台中。漫遊山城 新社阿亮香菇園,DIY採菇趣、太空包、椴木香菇

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香菇是新社的特產,來新社不可錯過的採菇、吃菇、買菇初體驗。

 

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阿亮香菇園是新社知名的香菇觀光農場,位於台中新社協中街上,也就是俗稱的香菇街。

這裡是通往新社古堡必經之路,距離新社古堡大約300公尺就到了。

 

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前方是賣場,後方是香菇園,可DIY採菇趣,也有香菇生態解說及各式香菇太空包可購買。

阿亮香菇園所養植的菇種非常多,有一般的香菇、珊瑚菇、酒杯菇、秀珍菇、鮑魚菇、柳松菇、小平菇與木耳。

 

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還有鹿角靈芝,靈芝怕冷,春天的時候會長的更好喔!!

只有曬乾的香菇才有香氣,新鮮的香菇只會有淡淡的(幾近無味)菇味。

如果賣場買到的香菇(濕)有很重的味道,那是香菇悶到、放久的酸味。

 

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養菌區。

以前香菇大都是椴木種植,現在大都改為太空包,除了香菇園可賣外,也方便遊客採買回家種看看!!

 

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將木頭打成細細的木碎,一包一包裝起來,殺菌8個小時後,再植入菌種。

想吃什麼香菇就植什麼菌種。菌種還要養4~6個月才能長出香菇。

 

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新鮮採菇區。

一斤$110,去蒂頭一斤$150。靈芝採收一斤$1200。

 

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香菇周圍白白的絨毛,只有新鮮採收的香菇才有的喔!!

香菇沒有老、嫩、熟不熟的問題,只管挑大朵的採,越大朵越好。

摘採時,用手指輕扣香菇蒂,輕輕的折到底,不能用力硬拔,以免損害柔軟的香菇。

 

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老闆說香菇有時還要倒立(蓋包)放,刺激香菇,讓他置死地而後生,會生長得更好喔!!

 

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以前椴木香菇使用的木條。

木條上黑黑一個一個洞,是香菇種植的地方。

 

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賣場。

賣場除了香菇乾貨可採買外,還有山藥高麗菜乾、牛蒡茶等醃製品、乾貨、伴手禮可購買。

以及現炸新鮮香菇、香菇茶葉蛋、杏鮑菇香腸、香菇蓋飯等餐點,應有盡有。

 

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賣場外面的用餐區。

 

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香菇乾貨。10斤香菇80度C烤乾一天一夜才有一斤的乾貨。

 

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椴木香菇。椴木香菇不好種植,因此價位也比較高。

 

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不同品種的白木耳。

 

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新鮮的白木耳露也很好喝喔!!

 

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大豐收,完全不怕累的,硬要帶上3大包太空包回高雄給小孩體驗種香菇。

 

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朋友買的柳松菇與小平菇,才一天就長的這麼好,我的菇菇也要加油啦!!!

 

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阿亮香菇園是新社可”全年”採香菇體驗的農園,太空包種植的香菇也無農藥噴灑,非常適合親子一日遊,暢遊新社古堡就來香菇園採香菇,吃香菇蓋飯,好吃又好玩唷。

交通指引 :
從台中走文心路→東山路→大坑經中興嶺→往新社古堡方向即可到達阿亮香菇園
阿亮香菇園
地址 : 台中市新社區協成里協中街131號
電話 : 04-2581 0893

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