香菇是新社的特產，來新社不可錯過的採菇、吃菇、買菇初體驗。
阿亮香菇園是新社知名的香菇觀光農場，位於台中新社協中街上，也就是俗稱的香菇街。
這裡是通往新社古堡必經之路，距離新社古堡大約300公尺就到了。
前方是賣場，後方是香菇園，可DIY採菇趣，也有香菇生態解說及各式香菇太空包可購買。
阿亮香菇園所養植的菇種非常多，有一般的香菇、珊瑚菇、酒杯菇、秀珍菇、鮑魚菇、柳松菇、小平菇與木耳。
還有鹿角靈芝，靈芝怕冷，春天的時候會長的更好喔!!
只有曬乾的香菇才有香氣，新鮮的香菇只會有淡淡的(幾近無味)菇味。
如果賣場買到的香菇(濕)有很重的味道，那是香菇悶到、放久的酸味。
養菌區。
以前香菇大都是椴木種植，現在大都改為太空包，除了香菇園可賣外，也方便遊客採買回家種看看!!
將木頭打成細細的木碎，一包一包裝起來，殺菌8個小時後，再植入菌種。
想吃什麼香菇就植什麼菌種。菌種還要養4~6個月才能長出香菇。
新鮮採菇區。
一斤$110，去蒂頭一斤$150。靈芝採收一斤$1200。
香菇周圍白白的絨毛，只有新鮮採收的香菇才有的喔!!
香菇沒有老、嫩、熟不熟的問題，只管挑大朵的採，越大朵越好。
摘採時，用手指輕扣香菇蒂，輕輕的折到底，不能用力硬拔，以免損害柔軟的香菇。
老闆說香菇有時還要倒立(蓋包)放，刺激香菇，讓他置死地而後生，會生長得更好喔!!
以前椴木香菇使用的木條。
木條上黑黑一個一個洞，是香菇種植的地方。
賣場。
賣場除了香菇乾貨可採買外，還有山藥高麗菜乾、牛蒡茶等醃製品、乾貨、伴手禮可購買。
以及現炸新鮮香菇、香菇茶葉蛋、杏鮑菇香腸、香菇蓋飯等餐點，應有盡有。
賣場外面的用餐區。
香菇乾貨。10斤香菇80度C烤乾一天一夜才有一斤的乾貨。
椴木香菇。椴木香菇不好種植，因此價位也比較高。
不同品種的白木耳。
新鮮的白木耳露也很好喝喔!!
大豐收，完全不怕累的，硬要帶上3大包太空包回高雄給小孩體驗種香菇。
朋友買的柳松菇與小平菇，才一天就長的這麼好，我的菇菇也要加油啦!!!
阿亮香菇園是新社可”全年”採香菇體驗的農園，太空包種植的香菇也無農藥噴灑，非常適合親子一日遊，暢遊新社古堡就來香菇園採香菇，吃香菇蓋飯，好吃又好玩唷。
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