屏東。醬人。釀時光 認識屏東客家釀醬美味、客家味守藝人！
在早期沒有冰箱、物資匱乏的年代，為了保存食物，客家人發展出各種醃製醬菜，有豆豉、黃豆醬、豆腐乳、福菜、醬鳳梨等等，獨特的釀醬美味讓人吃過難忘！ 為推廣屏東釀醬文化產業，屏東縣政府於屏菸1936文化基地2樓客家館推出全新特展《醬人．釀時光——屏東客家味个守藝人》，以「歲月之釀」、「技藝之釀」及「屏東名醬」為主題設計三大展區，8場「職人餐桌」系列活動，透過職人餐桌呈現客家釀醬的美味、手作體驗、知識與技 […]
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