一同享受蔬食美好時光，開飯喇!!
這是蔬活食堂Double Veggie與開飯喇所舉辦的開飯搶鮮試吃會
Hank媽很拉企的再一次受邀參加這次的試吃會，嗨森唷!!
蔬活食堂Double Veggie位於高雄中正一路上Just Sleep 捷絲旅飯店的一樓，鄰近捷運技擊館站及五塊厝站之間，寬闊挑高的大廳氣派的，大廳那座鋼琴可是會自動撥放音樂的唷!!
蔬活食堂Double Veggie顧名思義的是一家料理蔬食口味的餐廳。
是結合義大利與泰式料理的特色蔬食餐館，大廚更是流浪各國，集結所長創造出來的美味佳餚。內部裝潢採簡潔風，牆壁上黑白設計更有鋼琴琴鍵的感覺，與大廳的鋼琴相呼應!!
以為自已很早到的HANK媽，已有許多格友早早大駕光臨了!!
等待的時間，先來飲料吧瞧瞧唄~
飲料吧與一般餐廳一樣有研磨式咖啡、沖泡咖啡、沖泡茶包、冷飲、果汁外，最特別的是右手邊這一大壺綠色的蔬果汁。是大廚特調的唷!!
大廚特調的綠色蔬果汁
結合義大利與泰式料理的特色蔬食，就連前菜與湯品、甜品也分為義式與泰式。套餐加點分為+A $100 與 +B $180，
+A $100 可使用飲料吧無限暢飲。
+B $180 除了飲料吧無限暢飲，外加前菜、湯品、甜點。
以上是套餐加點，
豐盛套餐分為泰式與義式的前菜、湯品、甜點，共2組。
湯品: 蕃茄湯V.S.蘑菇湯
左上與左下: 套餐所搭配的沙拉
右上: 甜點
右下: 前菜
看起來是甜點造型的前菜，其實是溫熱的。大約有10幾種前菜做變化，讓常來的客人都有不同的驚喜，這週剛好是這2種前菜。左手邊義式前菜的奶香味比較重，搭配橄欖油魚子及牛蒡絲，在淋上松露醬，右手邊泰式是由3種地瓜做成的、上面的醬是紫地瓜打出來的。
甜點由胡麻醬做成的奶酪，再加上巧克力布朗尼與當季的水果。吃到胡麻口味的甜點…口感真的很特別。
以下是主餐系列~~~
…主餐…這是沙拉捏..
沒錯，以下沙拉都是單點沙拉，搭配不同油醋會有不同口感。配合輕食只想吃蔬菜的客人，這樣一大份的沙拉不但營養豐富，也可以有飽足感。
芙蓉蘋果薑柚沙拉 油醋: 薑柚
用蘋果與薑、柚子打出來的油醋，是為了冬天而研發的，薑可以暖身，與沙拉搭配…對於身體不會有負擔!!
油醋: 胡麻醬，另外這個沙拉比較屬於日式風味的胡麻芥子，帶點哇沙咪的口感。
沙拉本身加了10幾種蔬菜，有燕麥、青蘋果、春捲皮、生菜、海苔絲，讓纖維質、營養成分更豐富，裡面還有略有鹹度希臘帶子橄欖，這一定要搭配其他生菜一起吃才不會過鹹喔。
沙拉裡還有醃製小番茄，這是去皮後再用紫蘇梅醬做醃製，酸甜好吃!!
綠咖哩椰奶烏龍麵
Hank媽極推這一道菜，綠咖哩烏龍麵裡面不含一滴水，全是椰奶做成的。帶著濃濃椰奶香與QQ的烏龍麵，加上大量蔬果，擺盤各種顏色鮮豔亮麗，口感也非常豐富與飽足。
雙蔥乳酪鮮菇堡
漢堡內有青花菜、乳酪、墨西哥辣椒、香菇，香菇先用碳烤後再真空烹調，再搭配芥末醬與奶油調製的醬，經過2次真空烹調，這樣讓香菇可以保有水分，是一道非常費工的料理。搭配現切手工薯條，是小孩的最愛!!
洋甘菊豆腐湯麵
湯頭完全採純素食者食材搭配，有山楂餅、洋甘菊花茶、甘草、紅棗下去慢燉，洋甘菊花茶與紅棗本身帶點自然的清甜，沒有味素的口燥感。搭配當地食材、金針花及花蓮的有機涓豆腐。
生烤米型麵(番茄醬汁)
又是費時的一道料理，炒的過程中需達15分鐘，用西班牙炒飯的方式把米麵炒成素食炒飯麵，上面還加上3種果乾，有新鮮番茄、風乾番茄、以及大葡萄乾，讓口感更加豐富。
菌菇香料燉馬鈴薯 菌菇獨特香氣與馬鈴薯的厚實滋味，營養豐富又集聚季節美味，好吃的不停手。
青醬山野菜義大利麵
非常鮮綠色的一道菜，30克的青醬裡多達180克的九層塔製造，難怪青醬如此鮮綠與香醇，蔬菜會依季節性會有變化使用山野蔬菜，有山蘇、過貓。旁邊白白的是起司，上面再添加芋頭絲，增加口感飽足而無負擔。
靈菇辣脆椒 $380
香港名菜「避風塘炒蟹」的料理方式改良，以菇為主做的料理，以台灣特有的杏鮑菇，煎炒至酥脆有蟹腳的口感，搭配金黃酥脆的小饅頭，份量不夠的朋友，還可以要求加飯喔!!
鳳梨乳辣味噌湯麵 鳳梨與味噌的酸鹹又微辣口感，獨特而美味。
香噴噴野菇米型麵 $280
由台灣多種香菇拌炒滑口米型麵，飽吸醬汁的米麵口感入味滑口，與菇類不同層次味覺新體驗，讓人大呼滿足。
泰味炒河粉 $280
由素魚露調味而成的泰式料理，河粉口感略有嚼勁Q彈好吃!!
香濃黃咖哩 $380
選用香茅、檸檬葉、黃薑&椰奶做成獨特香濃的黃咖哩，微辣口感，不吃辣的朋友要注意喔!!
以上，大合照!!
又發現好吃又注重食材搭配的蔬食料理了，吃素食的Hank阿嬤有福了，Double Veggie讓素食不只有素食，讓素食者也能品嚐享受蔬食與美味之間喔!!
蔬活食堂Double Veggie
高雄蔬食中正館 高雄市苓雅區中正一路134號 07-9723569
花蓮蔬食中正館 花蓮縣花蓮市中正路396號 03-8900068
6:30 ~ 10:30 11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:30
官網 http://www.doubleveggie.com.tw/Index
FB 粉絲團 https://www.facebook.com/dvkhzz
近期留言