吃吃喝喝

屏東 潮州。牛大福沙茶火鍋城,新鮮現切厚切牛肉

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潮州除了燒冷冰粄條,還有什麼好吃的美食??!!位於潮州太平路上的牛大福是來潮州不可錯過的必吃美食,飄香一甲子的好味道,超美味的沙茶火鍋、每日新鮮現切的台灣牛肉搭配店家自製的沙茶,好吃的讓你吃過還會想念。

 

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這次是搭火車來到潮州,再由住在屏東的朋友專車接送。牛大福距離潮州火車站不遠,出站後左轉,車程約莫5分鐘,在車上跟朋友聊沒幾句就到了。聊天之間提到牛大福,朋友便馬上說:就在黃昏市場對面啊,每次路過都大客滿那家…呵呵!!果然是名不虛傳啊!!

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牛大福就位於潮州黃昏市場的對面,斗大可愛牛牛logo,遠遠的就看到了。

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牛大福就是牛肉福,沒有換老闆啦!!早期許多潮州人一大早就必須到外地工作,為了讓大家在工作前能有美味的早餐來補充體力,創辦人葉得福爺爺原是一名專治跌打損傷的名醫,運用他專業的中醫知識,調配獨特養生秘方,結合牛肉料理,平價供應給所有潮州居民朋友健康又好吃的美食1950年從路邊的小攤販,至今傳承3代的好味道。

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門口還有可愛牛牛公仔招手歡迎我們進入。

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牛大福店內空間十分寬敞,一樓主要賣的是現炒的全牛料理,二樓則是沙茶火鍋

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各種口味牛肉快炒以及全牛料理,最難能可貴的,這裡還有每日現切台灣牛。如果同桌的朋友不吃牛,每一道牛肉都可以指定改為豬肉或是羊肉料理喔!!
 

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要吃火鍋的,從大門右側上2樓。

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恭賀!!牛肉福(即牛大福)榮獲屏東縣政府衛生局103年衛生優良餐飲業!!
由此可見店家對環境整潔衛生之用心啊!!

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2樓空間比一樓還要寬敞,因2側一整排落地窗的關係,看起來更加明亮。座椅分為4人桌與6~8人圓桌,適合家族、朋友一起聚餐。火鍋真的好大一鍋,要多人聚餐才能每樣都吃得到啊!!

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MENU~
餐點是針對一樓的快炒,2樓吃火鍋的朋友也可以點一樓餐點一起品嚐。

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冰箱裡滿滿的全是火鍋菜色,消費方式是依盤子計費,冰箱上方貼滿盤子的花色與價格,大約從$30~$400不等,清楚一目了然。

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菜色十分齊全,牛肉分為台灣牛、美國牛、澳洲牛以及手工厚切牛肉,因為是全牛料理,當然少不了牛雜、毛肚、牛心、牛腰以及牛肝,另外不吃牛的還有羊肉、豬肉可挑選,店家會幫你準備鴛鴦鍋來分類。還有墨魚花枝、香菇、海鮮類、牛肉丸、花枝漿、東港魚丸與青菜,哇!!好豐富喔!!
厚切牛肉因為是限量,冰箱上並沒有陳列,需要的朋友直接跟服務生點餐即可。

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飲料種類也很多,還有啤酒可以挑選。
**Hank媽提醒你,喝酒不開車,開車不喝酒。**

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後方是佐料區與餐具,沙茶醬與花生醬是店家自製的。

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湯頭是店家遵循古法熬製的高湯,再加上祖傳的沙茶,每人起鍋費$20元,可以無限量續加。其他採自助式的,也就是想吃什麼自已去冰箱自取。

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每張座位底下都有紅色籃子,這是讓你放置餐盤,最後再依盤子的數量來結帳。

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台灣牛肉 $250
每一盤肉都好大一盤,建議要多邀幾位朋友一起享用啊!!

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台灣牛是牛大福的招牌,記住不要涮太久,這樣鮮嫩的粉紅色最好食了。吸飽了高湯的湯汁,肉質鮮嫩又揪西的口感,好吃的停不下來。

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現切牛肉厚片 $400
最多人點的就是這厚切牛肉,因為是現點現切,而且每日限量供應,太晚來還吃不到喔!!

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看看這厚度,每一口都好軟嫩好好食喔,吃起來超過癮的啦!!

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美國毽子牛 $200
毽子牛肉比較少見,也相當美味,香Q還帶有濃郁的味道,值得一試喔。

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美國霜降牛 $200
牛肉一片又一片的堆疊在盤子上,份量超多的,這樣一盤才$200

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霜降牛富含油花,肉質紮實又有嚼勁,是我最愛吃的口感唷!!

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牛肝 $120

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內臟部份我們只挑選這一盤,大概涮煮個10秒鐘即可。柔嫩的口感,好食。

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脆腸 $80

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店家處理得很好、很乾淨,吃起來完全沒有腥味,很有脆度,很不錯!!

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牛肉丸(左上) $60; 花枝漿(左下) $60;東港魚丸(右上) $60;燕餃(右下) $60
店家不只肉類品質好,火鍋料也不馬虎!!特別推薦丸子類。

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Q彈的牛肉丸很有咬勁。

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子彈造型的東港魚丸好特別,裡面還包有肉燥,咬起來多汁又有彈性。

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花枝漿吃起很脆口,Q彈有咬勁,大推。

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生菜(左上) $40;高麗菜(右上) $40;雪白菇(左下) $60;花椰菜(右下)$60

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試試口味特地拿茶樹菇 $100與巴西蘑菇 $100來吃看看,其實並沒有奇怪的味道,而且還滿好咀嚼的。

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另外單點樓下的現炒 蔥爆牛肉 $120

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爆香的十分入味,吃起來不油膩又滑嫩,一盤才$120,價位也不貴
如果來用餐的人數不多,也可以在樓下點2樣小菜,加一份湯品、2碗白飯就很美味了!!

 

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沙茶牛肉 $120

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這是一道很下飯的菜色,加入店家特製沙茶與油菜一起拌炒,牛肉吃起來滑嫩的,一口一個剛剛好!!

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涼拌脆肚 $120

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吃起來超爽脆的,又帶點微辣,夏天吃很開胃。

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夏天這樣吃鍋,很意外的一點也不燥熱,而且濃郁不油膩的沙茶湯頭好喝的會讓人意猶未盡啊。建議想大塊品嚐厚切牛肉口感的朋友一定要早早去,通常到了晚上就吃不到了唷!!另外店家還有提供宅配的服務,電話訂購就可一解嘴饞,真是不錯。

牛大福沙茶火鍋城 (原牛肉福)
官網:http://www.newdayfood.com/
FB 粉絲頁 : https://www.facebook.com/newdayfood

地址 : 屏東縣潮州鎮太平路165號 (潮州黃昏市場對面)
訂位專線 : 08-7885180
宅配電話 : 08-7806367

營業時間 : 10:00~14:30;16:30~22:00;假日消費另收10%服務費,平日則沒有。
刷卡 : 可

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