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宅配。盛和風食集不老鮭,來自紐西蘭無毒鮭魚、 不老鮭、米其林的夢幻食材 x 2/1強、型男大主廚強力推薦

 

偶爾也要在家當個賢妻良母,特別是北上讀書的兒子回來,媽媽更要準備一桌超豐盛料理。

兒子不愛吃海鮮,唯獨對不用挑魚刺的鮭魚情有獨鍾。

盛和風食集不老鮭來自紐西蘭、世界第一清泉養殖無毒鮭魚,肉質細緻鮮嫩、獨特的奶香味,又有不老鮭的美譽,深受2/1強、型男大主廚強力推薦。而且不需要額外加油、不需解凍,直接下鍋就可以煎、煮、烤,簡單easy、美味好吃,不用料理高手也能變大廚。

 

 

盛和風食集文化從事進口行業30年,因食安問題,為了讓台灣的消費者吃到安全的食物,以不同觀點的食物與生活體驗,獨家代理選擇全世界最純淨的鮭魚-西蘭國王鮭(不老鮭)。

盛和風食集非常用心,不老鮭是以低溫宅配到家,不僅用紙箱包裝,裡面還用防撞袋包著,就是要讓我們收到的鮭魚像在市場買的一樣新鮮漂亮。

 

 

打開後,一共有2片國王鮭魚輪切(不老鮭)、一份冷燻國王鮭魚(不老鮭)。

 

 

寄來2片國王鮭魚輪切的厚度、大小略有不同,不過每片重量都是320g±5%。

輪切鮭魚適合煎、烤。非即食,需-18度冷凍保存。

 

 

紐西蘭國王鮭魚來自世界第一清泉養殖(魚海 2 : 98 低密度放養),無毒、無重金屬、還具有國際三項最高規格認證 :「最佳水產養殖規範」、「永續海洋」、「優質養殖場綠色標章」。因全球暖化、水溫上升,使原本稀少的國王鮭更稀少了,只佔全球0.6%鮭魚產量比。

 

 

油脂非常豐富、均勻,是米其林的夢幻食材。

才剛拿出冷凍,放一下下魚油都跑出來了。

 

 

料理非常簡單,不用解凍、不須放油,抹上鹽巴後就可以直接煎烤。

Hank媽時常會忘了退冰這一件事,有時候退冰完又忘了煮,不用解凍這一點真的很方便啊。

 

 

國王鮭號稱煎不老鮭,就是魚油通通都在肉裡面,一邊煎一邊出油。

而且手殘的朋友也不怕,煎在久,魚肉也不會覺得變老,Q度及口感還是很嫩。

 

 

大約3分鐘就可翻面,不誇張,魚油一直跑出來。

而且~魚肉沒解凍,居然不用10分鐘就可料理好,上下兩面都有熟,超棒的。

 

 

鮭魚油脂有豐富的Omega3,千萬不要倒掉喔!!

利用鮭魚本身的油脂炒蔥、蒜、辣椒,美味加分。

 

 

蔥蒜擺在上面,色彩更豐富,也可以跟鮭魚一起入口,美味唷。

 

 

不老鮭肉質細緻、不乾柴,還有獨特奶香甜味,好吃的不得了。

 

 

可以沾胡椒、蔥蒜一起享用,美味更升級。

 

 

不老鮭 冷燻國王鮭魚從紐西蘭新鮮空運直送,不用料裡,拆封即可食用。

 

 

成長在野生動植物保護區馬爾堡海灣,養殖過程中完全沒有使用抗生素和化學藥劑,飼料也毫無基改。

魚海2:98比例養殖,因為低密度養殖所以油脂豐富,油花平均,所以有河牛級鮭魚的美喻。

以人道捕鮭,不造成劇烈震動的方式減少鮭魚不安,降低乳酸產生,是米其林廚師指定食材。

 

 

仔細看,密封袋還有壓上有效日期。

 

 

每包重量約100g±5%,打開後大約有4-6片。

國王鮭魚魚油很多,是一般鮭魚的三倍,OmegaⅢ 也是3倍。

 

 

國王鮭魚本身還有淡淡的清香,Hank媽超喜愛的,直接吃原味就很棒。

入口即化,奶香味都融化在舌尖了。

 

 

為了讓一桌菜色看起來更豐富,拿一片冷燻鮭魚,切塊,加上生菜、和風醬,又是一道好吃的冷燻鮭魚沙拉。

 

 

加上清脆的生菜,口感更加爽口喔。

 

 

再炒幾盤菜,就是美味一餐。

平常不易吃到米其林頂級食材,只要上網購買就能低溫宅配到家,好方便啊!!

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盛和風食集不老鮭

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