璞玉翡珂位於北大武山登山口對面，座落在遼闊的山景之中，是遠眺山景、享受咖啡與原住民風味餐的絕佳地點。餐廳除了提供在地食材製作的特色餐點，也有DIY吉拿富體驗，讓遊客在品味美食的同時，透過親手動手做，感受部落文化與山林生活的連結。
Table of Contents
泰武部落牌樓
經過泰武部落牌樓，右側就是大武山之門『璞玉翡珂』咖啡館。
這裡也是通往北大武山登山步道的重要地標，早期排灣族泰武村的所在地，現在是登山客和生態旅遊的入口。
大武山之門
往前走就是北大武山登山口。
大武山之門『璞玉翡珂』咖啡館
璞玉翡珂位於屏東舊泰武半山腰中，是一間能夠遠眺山景的咖啡廳。坐擁北大武山的遼闊視野，在山林環繞下享用一頓原住民風味料理與咖啡，讓人身心都慢慢放鬆下來。
FB粉專 https://www.facebook.com/PUIVIKE.COFFEE/
地址 : 屏東縣泰武鄉良武巷109之5號
電話 : 0980-114 643
營業時間 : 週四 12:00~17:00、週五 12:00~18:00、週六~週日 12:00~17:00、週一~週三 公休
璞玉翡珂低消一人$150，全館禁菸。
MENU
璞玉翡珂主打原住民風味餐，提供多款特色料理，包括頭目盤、勇士盤、大武山風味餐、山上吃碗麵、炸物，另外還有大武山之門下午茶套餐、咖啡等飲品。餐點採預約制，限量供應，建議提前預訂以免向隅。
璞玉翡珂 環境
璞玉翡珂的空間設計融合歐風、工業與鄉村元素，同時帶有濃厚的原民風格，打造出既時尚又具有在地特色的用餐氛圍。
整個環境很有特色，空間氛圍舒服又放鬆，沒有多餘的喧囂，只有山景、微風與自在的節奏，讓人一坐下來就捨不得離開。
戶外座位區視野開闊，坐在這裡可以遠眺遼闊山景，隨著季節與天氣變化，山林色彩與光影更替，讓用餐或品咖啡的時光充滿自然療癒感。
DIY吉拿富
吉拿富可以說是部落版的粽子，每一家包裹的食材不同，有的包小米、豬肉、芋頭粉，也有的包蝸牛肉。
璞玉翡珂只用甲酸漿葉包豬肉及芋頭粉，再用五節芒、棉繩包裹起來~
首先~將豬肉與芋頭粉均勻攪拌。
芋頭粉是排灣族、魯凱族傳統飲食的重要食材，是部落文化中不可或缺的澱粉來源。製作工序繁瑣，將新鮮芋頭去皮後，進行烘乾製成芋頭乾，再研磨成粉狀。常拿來製作吉拿富、醃肉，或是獵人便當裡的食材。
拿4片甲酸漿葉包沾滿芋頭粉的豬肉。
像包禮盒一樣，把肉包起來~
再用五節芒、棉繩包裹起來~便大功告成。
甲酸漿葉是可以吃的葉子，五節芒是用來包裹固定，不讓我們的吉拿富經過水煮後脫落。
頭目盤
頭目盤的份量相當有誠意，適合3~5人一同分享。盤中集結了多樣原鄉經典食材，有地瓜、香蕉、小米吉拿富、阿拜、鹹豬肉、生菜沙拉、芋頭與水果，完整呈現原鄉食材的風味與部落料理的特色。
加入小米與豬肉的吉拿富，融合了豬肉的油脂香氣，口感更加豐富美味。
香蕉特別加糖炙燒，帶出焦糖香氣與甜味層次。
磅蛋糕是闆娘手作，加上肉桂香氣，更美味了。
鹹豬肉、生菜沙拉表現也很不錯~
勇士盤
勇士盤的的食材與頭目盤的一樣，就是份量較少，適合1~2人享用。
披薩
披薩餅皮較薄，搭配節瓜、起司，口感清爽又香濃。
鹹豬肉
鹹豬肉口味適中，不會過鹹，保留豬肉的香氣與油脂風味。
來到舊泰武部落，當然也要來一杯咖啡。
大武山山形磅蛋糕
飯後再來一份大武山山形磅蛋糕，這是以大武山為靈感打造，闆娘說，如果沒有體力爬完一座大武山沒關係，可以來璞玉翡珂征服一座「大武山山形磅蛋糕」。再搭配一杯香醇咖啡，風味更完美。
整體來說，璞玉翡珂不只餐點用心，風景更是迷人。緊鄰大武山登山口，是許多登山客下山後休憩放鬆的好去處。無論是來一杯咖啡、補充體力，或是靜靜坐著眺望山景，都能為這趟大武山行程畫下舒服又滿足的句點。
近期留言