚打造的新窯爐，能均勻散熱、有效節能，同時保留了傳統窯烤特有的溫度與風味。每一口麵包都吃得到時間與手藝的堅持，是充滿溫度的在地好味道。
無蛋、無奶、無添加
因為老闆的岳父吃素，魚光窯烤麵包無油、無奶、無蛋、無添加，並使用南投在地特色食材，全台唯一附有生產履歷、無添加任何漂白劑、防腐劑的嘉禾牌頂級麵粉，也是鼎泰豐指定使用的高品質麵粉，再搭配天然法國老麵，經過低溫長時間發酵，烘焙出風味獨特、低糖少鹽、口感紮實的歐式麵包。
紅茶堅果乳酪麵包、蒜辣乳酪麵包
魚光窯烤麵包一共有綜合果香、原味香草、蒜辣乳酪麵包、紅茶堅果乳酪以及宇治抹茶等五款口味窯烤麵包。其中紅茶堅果乳酪和蒜辣乳酪是魚光窯烤麵包熱銷商品，每一口都真材實料、札實飽滿，還可以吃到乳酪口感與香氣，越吃越涮嘴，現場也有提供試吃，絕對讓你一吃成主顧喔。
魚光窯烤麵包不僅提供香氣十足的柴燒窯烤麵包，還有三明治、披薩、飲品與咖啡，與好友一邊品嚐美食、一邊聊天，享受悠閒愜意的用餐氛圍，是埔里旅途中不能錯過的溫暖角落。
雲朵茶香冰霜塔
雲朵茶香冰霜塔外型像極了早期流行的蜜糖吐司，但在口感與層次上更為細緻豐富。以紅茶麵包為基底，散發著淡雅的茶香、果香與堅果香氣，搭配滑順香濃的紅茶冰淇淋，最後淋上一層輕盈奶蓋，微甜而不膩的口感，既滿足味蕾，也療癒心情，是下午茶時光的夢幻甜點選擇。
雲朵百香蜜塔
雲朵百香蜜塔不只淋上厚厚一層綿密奶蓋，還特別加上埔里在地新鮮百香果，清爽果香與濃郁奶香完美融合，吃起來完全不膩口，還很涮嘴，非常滿足。
果香棉花糖派
以窯烤歐式麵包為基底，抹上果醬、鋪上棉花糖再烘烤，微微焦香，香甜不膩口，是最佳夢幻組合！
披薩
魚光窯烤麵包的披薩餅皮口感較為酥脆、香氣十足，吃起來帶有獨特的窯烤焦香。
魚光蔬活三明治
魚光窯烤麵包的三明治口味有腰果鹹醬三明治、香椿堅果醬三明治以及魚光蔬食套餐等共3種。
百香西西里、美式咖啡
咖啡口味有5種，除了美式咖啡、拿鐵、摩卡、漂浮冰咖啡，還有百香西西里，這是一杯結合濃醇的咖啡，與埔里在地新鮮百香果的特色飲品。入口清新不膩，又有層次口感，是炎炎夏日裡清涼暢快又提神的飲品選擇。
每日限定 日月潭紅茶冰淇淋
日月潭紅茶冰淇淋是一款大人小孩都會喜歡的幸福甜品！嚴選日月潭台茶8號阿薩姆紅茶製作，茶香濃郁、奶香滑順，搭配帶有堅果香氣的窯烤麵包，每一口都超滿足！
日月潭紅茶冰淇淋每日限量供應，快點來嘗鮮！
沒想到窯烤歐式麵包經過巧思創新，風味與口感更升級，不只保留了歐式麵包外酥內Q軟的特色，還融入多樣食材與創意口味，讓人來到魚光窯烤 埔里店有不一樣的驚喜，搭配香醇咖啡，更是美味享受！魚光窯烤 埔里店整個空間也很放鬆舒適，還有日月潭伴手禮可採購，走過路過不要錯過唷！
以下提供MENU參考~
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