前一陣子朋友相約自由路聞雞起爐聚餐，Hank媽以為大概就是火鍋、個人土雞鍋料理之類的，殊不知是香港最夯的港式麻辣雞煲火鍋，可一鍋二吃，先乾鍋吃完雞肉後，再加入不同辣度的老火湯煮火鍋，搭配炸鱔魚皮、油炸鬼鬼、炸響鈴等多種港式食材、火鍋料一起慢火烹調，非常特別又好吃唷。
聞雞起爐位於自由路上，鄰近捷運巨蛋站，從2號出口走來不用3分鐘。
富國路上富國公園後方及自由二路、尤拿髮廊隔壁都有收費停車場，開車的朋友可參考。
門口就有MENU可參考，一鍋二吃的港式麻辣雞煲、芝士雞煲及麻辣排骨煲，依人數可挑選半隻雞或一整隻雞，建議可點半隻雞，再加購其他火鍋料一起煮。另外還有6種口味老火湯火鍋，只有鍋底，沒有雞肉，辣度可隨口味選擇。火鍋有素食鍋可選擇，方便同行素食朋友挑選。
客滿時用餐時間僅90分鐘，每人低消$250+10%、90cm~120cm 低消 $150+10%。
用餐空間很寬敞，大約雙店面的寬。
牆上還繪有香港最熱鬧街景，一大片的，很有立體感。
醬料區自取，還有杜老爺冰淇淋無限享用。
港式滷味拼盤 $260
這一盤滷味Hank媽推薦必點，特製藥材燉煮的滷味，每一款都滷的好入味好好吃。
有大腸、牛肚、牛筋及軟骨，麻辣雞煲還沒上桌，先來一盤滷味墊墊胃。
港式絲襪奶茶 $70 港式凍檸茶 $70、港式鴛鴦奶茶 $70
Hank媽點凍檸茶，裡面有加檸檬片，酸甜適中，又喝得到茶香味，順口好喝又解膩唷。
招牌麻辣雞煲 附白飯2碗 $439/半隻雞/Baby辣(辣度可依喜好選擇)
我們挑選聞雞起爐人氣必點，因為4個人一起用餐，半隻雞就夠了，不足的在加點火鍋料。
聞雞起爐的雞肉使用台東鹿野土雞，也是吃玉米長大的放山雞，肉質不柴、Q彈好吃。
雞肉醃製後，再加上10多種醬料、20種香料、花椒、朝天椒秘製，口味相當獨特。
雞煲辣度分有baby辣、小辣、中辣、大辣及地獄辣，看Hank媽點baby辣就知道我們的程度到哪裡了。XD~
雞鍋一上桌繼續悶煮，煮得差不多時再由服務員乾鍋拌炒，可直接吃雞肉，也可以加些蔬菜一起拌炒悶熟。
健康蔬菜拼盤 $238
蔬菜拼盤有高麗菜、花椰菜、南瓜、番茄、絲瓜等等。
再加入蔬菜跟麻辣雞煲一起拌炒悶煮，補充膳食纖維，均衡營養。
高麗菜悶煮軟化後就可以吃了，每一口都巴緊醬汁鮮味，微微辣、入味好吃。
雞肉香辣夠味，還有放山雞本身的甜味。
不太敢吃辣的朋友，建議嘗試選擇baby辣，非常開胃喔。
部份蔬菜也可以留至煮火鍋時加，美味口感各不相同。
乾鍋吃得差不多，再請服務生加入老火湯慢火煮。
湯頭有2種，一種是大骨湯、一種是麻辣湯，愛吃辣的直接加麻辣湯，因為雞煲有Baby辣了，加大骨湯綜合一下剛剛好。
老早就聞名港式老煲湯很厲害，這次吃起來果然不同凡響。
10多種醬料、20種香料加大骨湯煮的火鍋，超濃郁的，還有花椒的香氣。
牛五花 加價點 $38，原價 $228
點麻辣雞煲加價$38可點豬梅花或牛五花，超佛心的。
牛五花帶油脂，吃起來好滑嫩。
台灣之光豬梅花 $208
豬肉份量看起來沒有牛五花划算，吃起來不會過柴，還不錯。
港式炸鱔魚皮 $150
鱔魚皮直接從香港空運來的，乾吃口感就像炸過的蝦餅。
可直接單吃，也可以下鍋煮，川燙後魚皮膠質釋放出來，吃起來QQ的，很有咀嚼口感。
油條炸鬼鬼 $98
油條上面紅紅的，是加上紅麴做的蝦仁漿。
建議不要煮太久，大約40秒就可撈起，讓老油條及蝦漿保有鮮美脆度。
港式手工雲吞 $100/4顆
雲吞內餡包的好滿，圓滾滾的滿可愛的。
皮薄餡足，每一顆都吃得到蝦肉喔。
最後打卡送豆皮。
高雄很少見這麼道地港式煲湯，還有好多食材是香港直接空運來台，不僅有特色又美味，很適合多人相約聚餐，人少也有雙人套餐、4人套餐選擇唷。
近期留言