iBeef愛牛客原味炭烤牛排館，挑戰30盎司無敵大份量

發佈於 2016-02-09 由 fabg2303

30盎司大塊牛排鮮嫩美味~~~

Hank拔的休假日就是一起到處吃吃大餐的日子，這次來到五福一路靠近民權路的iBeef愛牛客挑戰30盎司無敵大份量牛排，這裡的牛排以原味碳烤的方式烹飪，堅持不醃製、不添加嫩精，只以玫瑰鹽下去提味，就是要吃到肉本身的原始風味。

愛牛客主打的30盎司超大份量分享餐，哇!!一般大份量單人份牛排最多也只有8~12盎司左右，愛牛客卻足足有30盎司耶….!!

招牌以生鏽鐵件做仿舊效果，非常有味道。

iBeef愛牛客門口就有菜單可參考，價格的Range滿大的，價位從$220~$2200都有。而菜單支架看起來像是原木樹枝做成的，自然風格的外型，呈現原始美。

iBeef愛牛客燈光比較昏暗，以裸露紅磚牆走頹廢美式風格。餐廳內空間十分寬敞，整整為2間店面打通，座位設計規劃大長桌分享桌為概念，提供多人聚餐功能，不管是朋友或是家人聚餐，都不怕位置不夠坐，也表現出溫馨團聚聚餐與歡樂共食分享氣氛。

情侶聚餐如果想享受2人世界，2樓也有4人、8人桌的設計喔!!

牆上還有圖片顯示牛排各部位。

櫃檯上放了3家的名片，詢問了之後才得知原來iBeef愛牛客與”著火的牛”、”比爾比夫”是同一個老闆耶。這3家都是牛排店，只是肉的處理方式略有不同，著火的牛是提供吃到飽，比爾比夫是呈現乾式熟成，而iBeef愛牛客是提供濕式熟成牛排，各有各的美味唷。

為了品嚐到原肉的原始風味，桌上只提供玫瑰鹽與胡椒原粒。

MENU~
餐點選擇性多元化，除了個人單點，還推出30盎司大份量炭烤大塊牛排，超級總匯分享系列，享受與朋友分食的概念，也可以一次吃到牛、羊、豬以及海鮮各種美味，一次滿足饕客挑剔的味蕾。
上次在瘋牛排Hank媽與朋友共4個人挑戰55盎司，這次我跟Hank拔2人一起來挑戰30盎司超大份量…，我們挑選的是無骨肩小排，據說這個部位的牛排帶有油花又有點筋，吃起來具咀嚼口感又多汁喔。

附餐加價組合分A、B、C 3種。依照自已的喜好或是份量來加點組合。

C套餐組合 $120×2，內容有酵母手作奶油吐司、主廚湯品、沙拉、飲料以及甜點。飲料的份量約一般外帶杯的中杯量，Hank媽本以為喝不夠，結果沒喝完還外帶回家呢。

沙拉份量算是不少的，有生菜、彩椒、水煮蛋、小黃瓜、番茄與葡萄乾，上面再淋上自製凱薩醬，吃起來非常爽脆可口。

主廚湯品-南瓜濃湯
完全不加任何澱粉的南瓜濃湯還加上紅蘿蔔泥，適當的加入蘿蔔並不會搶走南瓜的香氣，而且還可以增加營養。喝起來還有南瓜顆粒口感，相當甜美好喝。

酵母手作奶油吐司

iBeef愛牛客強調牛肉就是要吃原味，麵包當然也是要忠於原味。避免外面買的麵包品質無法掌控，iBeef愛牛客的餐包都是店家師傅自已手作。
以酵母自然發酵製成的麵包，師傅每次製作都要花費5個小時的時間呢。

酵母做成的麵包，吃起來有淡淡的香氣，沾上濃湯更入味喔。
麵包也提供外帶服務，一份$30/2個。

炭烤大塊牛排-30盎司肩小排 $2200
iBeef愛牛客30盎司超大份量牛排並沒有限制幾個人一起用餐，Hank媽覺得3個人來吃會剛好，但~如果一個人吃得下也可以單點喔。

哇!!油油亮亮的…好大一份牛排，而且還好厚喔。
店長說 : 這麼厚烤起來才會比較多汁喔。
iBeef愛牛客的牛排是不添加嫩精，完全以濕式熟成。
什麼是濕式熟成??熟成是指牛肉的軟化過程，所有的牛肉都放在低溫熟成室，約30天的時間，在真空袋內利用本身的天然酵素進行熟成作用，可以增添牛肉風味，讓牛肉吃起來更軟嫩多汁。