話說，前一陣子被朋友po肥嘟嘟的滷鯽魚給燒到，本來台南一回來就想來嘗鮮的，沒想到..晚上才營業。(暈…不過在滷鯽魚前面路口發現這一家創新獨特、有滷豬腳的十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線三色麵線糊。除了麵線糊，還有煙燻滷味可選擇，口味獨特，是適合從中午吃到消夜的小吃攤喔。
十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線
十田蚵仔大腸麵線位於楠梓翠屏路騎樓上，隔壁是小仁泉極品豆漿。
雖說是騎樓，但還是有規畫內用用餐空間。
雖然座位數不多，但方便我們這樣簡單解決三餐，不聊天的外食客。
麵線糊除了一般大腸麵線、蚵仔麵線，還有創意三色麵線、蛋黃鴨肉捲麵線及豬腳麵線。
還有一系列用冰糖與中藥熬煮的煙燻滷味。
多種口味，應有盡有。
而且打卡還送小菜一份。
三色麵線 $85
三色麵線，顧名思義裡面有三種餡料的麵線糊，有滷豬腳、蛋黃鴨肉捲與大腸。
但~因為員工是新來的，忙中有錯，不小心多放一種(蚵仔)菜色。(賺到了..XDD~
蛋黃鴨肉捲作法有點像醉雞，是整隻的鴨肉包上鹹蛋黃捲起來，冷凍後再使用機器切薄片。
切的時候不是蛋黃碎掉就是鴨肉太硬，真的是真功夫大考驗。
蛋黃不會太鹹，鴨肉像是煙燻過的口感，肉質不柴，很特別。
麵線口感不會太糊爛，而且好大一碗，絕對有飽足感。
我跟Hank拔最愛的滷豬腳，而且好大一塊唷!!
豬腳滷的很透，膠質很多，味道超讚的。
大腸處理得很好，沒有腥味。
最有特色的，還加上一些煙燻鴨皮，增加麵線糊咀嚼口感，有畫龍點睛之妙。
鮮蚵大腸麵線 $70
老闆說除了鮮蚵麵線外，其他的都會加上煙燻鴨皮來提味。
鮮蚵份量也不少呢。
豆干 $20 (打卡送小菜一份。)
鴨米血 $30
這裡的米血是鴨米血，口感軟Q又有彈性，還有濃濃的中藥香氣。
Hank媽覺得煙燻滷味中藥味略濃了些，其他還不錯。麵線糊大氣又有特色，未來還會搭配茶飲、小菜套餐，讓你吃麵線糊不在只是小吃，就像吃日式叉燒拉麵一樣美味唷!!
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