潮州除了燒冷冰、粄條，還有什麼好吃的美食??!!位於潮州太平路上的牛大福是來潮州不可錯過的必吃美食，飄香一甲子的好味道，超美味的沙茶火鍋、每日新鮮現切的台灣牛肉搭配店家自製的沙茶，好吃的讓你吃過還會想念。
這次是搭火車來到潮州，再由住在屏東的朋友專車接送。牛大福距離潮州火車站不遠，出站後左轉，車程約莫5分鐘，在車上跟朋友聊沒幾句就到了。聊天之間提到牛大福，朋友便馬上說:就在黃昏市場對面啊，每次路過都大客滿那家…呵呵!!果然是名不虛傳啊!!
牛大福就位於潮州黃昏市場的對面，斗大可愛牛牛logo，遠遠的就看到了。
牛大福就是牛肉福，沒有換老闆啦!!早期許多潮州人一大早就必須到外地工作，為了讓大家在工作前能有美味的早餐來補充體力，創辦人葉得福爺爺原是一名專治跌打損傷的名醫，運用他專業的中醫知識，調配獨特養生秘方，結合牛肉料理，平價供應給所有潮州居民朋友健康又好吃的美食。1950年從路邊的小攤販，至今傳承3代的好味道。
門口還有可愛牛牛公仔招手歡迎我們進入。
牛大福店內空間十分寬敞，一樓主要賣的是現炒的全牛料理，二樓則是沙茶火鍋。
各種口味牛肉快炒以及全牛料理，最難能可貴的，這裡還有每日現切台灣牛。如果同桌的朋友不吃牛，每一道牛肉都可以指定改為豬肉或是羊肉料理喔!!
要吃火鍋的，從大門右側上2樓。
恭賀!!牛肉福(即牛大福)榮獲屏東縣政府衛生局103年衛生優良餐飲業!!
由此可見店家對環境整潔衛生之用心啊!!
2樓空間比一樓還要寬敞，因2側一整排落地窗的關係，看起來更加明亮。座椅分為4人桌與6~8人圓桌，適合家族、朋友一起聚餐。火鍋真的好大一鍋，要多人聚餐才能每樣都吃得到啊!!
MENU~
餐點是針對一樓的快炒，2樓吃火鍋的朋友也可以點一樓餐點一起品嚐。
冰箱裡滿滿的全是火鍋菜色，消費方式是依盤子計費，冰箱上方貼滿盤子的花色與價格，大約從$30~$400不等，清楚一目了然。
菜色十分齊全，牛肉分為台灣牛、美國牛、澳洲牛以及手工厚切牛肉，因為是全牛料理，當然少不了牛雜、毛肚、牛心、牛腰以及牛肝，另外不吃牛的還有羊肉、豬肉可挑選，店家會幫你準備鴛鴦鍋來分類。還有墨魚花枝、香菇、海鮮類、牛肉丸、花枝漿、東港魚丸與青菜，哇!!好豐富喔!!
厚切牛肉因為是限量，冰箱上並沒有陳列，需要的朋友直接跟服務生點餐即可。
飲料種類也很多，還有啤酒可以挑選。
**Hank媽提醒你，喝酒不開車，開車不喝酒。**
後方是佐料區與餐具，沙茶醬與花生醬是店家自製的。
湯頭是店家遵循古法熬製的高湯，再加上祖傳的沙茶，每人起鍋費$20元，可以無限量續加。其他採自助式的，也就是想吃什麼自已去冰箱自取。
每張座位底下都有紅色籃子，這是讓你放置餐盤，最後再依盤子的數量來結帳。
台灣牛肉 $250
每一盤肉都好大一盤，建議要多邀幾位朋友一起享用啊!!
台灣牛是牛大福的招牌，記住不要涮太久，這樣鮮嫩的粉紅色最好食了。吸飽了高湯的湯汁，肉質鮮嫩又揪西的口感，好吃的停不下來。
現切牛肉厚片 $400
最多人點的就是這厚切牛肉，因為是現點現切，而且每日限量供應，太晚來還吃不到喔!!
看看這厚度，每一口都好軟嫩好好食喔，吃起來超過癮的啦!!
美國毽子牛 $200
毽子牛肉比較少見，也相當美味，香Q還帶有濃郁的味道，值得一試喔。
美國霜降牛 $200
牛肉一片又一片的堆疊在盤子上，份量超多的，這樣一盤才$200。
霜降牛富含油花，肉質紮實又有嚼勁，是我最愛吃的口感唷!!
牛肝 $120
內臟部份我們只挑選這一盤，大概涮煮個10秒鐘即可。柔嫩的口感，好食。
脆腸 $80
店家處理得很好、很乾淨，吃起來完全沒有腥味，很有脆度，很不錯!!
牛肉丸(左上) $60； 花枝漿(左下) $60；東港魚丸(右上) $60；燕餃(右下) $60
店家不只肉類品質好，火鍋料也不馬虎!!特別推薦丸子類。
Q彈的牛肉丸很有咬勁。
子彈造型的東港魚丸好特別，裡面還包有肉燥，咬起來多汁又有彈性。
花枝漿吃起很脆口，Q彈有咬勁，大推。
生菜(左上) $40；高麗菜(右上) $40；雪白菇(左下) $60；花椰菜(右下)$60
試試口味特地拿茶樹菇 $100與巴西蘑菇 $100來吃看看，其實並沒有奇怪的味道，而且還滿好咀嚼的。
另外單點樓下的現炒 蔥爆牛肉 $120
爆香的十分入味，吃起來不油膩又滑嫩，一盤才$120，價位也不貴。
如果來用餐的人數不多，也可以在樓下點2樣小菜，加一份湯品、2碗白飯就很美味了!!
沙茶牛肉 $120
這是一道很下飯的菜色，加入店家特製沙茶與油菜一起拌炒，牛肉吃起來滑嫩的，一口一個剛剛好!!
涼拌脆肚 $120
吃起來超爽脆的，又帶點微辣，夏天吃很開胃。
夏天這樣吃鍋，很意外的一點也不燥熱，而且濃郁不油膩的沙茶湯頭好喝的會讓人意猶未盡啊。建議想大塊品嚐厚切牛肉口感的朋友一定要早早去，通常到了晚上就吃不到了唷!!另外店家還有提供宅配的服務，電話訂購就可一解嘴饞，真是不錯。
牛大福沙茶火鍋城 (原牛肉福)
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地址 : 屏東縣潮州鎮太平路165號 (潮州黃昏市場對面)
訂位專線 : 08-7885180 宅配電話 : 08-7806367
營業時間 : 10:00~14:30；16:30~22:00；假日消費另收10%服務費，平日則沒有。
刷卡 : 可
看著看著都餓了
呵呵~~~ 不錯唷!!