是懿品也是藝品，屬於日式風味的日式手造菓子~
話說，感謝朋友邀約一同參加清水茶食試吃茶會，
與各知名部落客品茶點，聽三味線~
這是位於在中正四路上，美麗島1號出口附近
高雄在地76年老店不二家斜對面~
這樣像個黑色巧克力磚的大門，
豬頭的Hank媽以為隔壁玻璃才是大門
推了老半天…才恍然大悟的會心一笑~~~
大門滴這啦~~~
還有個菓子造型的門把
環保沿用前一個店家的裝飾
非常符合菓子手造所的概念喔~
這裡是懿品乳酪菓子手造所新開的清水茶食
維持一貫真材實料、無人工添加物等特色，使用天然新鮮食材，拒絕反式脂肪，防腐劑，保鮮劑，標榜低糖低油訴求，並推出多款新品。
1樓前廳採挑高設計
搭配簡單時尚風的清水模
這是日本建築大師安藤忠雄的弟子毛森江親自設計規劃的!!
中間一顆偽櫻花樹，像是在櫻花樹下的品茶會呢!!
2樓用餐區
大客滿，在開幕的前一天..全是主辦單位邀請知名部落客
很開心，hank媽也是其中一位~
主辦單位非常用心，在這樣的試吃茶會
還特地聘請日本人–"志甫一成"演奏日本經典三味線
調音中~
合照ing~~~
因很難得與來自日本音樂家拍拍，大家排隊合照中!!
(因光線不好，錄起來不優，就不跟大家分享美妙音樂!!)
吧檯
好吃的千歲&御腐，就是這台做出來的~
最裡面的空間是展示櫃&試吃櫃~
真是令人垂涎三尺~
品茶開始~
這裡採免收服務費，這是自助泡茶區
上面標註泡茶5部曲
選好杯子、茶壺及沙漏..準備泡茶囉!!
店家會幫你準備一壺熱水，每個沙漏計時3分鐘
等待時間到，不用專家沖泡，每一壺都是好茶
熱水也可以續加，可回沖唷~
hank媽點的是，京都玄米茶
玄米茶一直是我愛的茶品之一，
喝起來有淡淡的烘炒米香，恬靜而淡雅!!
香野(十勝卷+手工餅乾+寒天杏仁)
一份飲品+這樣一份茶點=$280.-
加上寒天的杏仁茶凍，吃起來QQ的!!
店內的手工餅乾太多款，採隨機端上!!
綿密的十勝卷，
奶油內餡是以100%生乳製作的北海道乳酪及蜂蜜製成
還加上法國玫瑰鹽，吃起來鹹甜鹹甜的
喔乙細唷!!
皇家伯爵茶/皇太子抹茶/皇家伯爵拿鐵
抹茶味非常濃郁的皇太子抹茶，
不習慣抹茶味的朋友可以點皇太子拿鐵，會多了奶味唷!!
小川(雪藏乳酪+乳酪土鳳梨酥+日式脆梅凍)
雪藏乳酪加了濃郁的乳酪蛋糕&酸酸甜甜的優格，
口感豐富、微酸微甜，一點也不覺得膩。
脆梅凍裡都有一顆脆脆的梅子~
微酸的土鳳梨還加上乳酪製造，應該是獨創吧!!
川越(帕瑪森乳酪+乳酪金薯燒+寒天抹茶)
秋本(香堤乳酪+太妃夏威夷+伯爵布蕾)
當天客人太多，乳酪金薯燒/寒天抹茶/伯爵布蕾..缺貨
所以~當天以其他為替代品補上~
來自澳洲乳酪製作的香堤，加上像餅乾的塔皮
吃起來比較不那麼膩!!
採用丹麥的ARLA乳酪加上上面那一層帕姆森起司，
是屬於口感比較濃郁的乳酪蛋糕。
千歲&御腐
只用鮮奶打出來的千歲&御腐
融化的非常快，大家要趁"冷"吃喔~~~
新開幕的中正店還有活動三重送
活動一直到6/15~
冰友們，敬請把握喔~
以上，感謝清水茶食團隊們的招待~
近期留言