Hank書房

科學活動-食在驚奇

期待已久的阿達博士..終於又開課了~

哇~哇~哇~~~
這次是"吃"的實驗耶!!

老師說: 無論是傳統或現代的食品,不出科技的運用與科學的結晶。也因中秋節快到了,這次活動特別選擇食品科學當主題,設計相關科學操作或遊戲,讓民眾體驗其中奧妙與原理。過程中,大小朋友玩的樂、吃的飽、學的滿,增加了科學小知識的,也提高了對科學的興趣。

中秋節還沒到..我們提早烤…"棉花糖"~

今天的實驗..跟棉花糖..有大大的關係唷!!

第一階段由楊老師講解–棉花糖~

一口水果,一口棉花糖..會是什麼感覺!!

甜中帶酸,棉花糖粗起來..QQ的!!

老師前一晚冰好的奇異果夾棉花糖
經過一個晚上..會有什麼變化呢!!

QQ的棉花糖..被叉子輕輕的刮起來了~

這是奇異果裡的酸..分解了棉花糖~

棉花糖遇熱水..也分解..變軟了~

棉花糖經火遇熱..也分解了!!

so…棉花糖並不會因為遇水而分解..是遇"熱"~

壓扁..變成夾心餅乾裡的內餡~

這些棉花糖..都是大家常吃的,這些原理..應該一點也不驚喜,
等會..會有大大的驚喜喔!!

第二階段–口香糖

這些造型可愛的土司及波羅麵包..聞起來香香的..
和我們的口香糖一樣
不但~聞起來香香的,吃起來還甜甜的
越嚼越硬..是不可能會融化在口裡的!!

當口香糖..還沒吐掉前..在吃一塊巧克力..!!

會..會有什麼變化呢…!!

喔!!麥嘎..!!…

全融在口裡了…!!
食在驚奇ㄚ…!!

這也是巧克力某個成份..融化了口香糖某些成份喔!!

第三階段–保麗龍

用麥克筆寫在保麗龍上..發生什麼變化..!!

有些筆寫下去..直接融化保麗龍,有些則不會~

先來看看麥克筆有什麼成份??!!

水性麥克筆含水,環保麥克筆含酒精
2種成份..都無法溶解"保麗龍"~
 

白板筆裡的聚苯乙稀及有機銅溶劑與保麗龍的分解與溶化

最後~

神秘果的成份,會影響對酸的感覺喔!!
先吃了神秘果後..吃檸檬..也會覺得是甜的喔!!

一起來試試不同食物的大驚奇吧!!